Ценообразование на различных рынках на примере рынка сахара

1.

Ценообразование на
различных рынках
на примере рынка сахара
Камалетдинов Руслан Ринатович
УЭБО-04-22

2.

Введение
Ценообразование - это формирование величины цены товара,
выраженной в определенной сумме денег. Процесс
ценообразования опирается на механизм спроса и предложения.
Спрос определяет максимальную цену товара, которую способен
уплатить потребитель. Ее называют ценой спроса.
Адекватное функционирование рынка сахара на прямую
влияет на продовольственное обеспечение страны так как
сахар является одним из самых популярных продуктов как в
формате личного потребления так и при производстве многих
других видов продукции.

3.

Данные по ценам на сахар за
2023 и 2022 года
По данным Росстата, который отслеживает еженедельную динамику
цен по большому ряду продуктов и услуг, максимальная цена на
сахар-песок в 2022 году была зафиксирована 8 апреля — 87,65
рубля за килограмм. К 29 мая 2023 года килограмм сахара
подешевел на 21%, до 68,87 рубля.
Оптовые цены практически не изменились. По данным портала
sugar.ru, который отслеживает динамику на сахар в России при
покупке от 10 т, 31 мая 2022 года они, в зависимости от
региона, находились в диапазоне 59,2–75 рублей за килограмм, 31
мая 2023-го диапазон составлял 59,8–75 рублей.

4.

В мире с начала 2023 года цены на сахар выросли более чем
на 25%. Мировые цены на сахар в 2023 году
побили двенадцатилетние максимумы, в России в 2023 году
они снижались.
Начало отрыва Российский рынка сахара от мирового началось в
2020 году. Всем нам на собственном примере известно что на фоне
пандемии начался рост цен на продовольственные товары в России
и в мире. Тогда же правительство Российской Федерации выбрало
именно сахар и подсолнечное масло двумя группами товаров,
которые подверглись наиболее жесткому регулированию —
были введены рекомендованные розничные цены.

5.

«Торговые сети вынуждены были подписаться под
этим, зачастую они продавали сахар ниже закупочных цен —
это стало их платой за лояльность со стороны
правительства».
В 2022 году, когда девальвация рубля вызвала ажиотажный
спрос потребителей, именно сахар был распродан максимально
быстро. Цены на сахар испытали спекулятивный шок после начала
«спецоперации» . В тот момент средние потребительские цены на
сахар-песок выросли с 58,67 до 85,22 рубля за килограмм — на 45%
за один месяц. Так как никаких объективных причин для такого
роста не существовало, в дальнейшем цены начали «приходить в
чувство» и в течение 2022–2023 годов плавно снижались.

6.

Сейчас на российском рынке наблюдается определенный
профицит сахара. Но в долгосрочной перспективе цены неминуемо
начнут выравниваться, стремиться к общемировому уровню.
Причинами этого являются следующие факторы:
• Инвестиционная привлекательность проектов в сахарной
индустрии отрицательная;
• Предприятия работают, но сельхозпроизводители уже вскоре перестанут
стремиться засевать в большом количестве сахарную свеклу.
(Перестанут когда пропадёт потребность наполнять собственный рынок и
это станет менее выгодно из-за зарубежных поставок);
• Сохраняется колоссальная зависимость от импортных семян и не
производящейся в России техники, что как минимум делает
себестоимость производства довольно высокой.

7.

Цены на сахар в России мы можем узнать из еженедельных
средних потребительских цен на отдельные товары и услуги по
Российской Федерации в 2024 г.
Из представленной там таблицы следуют следующие данные по цене
сахара:
• 70,55 руб. кг. (в срок по 9 января);
• 70,44 руб. кг. (в срок по 15 января);
• 70,32 руб. кг. (в срок по 22 января);
• 70,33 руб. кг. (в срок по 29 января);
• 70,25 руб. кг. (в срок по 5 февраля);
• 70,28 руб. кг. (в срок по 12 февраля);
• 70,37 руб. кг. (в срок по 19 февраля);
• 70,65 руб. кг. (в срок по 26февраля);
• 71,06 руб. кг. (в срок по 4 марта).

8.

Эти данные в виде графика

9.

Выводы по представленным данным
по 2024 году
Из этих данных можно сделать 2 вывода:
1. Цены на сахар на Российском рынке увеличиваются, но делают
это контролируемо (не наблюдается резкого - шокового поднятия
цен на этот товар);
2. Принятый закон на урегулирование цен на продовольственные
товары, о котором мы говорили ранее, работает. Особенно
хорошо это заметно на фоне растущих цен на сахар во всём
мире.

10.

От каких факторов будет зависеть
последующее изменение цены сахара в
России
• От урожайности сахарной свеклы как в России так
и в мире (в России прогнозируется произвести 6,5
млн. тонн сахара при потреблении в 6 млн. тонн);
• От санкций и прочих политических действий
способствующих снижению или полной
блокировке торговли с определёнными странами
и компаниями;
• От стоимости и путей доставок сахара.

11.

Спасибо за
внимание