2.98M

Category:

pedagogy

Азбука: фрукты и ягоды

1.

ГБОУ ДОД ДЮЦ «ПЕТЕРГОФ»
Санкт-Петербург
2018

Азбука: фрукты и ягоды
Руководитель и составитель: Птюшкина Галина Николаевна,
Творческая работа учащихся ГБОУ ДОД ДЮЦ «ПЕТЕРГОФ»
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
При составлении азбуки были использованы материалы из следующих
источников:
Казьмин, В. Д. Лечебные свойства овощей, фруктов и ягод с приложением
оригинальных рецептов оздоровления / В. Д. Казьмин. – М.: Феникс, 2007. –
228 с.
Мартынов, С. М. Овощи+фрукты+ягоды=здоровье / С. М. Мартынов. – М.:
Просвещение, 1993. – 328 с.
Овощи, фрукты, ягоды / Сост. Наталья Котятова. – М.: Росмэн, 2014. – 24 с.
Фрукты и ягоды с фактами. 160 фактов. 80 Заданий и загадок. – М.: Вундеркинд
с пеленок, 2013. – 80 с.
Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты / Сост.
Ю. Н. Николаева. – М.: РИПОЛ классик, 2014. – 195 с.
Рогов, В. И. Здоровье без лекарств / В. И. Рогов. – СПб.: Феникс, 2004. – 363 с.
500 загадок – складок для детей / Сост. И. Д. Агеев. – М.: ТЦ СФЕРА, 2012. – 96 с.

3.

Предисловие
Перед вами «Азбука: фрукты я ягоды» в виде карточек.
Малышам, которые начали учить буквы, мы предлагаем следующий этап.
Каждая карточка с буквой сопровождается словом, которое начинается с этой
же буквы (в данном случае это фрукты и ягоды). Используя эти карточки ребенок
может не только повторять уже знакомые буквы, но и параллельно учить новые
для него слова, и выкладывать буквы в алфавитном порядке.
Детям постарше предлагаем отгадать загадки про фрукты и ягоды или поиграть
в игру «Узнай плод по описанию». Оказывается, в ботанике существует термин
«плод», а вот слово «фрукт» не используется вообще. Согласно ботанической
классификации , существуют плоды и их подвид – ягоды.
Наша азбука содержит много интересных фактов о плодах. Взрослым будет
интересно узнать о полезных и опасных свойствах фруктов и ягод, их
калорийности.
На карточках с буквами Ё, Щ, Ь, Ъ, Ы содержится дополнительная информация
о классификации плодов.

4.

Мальчишки и девчонки, а также их родители!
Помните, что фрукты и ягоды имеют важное значение в питании человека.
Они содержат от 5 до 10% сахаров и ряд органических кислот. Особую ценность
представляют ягоды и фрукты как источник витаминов, которые играют большую
роль в жизнедеятельности человека, повышая жизненный тонус организма, его
физическую и умственную работоспособность и сопротивляемость к различным
болезням.
Как источник витаминов, они имеют преимущества и перед овощами, так как
обычно употребляются в пищу в свежем виде. Для удовлетворения дневной
потребности человека в витаминах достаточно всего 60-200 г ягод или фруктов в
зависимости от вида и сорта культуры.
Фрукты и ягоды богаты солями железа, фосфора, кальция, калия, а также
микроэлементами, которые входят в состав органических соединений и легко
усваиваются организмом человека. Соли кальция участвуют в построении
костной системы, а соли фосфора - нервных тканей. Железо входит в состав
гемоглобина крови. Кроме того, они ценны не только как продукт питания, но и
способствуют усвояемости других питательных веществ, в частности белков и
минеральных солей.

5.

апельсин
С оранжевой кожей,
На мячик похожий,
Но в центре не пусто,
А сочно и вкусно.
Ответ (Апельсин).
Узнай плод по описанию:
сочный ароматный кисло-сладкий плод с
мягкой кожурой оранжевого цвета.
А знаете ли вы, что…
В Одессе установлен даже памятник апельсину.
Интересный факт – одесситы преподнесли
императору Павлу I несколько тысяч
апельсинов, для того чтобы он выделил деньги
на строительство торгового порта в их
городе.
Интересные факты об апельсине:
степень зрелости и сочности плода никак не зависит от
цвета кожуры;
Всего существует около 300 сортов этого цитруса;
Некоторые сорта при созревании становятся зелеными;
Большинство плодов апельсинового дерева имеют
прекрасную плавучесть, однако наиболее сладкие
виды быстро идут ко дну.
Калорийность: 36 кКал

6.

Полезные и лечебные свойства
-
содержащаяся в
апельсинах
салициловая
кислота позволяет
с успехом
использовать эти
фрукты для борьбы
с высокой
температурой.
Опасные свойства
Этот фрукт категорически
не следует употреблять в
пищу тем, кто страдает от
заболеваний
пищеварительной системы

7.

банан
Огурцы они как будто,
Только связками растут,
И на завтрак эти фрукты
Обезьянам подают.
Ответ (Бананы).
Узнай плод по описанию:
плод с кожистой оболочкой, в среднем весит 125
грамм; защитный наружный слой – кожура – с
многочисленными расслоениями идет продольно
между кожурой и съедобной частью. Внутренняя
часть обычно желтая и сладкая.
А знаете ли вы, что …
Гроздь бананов называют «кисть», а
единичный банан — «палец». Вообще
современное слово «банан» на
арабском означает именно «палец».
Интересные факты о банане:
перевод с латыни слова банан означает фрукт мудрого человека;
Существует рекорд по поеданию бананов – 81 штука за один час,
победитель поглощал бананы вместе с кожурой, чем и обеспечил
себе победу.
Калорийность: 89 кКал

8.

