Путешествие на Байкал. Задача №5. Химия

1.

Задача№5
«Путешествие на Байкал»
Команда IZOTOPCHIKI
Ульяновск 2022

2.

Условия задачи:

3.

Цели:
• 1. Изучить состав напитка Байкал.
• 2. Определить наличие лимоной кислоты в напитке Байкал.
• 3. Изучить способы определения концентрации вещества.
• 4.Выявить концентрацию лимоной кислоты в напитке Байкал.
• 5. Изучить состав зубной эмали.
• 6. Экспериментально доказать влияние лимоной кислоты, на зубную
эмаль.
• 7. Сделать вывод по проделанной работе.

4.

Состав напитков Байкал
Байкальская вода
с глубины 430
метров
вода артезианская
подготовленная, сахар,
экстракты:
элеутерококка, черного
чая, краситель
сахарный колер Е150d,
натуральные
ароматические
вещества, кислота
лимонная, масла:
кардамона, эвкалипта,
лимона, консервант
бензоат натрияа,
консервант бензоат
натрия

5.

Определение концентрации лимоной кислоты в напитке Байкал
• Мы с ребятами долго думали как
доказать, что лимоная кислота
присутствует в составе изучаемого
напитка. На ум первым делом пришла
качественная реакция с лимоной
кислотой и пищевой содой,однако
концентрация лимоной кислоты была
не настолько большой, и наш первый
опыт прошёл не удачно. Главное на
отчаиваться,мы подозревали что будет
не так легко.

6.

Наша дружная команда взяла себя в руки, и спустя не
большое время, путём совещаний и обсуждений, мы пришли к
правильному пути.
Мы налили напиток Байкал в пробирку, добавили к нему
раствор Амиака и хлорида кальция и начали постепенно
нагревать прлучившийся раствор.
Мы нагрели пробирку и дали ей время остыть, раствор
помутнел, это свидетельствует о том,что лимоная кислота
присутствует в напитке Байкал, и команда Izotopchiki, наконец
сделала первый правильный шаг к решению задачи.

7.

Экспериментально доказав, что лимоная
кислота присутствует в напитке, мы принялись
изучать методы определения концентрации
Титрование — это аналитический метод,
предназначенный для количественного определения
отдельного вещества (анализируемого компонента),
растворенного в образце. Метод основан на наблюдении
полного прохождения химической реакции между
анализируемым компонентом и добавляемым к раствору
реагентом (титрующим веществом) известной
концентрации.
Гравиметрический анализ (гравиметрия, весовой
анализ) — метод количественного химического анализа,
основанный на точном измерении массы вещества.
Использует закон сохранения массы веществ при
химических превращениях.

8.

Оптимальным для нас методом стало
титрование, осталось понять что нам для него
нужно.

9.

10.

Эмаль зуба — самая твёрдая ткань
человеческого организма. Зубная
эмаль в основном состоит из
гидроксиапатита. Это вещество,
которое под действием кислот,
начинает разрушаться. Можно
сказать, что кислота просто
растворяет зубную эмаль

11.

Эксперимент
• Чтобы изучить влияние кислот на эмаль, мы провели
эксперимент. Зубная эмаль, как и яичная скорлупа, состоит из
кальция. Поэтому для эксперимента в качестве модели зуба я
взяла яйцо. В качестве кислоты сок свежевыжатого лимона. Я
взяла лимоны порезала их на кусочки. Потом я взбила их на
блендаре. У меня получилась густая смесь лимонного сока. Затем
я выжила чистый сок лимона из густой смеси. В ёмкость положила
яйца, их соком лимона и закрыла крышкой. Потом спрятала в
тёмное место. Скорлупа в лимонной кислоте сначала практически
растворилась. Затем скорлупа яйца размягчилась и лопнула. На
поверхности образовалась густая пена. Вывод: Лимонная кислота
повреждает яичную скорлупу. Если лимонный сок разрушил
яичную скорлупу, значит он приносит вред зубной эмали. Чтобы
защитить зубы от действия кислот нужно: Газированные напитки
лучше исключить совсем. Они вредны не только для зубов, но и
для всего организма. Необходимо тщательно полоскать рот после
употребления напитков и соков. Желательно слабым раствором
соды, которая нейтрализует действия кислоты. Нельзя чистить
зубы сразу после употребления напитков и соков. Можно
повредить зубную эмаль, которая размягчается под действием
кислоты. Использовать соломку во время питья лимонного сока,
избегая его прямого контакта с зубами Кроме того, можно
заменить теплую воду с лимоном холодной, и, таким образом, вы
снизите количество кислоты, которая вступает в контакт с зубами

12.

• Тут будет вывод и бла бла бла