Ресторан-бар «Аляска»

1.

Ресторан - бар
«Аляска»

2.

Повар- это престижно!!!
Получить профессию повара — значит
обеспечить себе гарантированную занятость
на долгие годы. Насущная потребность
населения
в
пище
не
регулируется
политическим или экономическим статусом
общества,
так
что
сложностей
с
трудоустройством у специалистов обычно не
возникает. Открытых вакансий на рынке
труда достаточно много. Студенты могут
совмещать профессию с учебой.

3.

Профессия подходит людям, обладающим следующими качествами:
• Исполнительность;
• Ответственность;
• Умение работать в команде;
• Творческое воображение;
• Любовь к кулинарии;
• Чистоплотность;
• Организованность;
• Хорошая память;
• Отсутствие вредных привычек;
• Аккуратность.

4.

Перспективы карьерного роста :
помощник повара — повар — су-шеф — шеф-повар
Обязанности:
• Содержание рабочего места в чистоте;
• Участие в закупке продуктов;
• Маркировка тары и продуктов;
• Мойка и бланшировка продуктов;
• Жарка, запекание, варка на пару;
• Приготовление соусов, супов,
бульонов, холодных закусок;
• Декорирование блюд;
• Планирование меню;
• Соблюдение техники безопасности.

5.

Учебные заведения
• Краевое государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение «Техникум инновационных
промышленных технологий и сервиса» ( Поварское отделение);
• Красноярский техникум промышленного сервиса (Повар, кондитер);
• Красноярский техникум социальных технологий (Поварское и
кондитерское дело)

6.

• Красноярский технологический техникум пищевой промышленности
(поварское и кондитерское дело, коммерция);
• Техникум индустрии гостеприимства и сервиса (Повар, кондитер);
• Красноярский колледж отраслевых технологий и предпринимательства
(Поварское и кондитерское дело);
• Высшая школа гастрономии на базе СФУ :
Продукты питания животного происхождения;
Технология продукции и организация общественного питания;
Технология организации ресторанного дела;
Технология организации ресторанной деятельности;

7.

Ресторан - бар
«Аляска»