Полезные и лечебные свойства
Витамины группы
В положительно
воздействуют
на нервную
систему,
успокаивая ее и
нормализуют сон.
Опасные свойства
Бананы могут быть
непривычны для
желудка и кишечника
маленьких детей,
поэтому стоит быть
осторожным с
подобным лакомством,
иначе все может
закончиться вздутием
живота или даже
отравлением.
Этот фрукт
способствует выводу
жидкости из организма,
что влечет за собой
загустение крови и
возможна закупорка
сосудов.

9.

.
вишня
Была зеленой, маленькой,
Потом я стала аленькой.
На солнце почернела я,
И вот теперь я спелая.
Держась рукой за тросточку,
Тебя давно я жду.
Ты съешь меня, а косточку
Зарой в своем саду. Ответ (Вишня ) .
А знаете ли вы, что …
В сравнительно недавнее время в связи с
красивым цветением вишни весной ее
стали считать деревом невесты, а
наши далекие предки считали вишню
вообще магическим деревом и в старину
на Руси крестьяне связывали с
белокипенным цветением вишни много
красивых обычаев и обрядов.
Узнай плод по описанию:
овальные костянки, красные при созревании,
сладкие (иногда с кислинкой) на вкус, в
зависимости от региона, созревают с конца
июня до конца июля.
Интересный факт о вишне:
Вишневые косточки не просто несъедобны, но еще и опасны!
В них содержится вещество, которое в кишечнике
превращается в синильную кислоту – а это сильный яд.
Конечно, если съесть одну-две косточки случайно, количество
яда будет незаметным. Но вскрывать косточки и есть ядра –
нельзя!
Калорийность: 52 кКал

10.

Полезные и лечебные свойства
Опасные свойства
Люди, страдающие
заболеваниями
желудочно-кишечного
тракта, не должны
есть много ягод,
имеющих кисловатосладкий вкус, чтобы не
провоцировать
обострение
заболевания.

11.

груша
Все о ней боксеры знают
С ней удар свой
развивают.
Хоть она и неуклюжа,
Но на фрукт похожа.
Ответ (Груша).
Узнай плод по описанию:
Это средних размеров плод, своей формой
напоминающий лампочку, хотя встречаются
сорта с округлой формой. Мякоть нежная и
сочная с характерным ароматом и сладким
вкусом.
А знаете ли вы, что …
В XVII веке на Руси вместо «груша»
употреблялось слово «дуля»,
заимствованное из польского языка
от dula.
Интересные факты о груше:
Грушевое дерево используют для изготовления кухонной
утвари, потому что это дерево не передает цвет или запах еде, и
потому что оно достаточно прочное, чтобы пережить мойку в
воде;
линейки архитекторов делают из грушевого дерева, потому что
они не деформируются.
Калорийность: 42 кКал

12.

Полезные и лечебные свойства
Лечит груша и
острый бронхит: в
стакане грушевого
сока разводят
десертную ложку
сиропа шиповника и
пьют по полстакана
три раза в день.
Опасные свойства
Не желательно есть груши на
пустой желудок; или после мяса,
груши следует есть не ранее, чем
через 30 минут после еды.
Груши нельзя запивать водой –
может вызвать понос

13.

дыня
Желтокожая она,
Ароматна и вкусна.
Хорошо под солнцем ныне
На бахче живётся ...
Ответ (дыне).
Узнай плод по описанию:
Это ложно-ягода массой от 1,5 до 10 кг,
имеет шаровидную или цилиндрическую
форму, зеленой, желтой, коричневой или
белой окраски, как правило с зелеными
полосками.
А знаете ли вы, что …
Дыня является овощем и принадлежит, как
бы парадоксально это не звучало, к роду
огурцов, т. к. является ложной ягодой. Хотя
некоторые люди все еще ведут горячие споры
потому, что одни называют ее ягодой,
другие фруктом.
Интересный факт о дыне:
Король Франции Генрих VI приговорил дыню к суду за
приступ расстройства желудка, вызванный чрезмерным её
употреблением во время одной из трапез. Дыня публично
была признана… виновной в оскорблении короля и предана
официальному проклятию. Правда потом эту историю
подзабыли и вновь начали употреблять дыню в пищу.
Калорийность: 35 кКал

14.

Полезные и лечебные свойства
В народной медицине
дыню издавна назначали
истощенным больным,
особенно после
перенесенных
заболеваний печени, после
операций. Дыня вообще
славится способностью
излечивать недуги,
которые не принято
афишировать.
Опасные свойства
Дыня противопоказана при
сахарном диабете, язвенной
болезни желудка и 12-перстной
кишки, при кишечных
расстройствах, особенно
дизентерии.
Дыню не рекомендуют есть на
голодный желудок..
После дыни нельзя пить холодную воду ,
кислое молоко, кефир и йогурт – это
приведет к расстройству желудка.
Не стоит употреблять в пищу
поврежденные (с трещинами) плоды
дыни, так как они могут привести к
таким заболеваниям, как ботулизм и
сальмонеллез.

15.

ежевика
Рядом с ласковой малиной
Мы недавно посадили
Ягоду чудесную,
Очень интересную!
Цветом – будто бы чернила,
Никогда «лицо» не мыла.
Только это – не черника,
Это наша …! Ответ (Ежевика).
Узнай плод по описанию:
Черно-сизые, съедобные ягоды, похожие на
малину, растущие на низком колючем
кустарнике.
А знаете ли вы, что …
По древнегреческой легенде, ежевика –
это застывшие капли крови титанов,
раненных в битве с богами. В настоящее
время эта ягода распространена в
Европе, Скандинавии, Азии.
Интересный факт о ежевике:
русское название «ежевика» – означает еж-ягода, а
назвали ее так, потому что стебли у этой ягоды очень
колючие; современные селекционеры давно пытаются
вывести бесшипные сорта, но «вредная ягода» лишь
маскирует шипы немного их уменьшая, но не желает
избавиться от ежиного характера полностью.
Калорийность: 31 кКал

16.

Полезные и лечебные свойства
Употребление в пищу
ягод ежевики
способствует
улучшению состава
крови.
Сок ежевики
обладает
общеукрепляющим и
успокаивающим
действием
Опасные свойства
Ягоды ежевики не рекомендуется
есть при заболеваниях желудка и
тонкого кишечника (лучше пить
сок). При повышенной кислотности
желудочного сока пейте не более
одного стакана сока ягод в день.
Ежевика также опасна для почек.
Известны случаи
индивидуальной
непереносимости ежевики, о
чем свидетельствуют
появление тошноты, рвоты, а
также аллергические реакции,
сопровождающиеся сыпью.

17.

жимолость
В этой ягоде что-то от жалости.
А ещё, пожалуй, от милости.
А ещё немного от жадности Всю никак не собрать, не вынести.
С листьев капли тёплые капали…
Жаль, нельзя продлить настоящее.
В этой сине-матовой капсуле Терпкое, хмельное, манящее.
Ответ (Жимолость).
А знаете ли вы, что …
Лишь несколько видов жимолости
съедобны. Один из известных всем
несъедобных видов – волчья ягода.
Узнай плод по описанию:
Ягоды темно-синие, покрыты восковым налетом.
Приятным, сладко-кислым, иногда горьковатым
вкусом
напоминают голубику. По форме
разнятся: от округлых до вытянутых с бугристой
поверхностью.
Интересный факт о жимолости:
Очень интересен тот факт, что наличие сахара и кислот в
ягодах жимолости может меняться в зависимости от
климата, в котором она произрастает.
Калорийность: 30 кКал

18.

Полезные и лечебные свойства
Также замечали, что
при постоянном
употреблении этих
ягод улучшалась
память и мозговая
деятельность.
Свежие плоды
рекомендуют при
гипертонии,
расстройстве
желудочно-кишечного
тракта.
Опасные свойства
От большого количества съеденной
жимолости могут появиться
кожные высыпания, мышечные
спазмы и расстройства желудка у
детей, а также резкое повышение
гемоглобина и эритроцитов в
крови.
Переедание жимолости может
спровоцировать запор, а
также частое мочеиспускание,
которое будет вымывать
полезные вещества из
организма.

19.

земляника
Я у бабушки вашей в саду
На прекраснейшей грядке расту.
Я и сочная, вкусная, сладкая,
И такая вся ароматная.
На меня ты скорей погляди-ка,
Что за ягодка я?...
Ответ (Земляника).
Узнай плод по описанию:
Плоды яйцевидной или почти конической
формы, ароматные, красные, повислые, с
многочисленными плодиками-семянками.
А знаете ли вы, что …
То, что мы называем ягодой садовой
земляники, — вовсе не ягода. Это
разросшееся
цветоложе,
на
поверхности которого находятся
настоящие
плоды
—
мелкие
коричневые орешки.
Интересные факты о землянике:
существует древнее поверье, согласно которому найти два
сросшихся в форме сердца плода земляники, - к долгой и
счастливой совместной жизни; для этого надо разделить
сдвоенный плод и каждому из влюблённой пары съесть
половинку;
у славян земляника упоминалась в разных заговорах,
например, в заговоре от зубной боли.
Калорийность: 41 кКал

20.

Полезные и лечебные свойства
Свежие плоды и отвар
сушеных ягод
оказывают
благоприятное
действие на
пищеварение, утоляют
жажду, устраняют
воспалительные и
язвенные процессы в
желудочно-кишечном
тракте.
Опасные свойства
Употребление земляники в
большом количестве может
вызвать побочный эффект –
покраснение кожных покровов, зуд,
сыпь, головокружение, которые
проходят с прекращением приема
ягод
Земляника раздражает
слизистую кишечника и не
рекомендуется к
употреблению при
заболеваниях желудочнокишечного тракта, а также
при почечных коликах.

21.

инжир
Мудростью старинной книги,
Вызревают плоды - фиги…
А листом такой культуры,
Укрываются скульптуры… Ответ ( Инжир).
Узнай плод по описанию:
Плоды сочные, сладкие, грушевидной формы с
орешками внутри. Снаружи покрыты тонкой,
ворсистой кожицей. На вершине плода имеется
отверстие, которое накрыто чешуйками. В
зависимости от сорта
имеют: желтый,
оранжевый, тёмно-синий окрас. Чаще всего
встречаются желто-зеленые ягоды.
А знаете ли вы, что …
У древних греков до такой степени
ценили инжир, что
за его
контрабандный вывоз можно было
попасть под суд за государственную
измену.
Интересный факт об инжире
отличная новость для тех, кто не любит рыбу жирных сортов:
инжир так же, как, например, форель или лосось, является
отличным источником омега – 3 и омега – 6 полинасыщенных
жирных кислот, которые помогают предотвратить сердечнососудистые и онкологические заболевания.
Калорийность: 74 кКал

22.

Полезные и лечебные свойства
Из-за содержащегося в
плодах фермента
фицина понижается
свертываемость крови,
и рассасываются
сосудистые тромбы.
Инжир обладает
слабительным
эффектом.
Опасные свойства
Категорически запрещается
употреблять инжир в пищу людям
с сахарным диабетом и острым
воспалительным заболеванием
кишечника. Это связано с
содержащейся в инжире клетчатки
и щавелевой кислоты, которая не
всем приносит пользу.
Инжир обладает сильным
слабительным действием и не
стоит его употреблять перед
поездками и совещаниями.

23.

киви
Под шершавой кожурой,
Сочный плод хранится мой,
Он зеленый и зернистый,
Нежный, сладкий и мясистый.
Как же называюсь я?
Мякоть вкусная моя —
Кладезь витаминов ценных,
Для здоровья драгоценных.
Ответ (Киви).
Узнай плод по описанию:
Ягода с зеленой мякотью и коричневой
опушенной мелкими волосками кожицей
(китайский крыжовник).
Знаете ли вы, что …
Когда в 1950-х годах новозеландцы начали
экспортировать плоды в США, было
придумано название "kiwi" за сходство формы
плода с телом новозеландской птички киви,
которая является эмблемой этой страны.
Интересный факт о киви:
киви продолжают расти и дозревать после того как их
собрали.
Калорийность: 48 кКал

24.

Полезные и лечебные свойства
Если после хорошего
обеда съесть один
плод киви, то у Вас не
будет изжоги и
тяжести в желудке.
Калий, содержащийся
в киви, нормализует
кровяное давление.
Опасные свойства
Регулярное чрезмерное
употребление киви может вызвать
гипервитаминоз витамина С,
которого в данном продукте в 4
раза больше, чем в лимоне. Не
желательно употреблять киви
тем, кто страдает от
повышенной кислотности желудка.
Не рекомендуется давать киви
маленьким детям, так как он
является аллергеном. У
взрослых, имеющих аллергию
на киви, возникают отек
языка, приступы астмы.

25.

лимон
Он почти как апельсин,
С толстой кожей, сочный.
Недостаток лишь один –
Кислый очень, очень.
Ответ (Лимон).
Узнай плод по описанию:
Плод яйцевидной или овальной формы, к
обоим концам суженный, с соском на
верхушке,
светло-желтый,
с
трудно
отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой,
содержащей множество желёзок с эфирным
маслом. Мякоть зеленовато-желтая, кислая.
Знаете ли вы, что …
Приготовлению рыбного блюда, как
правило,
сопутствует
запах,
от
которого хотелось бы избавиться. Лимон
поможет не только удалить рыбный
запах, но и произведет дезинфекцию.
Интересный факт о лимоне:
в XVII веке лимон был практически недоступен
простому человеку. Богатые же выписывали лимоны
из Голландии. Их им доставляли в соленом виде.
Интересно, как они его потом ели?
Калорийность: 16 кКал

26.

Полезные и лечебные свойства
Хотя лимон очень
кислый фрукт, он
оказывает
противоположное
действие на желудок
– снижает
кислотность.
Лимонный сок и
кожура обладают
антисептическим
действием.
Если вам не хватает свободного
времени, поможет лимон, он
сократит количество ночного сна,
причем вы будете высыпаться, а
утро встретите не только бодрым,
но и радостным, у вас пропадет
желание что-то перекусывать в
перерывах между основной едой; вы
будете чувствовать сытость, хотя
ваш рацион уменьшится.
Опасные свойства
Косточки лимона ядовиты.

27.

мандарин
Этот фрукт под Новый Год
Каждый в дом к себе зовет.
Им и елку украшают,
И детишек угощают
Ответ (Мандарин).
Узнай плод по описанию:
Плоды яркие, небольшие по размеру,
плоскоокруглые или слегка вытянутые,
славящиеся
прекрасным
освежающим
вкусом и ароматом, кожура плода тонкая и
легко счищается с долек мякоти, которые
хорошо отделяются друг от друга.
А знаете ли вы, что …
это растение назвали так в Китае, потому что
плоды его были доступны лишь богатым
мандаринам.
Интересный факт о мандаринах:
Самые вкусные и сочные сорта мандаринов –
клементины, гибриды мандарина и апельсинакоролька. Они ярко-оранжевые, мелкие. К тому же,
клементины хранятся дольше всех - коло месяца
Калорийность: 40 кКал

28.

Полезные и лечебные свойства
Настои и отвары из
мандариновой цедры
применяются как
противорвотное,
жаропонижающее, а
также вяжущее
средство при диарее.
Опасные свойства
Надо быть внимательным при
употреблении мандаринов людям,
страдающим аллергией. Могут
вызвать псевдоаалергию – от 1
мандарина может не быть ничего,
а 2-3 штуки могут вызвать отек,
покраснение, зуд…
Мандарины противопоказаны
при язве желудка, гастритах с
повышенной кислотностью,
при обострении
воспалительных процессов в
кишечнике и желудке, желчном
пузыре, почках, печени.

29.

нектарин
Этот фрукт очень похож
На большую сливу.
И на персик. Ну, а все ж,
Что это за диво?
Фрукт особый – кисло-сладкий.
Он пока для нас – загадка.
С удовольствием съедим
Сливу-персик-…
Ответ (Нектарин).
Узнай плод по описанию:
Этот фрукт похож на персик, но отличается
отсутствием
опушения,
окраска
плодов
варьируется от светло-желтой до темно-вишневой.
А знаете ли вы, что …
Информация о происхождении нектарина
настолько противоречива, что даже у
специалистов
нет
единого
мнения,
естественно или искусственно он возник и
что он на самом деле собой представляет.
Интересные факты о нектаринах:
на персиковых деревьях иногда вырастают нектарины, а
на нектариновых – обычные персики;
в Китае персики и нектарины – символ долголетия и
пища богов.
Калорийность: 44 кКал

30.

Полезные и лечебные свойства
У некоторых сортов
нектарина ядра
косточек сладкие и
могут
использоваться как
миндаль, тем более,
они похожи по
химическому составу.
Пектиновые соединения,
содержащиеся в нектаринах,
затормаживают активность вредных
микроорганизмов. Нектарин
способствует перевариванию жирной
и неудобоваримой пищи, так как
усиливает секрецию пищеварительных
желез.
Опасные свойства
Сок нектарина
противопоказан людям,
больным сахарным диабетом и
предрасположенным к
ожирению и аллергии.

31.

облепиха
На колючем кустике
Желтенькие бусики.
Наступила осень тихо,
И созрела…
Ответ (Облепиха).
А знаете ли вы, что …
Буквальный перевод научного названия
облепихи — «блестящая лошадь». Это
имя облепихе дали древние греки,
заметившие, что если кормить лошадей
листьями и плодами облепихи, то их
шкура и грива становятся гладкими и
блестящими.
Узнай плод по описанию:
Ягоды небольшие (до 8-10 мм), оранжевожелтые или красно-оранжевые, овальной
формы.
Ягодки
на
коротеньких
плодоножках, поэтому на ветках сидят
очень тесно, будто облепляя их. Ягодки
обладают довольно приятным кислосладким вкусом, а также своеобразным,
неповторимым
ароматом,
который
довольно отдаленно напоминает ананас.
Калорийность: 52 кКал

32.

Полезные и лечебные свойства
Облепиха снимает
воспаление тканей и
способствует
заживлению ран, она
способна улучшить
лечение любого
хронического
заболевания за счет
большого количества
витаминов,
содержащихся в ней.
Почти все без исключения знают о
чудодейственном облепиховом масле,
которое применяется для лечения
ожогов, пролежней, обмораживания,
гастритов, диабета, гипертонии,
различных язв, атеросклероза.
Опасные свойства
Свежие плоды не
рекомендуется принимать при
гастритах с повышенной
кислотностью и язвенной
болезни.

33.

персик
Краснощеко-золотистый,
Нежный, мягкий и пушистый.
С крупной косточкой внутри.
Кто такой я? Раз, два, три…
Ответ (Персик).
Узнай плод по описанию:
Плод в спелом виде очень сочный,
шаровидный, с бороздкой на одной стороне,
обычно бархатистый. Косточка морщинисто
бороздчатая и с точеными ямочками.
А знаете ли вы, что …
Персик
стал
первым
фруктом,
съеденным на Луне. Случилось это в ходе
американской экспедиции на спутник
планеты Земля.
Интересные факты о персиках:
как правило, фрукты получают свое название от страны,
которая является их родиной, либо от чего-то, что с ней
связано, поэтому многие считают, сто родина персика –
Персия, но на самом деле, родиной этого фрукта является
Китай,
сегодня персики культивированы и растут абсолютно на
всех континентах земного шара.
Калорийность: 45 кКал

34.

Полезные и лечебные свойства
Благодаря большому
содержанию в
персиках
минеральных
веществ, его
применяют при
лечении анемии и
гастритов. В мякоти
плодов содержатся
соли калия, которые
показаны при
заболеваниях сердца.
Опасные свойства
Употребление персиков запрещено при
ожирении и сахарном диабете из-за
большого содержания углеводов и
сахара.
Чрезмерное употребление персиков
может привести к дисбактериозу и
расстройству кишечника.
Персики отличаются
возбуждающим действием,
поэтому они нежелательны для
людей с легковозбудимой нервной
системой.
Также необходимо помнить, что
косточки персика токсичны.

35.

рябина
За окном горят огни.
Горько-сладкие они.
Птицы их зимой клюют,
Весной песенки поют.
Что за яркая картина?
Что же за окном? - …
Ответ (Рябина).
Узнай плод по описанию:
Ягоды шаровидные, красные, кислые,
горьковатые, слегка терпкие на вкус. После
первых заморозков плоды теряют терпкость,
становятся вкусными, несколько сладкими.
А знаете ли вы, что …
Название «Рябина» относится только
к красной и жёлтой рябине. А вот
чёрная рябина, с научной точки зрения,
не рябина, а её родственница – арония .
Интересные факты о рябине:
плод рябины по своему строению близок к яблоку, только
маленькому: и форма овальная, и сердцевина с косточками –
все как у яблока, только размеры подкачали;
Оказывается, рябина может снять стресс у человека; для этого
достаточно прислониться к дереву спиной и закрыть глаза.
Калорийность: 43 кКал

36.

Полезные и лечебные свойства
Содержащиеся в
ягодах рябины
вещества повышают
устойчивость
организма к
кислородному
голоданию При угаре
пострадавшему дают
жевать ягоды
рябины.
Ягоды рябины –
важный источник
витаминов для
больных сахарным
диабетом. В них
содержится
сорбит –
неопасный для
таких больных
спирт.
Опасные свойства
Не стоит принимать
средства, содержащие
рябину, людям,
перенесшим инфаркт или
инсульт.

37.

слива
Было зеленое платье – атласное,
Нет, не понравилось, выбрала красное,
Но надоело также и это –
Платье надела синего цвета.
Ответ (Слива).
Узнай плод по описанию:
Плоды имеют овальную или круглую
форму с гладкой и достаточно плотной
кожицей, большая твердая косточка.
А знаете ли вы, что …
Английская королева Елизавета II всегда
начинает свой завтрак с двух слив,
выращенных в ее саду. Многие даже
склонны полагать, что именно сливы
даровали
королеве
долголетие,
жизненные силы и энергию;
Интересный факт о сливе:
слива относится к семейству Розовые, но в диком виде это
растение не встречается. Эксперты утверждают, что слива
в современном виде возникла в ходе эволюции около
2000 лет назад путем скрещивания других представителей
семейства Розовые — кустарника тёрна и плодового
растения алычи.
Калорийность: 42 кКал

38.

Полезные и лечебные свойства
Слива легко
переваривается.
Плоды сливы
способствуют
образованию крови и
прочищают желудок.
Сливы укрепляют
печень и очищают
кровь, изгоняя из тела
токсины.
Слива используется и в
косметических целях
для омоложения кожи и
придания ей упругости.
Курс 15-20 масок. Для
сухой и нормальной
кожи мякоть сливы
смешивается со
сметаной. Для жирной
– со взбитыми белками
куриных яиц.
Опасные свойства
Употребление слив
противопоказано при
повышенной кислотности
желудка и хронических
заболеваниях желудочнокишечного тракта в
стадии обострения.
При сахарном диабете
стоит ограничить
потребление слив, так
как в них отмечается
повышенное
содержание сахара.

39.

томат
Грядка наш родимый дом.
Мы на кустике растём.
Как в музее экспонаты,
На кусте красны …
Ответ (Томаты).
Узнай плод по описанию:
Сочная ягода, по форме бывает: плоская, округлая,
удлиненно-овальная,
сливовидная,
грушевидная;
окраска незрелого плода от темно-зеленой до
зеленовато-белесой; зрелого плода – от темно-красной
до розовой и от фиолетово-коричневой до лимонной.
А знаете ли вы, что …
Помидорами
окрестили
томаты
итальянцы, у которых, по – видимому,
сразу же возникла любовь к этим овощам
(хотя правильнее называть томаты
фруктами). В переводе «помидор»
означает «золотое яблоко».
Интересный факт о томате:
помидоры довольно продолжительное время считали
ядовитыми и непригодными для еды; чтобы доказать
обратное, в 1820 году доблестный полковник Роберт
Гиббон Джонсон из города Салем прямо на ступеньках
здания суда съел на глазах изумленной толпы из двух
тысяч человек целое ведро спелых помидоров. После
этого популярность томатов стала стремительно расти.
Калорийность: 20 кКал

40.

Полезные и лечебные свойства
Томаты могут
послужить природными
антидепрессантами,
укрепить нервную
систему, наладить
обмен веществ и
ликвидировать сбои в
работе желудочнокишечного тракта
Благодаря низкой
калорийности томаты
становятся идеальным
продуктом для
различных диет; помимо
пользы способны еще
доставить
удовольствие истинным
гурманам приятным
вкусом.
Опасные свойства
Врачи рекомендуют
аккуратно есть томаты
людям. Страдающим
болезнями желчного
пузыря, мочекаменной
болезнью, чтобы
органические кислоты не
нанесли ущерб здоровью.
При употреблении
томатов возможно
возникновение
аллергических реакций.

41.

урюк
Варенье солнечно как юг —
Ведь он под небом тёплым рос.
В сушёном виде он - ….?
А в натуральном абрикос.
Ответ (Урюк).
Узнай плод по описанию:
Это – сушеный плод с косточкой спелого,
очень сочного, шаровидного, с бороздкой на
одной стороне, обычно бархатистый фрукта.
А знаете ли вы, что …
Перед употреблением сухофрукты нужно
заливать кипятком, выстаивать и затем
тщательно промывать теплой водой,
так как для сохранения товарного вида их
зачастую обрабатывают различными
химическими реагентами, которые могут
вызвать отравление.
Интересные факты об урюке:
полную дневную норму железа, необходимую нашему
организму для поддержания уровня гемоглобина и
кальция, вы можете получить, съев всего 5 штучек урюка;
примерно в 200 граммах урюка находится столько же
полезных компонентов, сколько и в двух или трех
килограммах свежих плодов.
Калорийность: 242 кКал

42.

Полезные и лечебные свойства
Регулярное
употребление урюка
нормализует
гормональный баланс,
выводит плохой
холестерин,
предотвращая
возникновение
инфаркта и инсульта,
улучшает общее
состояние больных
диабетом.
Использование урюка для
приготовления компотов
помогает бороться с
мочекаменной болезнью.
Вместе с жидкостью из
организма выводятся
шлаки и токсины, а
пектиновые вещества
урюка способны выводить
тяжелые металлы и
радионуклиды.
Опасные свойства
Чрезмерное
употребление урюка
может вызвать
приступ диареи и
расстройства
желудка.
Урюк противопоказан
при гипертонии и
астме, так как
обладает свойством
снижения
артериального
давления.

43.

финик
Есть сладкие плоды на свете,
Их обожают кушать дети.
По цвету, словно шоколадки.
Что за плоды это, ребятки?
Они на пальмах южных зреют
И небольшой размер имеют.
Овальные конфетки эти
Всех сладостей вкусней на свете.
Ответ (Финик).
Узнай плод по описанию:
Это сочные фрукты, небольшие, овальной или
шарообразной формы янтарного-красного цвета.
В продажу обычно поступают как сухофрукт.
А знаете ли вы, что …
На родине фиников их считают
лекарственной едой: арабы едят их не
только с молоком или йогуртом, но
также с хлебом, рыбой и маслом. Такое
сочетание
прекрасно
насыщает,
помогает работе мозга и даёт
физическую силу.
Интересный факт о финиках:
финики содержат все витамины, кроме Е и Н, но особенно
много в них витамина В5, который
повышает
работоспособность
Калорийность: 274 кКал

44.

Полезные и лечебные свойства
Десять фиников
способны
удовлетворить
суточную потребность
человека в меди, магнии
и сере; а также они
содержат половину
необходимого железа и
четвертую часть
кальция.
Еще в финиках около 60 %
сахара, что намного
превышает его
количество в других
фруктах, но это, в
основном, фруктоза и
глюкоза, которые
полностью безопасны для
организма и делают
финики сродни меду.
Опасные свойства
Людям с нарушением
пищеварения
рекомендуется
употреблять финики
осторожно, так как
они долго
перевариваются.
Следует есть их без
кожуры.
Злоупотребление
этими плодами может
вызвать сильную
головную боль.

45.

хурма
Вкусом терпко-сладковата
А внутри, как будто, вата
В южных странах вырастает.
Фрукт оранжевый все знают
Рода женского она
Догадались, что............?.
Ответ (Хурма).
Узнай плод по описанию:
Плоды представляют собой крупные оранжевые
мясистые ягоды. Мякоть терпкая, после первых
заморозков становится мягче, менее терпкой и
более сладкой.
А знаете ли вы, что …
Хурма это «Пища богов»! Да, именно
так — «Пища богов» – с латыни
переводится научное название этой
ягоды.
Интересный факт о хурме:
хотя плоды хурмы не считается "общепринятой ягодой", но на
самом деле хурма является "истинной ягодой" по
определению: в мякоти плода есть длинные косточки, но их,
как правило, не много;
для многих народов хурма — это не просто ягода: в Японии
плод хурмы символизирует победу, на Ближнем Востоке хурма
— символ мудрости, ягода пророков, арабы и персы и вовсе
полагали, что в стволах хурмы обитают джинны.
Калорийность: 67 кКал

46.

Полезные и лечебные свойства
Содержащийся в хурме
йод восполняет его
недостаток в организме
при нарушении работы
щитовидной железы.
Как средство от боли в
горле при простудных
заболеваниях, можно
воспользоваться
раствором сока хурмы и
теплой воды.
Хурма широко
используется в качестве
косметического средства
по уходу за лицом
предрасположенного
угревой сыпи и
расширенным порам. Для
этого необходимо мякоть
одного плода смешать с
одним яичным желтком,
наносить на лицо на 30
минут.
Опасные свойства
Недозревшие плоды хурмы
имеют в своем составе
большое количество
танина, который обладает
вяжущими свойствами.
Поэтому не стоит
употреблять хурму людям,
перенесшим операции на
кишечнике и желудке.
Не стоит увлекаться
хурмой тем, кто
страдает запорами.

47.

цитрон
Узнай плод по описанию:
Эти плоды – самые крупные из всех цитрусовых.
В длину они достигают 12-40 см, в толщину 8-28
см. По форме они продолговатые, по цвету
кожуры похожи на лимон, но некоторые сорта
имеют оранжевую кожуру. Сама кожура толстая,
до 5 см.
А знаете ли вы, что …
В Израиле цитрон очень ценится, на
ежегодном традиционном празднике
сбора урожая, израильтяне совершают
обряд,
для
проведения
которого
необходимо наличие четырех растений,
цитрон присутствует в их числе.
Интересные факты о цитроне:
первым биологом, который описал растение, называют
Теофаста; в его трактате, который датируется 300 годом
до н.э., цитрон назван «яблоком» с сильным ароматом,
которое в пищу не пригодно и употребляется для
истребления насекомых, в частности моли;
в Китае цитрон часто хранят в доме как талисман,
говорят, он приносит удачу, счастье и долгие годы
жизни;
цитрон имеет восхитительный аромат и используется
для изготовления духов.
Калорийность: 34 кКал

48.

Полезные и лечебные свойства
Кожура плодов
употребляется как
средство,
стимулирующее
пищеварение. Она
также обладает
тонизирующими
свойствами, оказывает
отхаркивающее
действие.
Опасные свойства
В Индии кожуру принято
жевать для избавления
от дурного запаха изо
рта.
Эфирное масло цитрона
используется как
антисептик и
антибиотик, а также
применяется в
ароматотерапии.

49.

черешня
Так на вишенку похожа
Словно младшая сестра.
Так красива, так пригожа,
А на вкус как хороша! Ответ (Черешня).
Узнай плод по описанию:
Раннеспелый плод – сочная костянка овальной,
шаровидной или сердцевидной формы и самых
разнообразных цветов (от светло-желтого до чернокрасного).
А знаете ли вы, что …
Особенно полезны плоды черешни для
детей. Некоторые ученые считают, что
именно
они
являются
причиной
проявления повышенной активности и
выдающихся способностей уже в раннем
возрасте в тех местах, где в садах много
черешневых деревьев.
Интересный факт о черешне:
Достоинства черешни древние гурманы оценили еще задолго
до наступления нашей эры. Понятно, что тогда никаких ее
культурных форм не было и люди пользовались тем, что
"вывела" сама природа. А она постаралась, наградив
черешневые деревца гигантским ростом. И до выведения
новых сортов черешня считалась настоящим садовым
великаном. Вот только ее урожай доставался в основном
птицам, поскольку собрать его с огромного дерева было почти
невозможно. С появлением современных карликовых сортов
проблема была решена: с них не только удобно собирать
ягоды, но и накрывать их сетью, уберегая урожай от птиц.
Калорийность: 50 кКал

50.

Полезные и лечебные свойства
Ягоды темных сортов
будут полезны при
гипертонии, так как они
снижают кровяное
давление, а антоцианы,
которые содержатся в
черешни, укрепляют
капилляры. Отвар из
плодоножек черешни
можно использовать как
средство при
заболевании сердца.
Питательные
вещества,
содержащиеся в
ягодах, особенно
полезны детям.
Черешня прекрасно
очищает организм от
шлаков, ядов и
выводит из крови
вредные вещества.
Опасные свойства
Черешня не рекомендуется при
запорах и метеоризме.
Противопоказана при сахарном
диабете, при гастрите с повышенной
кислотностью, при спаечной болезни
(нарушении проходимости
кишечника).

51.

шиповник
Куст с шипами, куст колючий,
Но совсем, совсем не злючий!
Розой он цветет прелестной,
Ягод нет его полезней!
Ответ (Шиповник).
Узнай плод по описанию:
Плод — овальный или яйцевидно-шаровидный,
при созревании красного, оранжевого цвета.
Окраска обусловлена высоким содержанием
каротинов.
Плоды сушат, используют для
приготовления отваров настоев.
А знаете ли вы, что …
По цветам шиповника можно
определять
время:
они
раскрываются в 4-5 часов утра и
закрываются в 7-8 часов вечера
Интересный факт о шиповнике:
на Руси во времена Ивана Грозного шиповник был
причислен к разряду ценнейших лекарственных средств. За
его сбором велось строжайшее наблюдение, а плоды
хранились в самом Кремле. Продавали такое лекарство за
меха и драгоценные каменья.
Калорийность: 51 кКал

52.

Полезные и лечебные свойства
Шиповник используется
как обшеукрепляющее,
тонизирующее,
ослабляющее развитие
атеросклероза,
повышающее
сопротивляемость
организма при
инфекционных
заболеваниях и как
витаминное средство.
В период сезонных эпидемий
гриппа и ОРВИ отличное
профилактическое действие
окажет чай из шиповника.
Этот же напиток,
смешанный с медом, ускорит
выздоровление заболевшего
острой респираторновирусной инфекцией и
облегчит состояние в случае
появления осложнений.
Опасные свойства
Если Вы будете очень долго
пить препараты из
шиповника, то это может
негативно сказаться на
работе печени. Вам может
грозить даже
неинфекционная желтуха.

53.

эмблик
Узнай плод по описанию:
Плод
круглый, зеленовато-желтый,
диаметром 2-3 см. Внутри содержится
хрустящая сочная мякоть с шестью
маленькими семенами. Имеют вяжущий,
терпкий и очень кислый вкус
А знаете ли вы, что …
Эмблик используется в кулинарии
подобно обычному крыжовнику, то
есть плоды можно употреблять в
сыром виде, а также поддавать
кулинарной обработке, к примеру,
приготовить из ягод варенье.
Интересные факты об эмблике:
эмблик обладает пятью из шести возможных вкусов, то есть
сладостью, кислотой, горечью, остротой, а также вязкостью;
в некоторых салонах красоты предоставляют такую услугу, как
пилинг с использованием эмблика, подобная процедура
подходит для всех типов кожи, а из мякоти плода делают
маски, которые обладают тонизирующим, омолаживающим и
антиоксидантным действием; также, ни способствуют
очищению кожи и выводят шлаки и токсины;
Эмблик эффективно помогает восстановить силы в
послеоперационный период;
интересно, что американские космонавты каждый день пьют
сок из эмблика после полетов.
Калорийность: 45 кКал

54.

Полезные и лечебные свойства
Плоды обладают
антиоксидантным и
иммуномодулирующим
свойствами, оказывают
отхаркивающее и
антибактериальное
действие, улучшают
сердечно-сосудистой
системы.
С глубокой древности
плоды известны как
кровоостанавливающее,
противоопухолевое,
тонизирующее,
омолаживающее
средство.
Плоды содержат большое
количество аскорбиновой
кислоты (витамин С), а
также каротин,
рибофлавин, кальций,
железо, фосфор.

55.

ююба
Узнай плод по описанию:
Плод этого растения - сочная костянка, по форме
шарообразный, яйцевидный или эллипсоидный,
мясистый и гладкий. Незрелые плоды бледножелтого цвета, по мере созревания они
становятся красно-коричневыми, хотя плоды
культурных
форм
могут
быть
самой
разнообразной формы и окраски (в зависимости
от сорта). Мякоть плода очень вкусная, сладкая и
питательная, но вкус и содержание сахаров также
сильно варьируется в зависимости от сорта.
А знаете ли вы, что …
В Россию ююба попала во
времена Петра I, после чего
получило название "французская
грудная
ягода«,
учитывая
целебность
плодов
при
простудных заболеваниях.
Интересный факт о ююбе:
Ююба имеет одно очень интересное свойство. Его листья
содержат особое анестезирующее вещество, которое при их
жевании на некоторое время парализует восприятие горького и
сладкого вкусов. если после этого положить в рот кусочек
сахара, то на вкус он покажется не слаще мела. Забавно то, что
ощущение кислого и соленого вкусов полностью сохраняется,
поэтому засунутые в рот, например, клубника или ананас, мало
чем будут отличаться от маринованного огурца.
Калорийность: 79 кКал

56.

Полезные и лечебные свойства
Ююба используется в
производстве
биологически активных
добавок к пище, поскольку
в плодах отмечается
высокое содержание
витамина С, витаминов
группы В, каротиноидов и
витамина А.
Плоды ююбы содержат
анестезирующее
вещество, которое
оказывает успокаивающее
и обезболивающее
действие при ожогах,
кожных воспалениях, при
массаже и т. д. В
косметике упоминается
как добавка в средства
для массажа.
Плоды используются в
китайской и корейской
традиционной медицине,
которые снижают стресс.
Фрукт измельчают в порошок, и
дают в небольших количествах
для успокоения нервов и
очищения крови.

57.

яблоко
В саду на дереве растёт
Красивый, вкусный, сочный плод.
Я подскажу: на букву Я
Он начинается друзья.
Ответ (Яблоко).
Узнай плод по описанию:
Плоды являются одними из самых
популярных фруктов во всем мире. Размер
красных, зелёных или жёлтых шаровидных
плодов в зависимости от вида может быть с
горошину или достигать 15 см в диаметре.
А знаете ли вы, что …
Большинство полезных веществ в
яблоке сосредоточены сразу под
шкуркой. Срезая шкурку, вы лишаете
яблоко
почти
всех
его
антиоксидантов,
витаминов
и
микроэлементов.
Интересные факты о яблоке:
антоновка является яблоком, символизирующим город
Курск, в связи с этим, в центре Курска можно полюбоваться
двухметровым памятником яблоку; создал его скульптор
Вячеслав Клыков в 2004 году;
в список летних конкурсов часто включается срезание самой
длинной полоски-шкурки с яблок, так вот, рекорд,
установленный 16.10.1976 года, не побит до сих пор –
удалось срезать с одного яблока полоску кожуры длиной 52
метра!
Калорийность: 47 кКал

58.

Полезные и лечебные свойства
Ученые подметили
еще одно полезное
качество у плодов:
они вполне заменяют
зубные пасты и
порошки, одно яблоко
утром – и зубы
чистые и здоровые.
Яблоки предохраняют
их от разрушения.
Довольно редкого
витамина G в яблоках
больше, чем в любом
другом фрукте. Он
называется
«витамином
аппетита» и
обеспечивает
нормальное
пищеварение и рост.
Опасные свойства
Переедание яблок может
стать причиной диареи.
Некоторые,
преимущественно южные,
сорта яблок отличаются
высоким содержанием сахара,
поэтому противопоказаны
диабетикам.

59.

60.

Семечковые
Яблоки
Айва
Груши
Семечковые плоды образуются с участием плодоножки и
состоят из кожицы, плодовой мякоти и пятигнездной камеры
с семенами.

61.

Косточковые
Вишня
Слива
Абрикос
Черешня
Кизил
Персики

62.

Ягоды
Ягоды в зависимости от строения делятся на
три подгруппы:
Настоящие – у которых семена погружены
непосредственно в мякоть.
Ложные – образующиеся из разросшегося
цветоложа и имеющие на поверхности
маленькие косточки.
Сложноцветные – состоящие из сросшихся
маленьких «настоящих» плодов.