Организация и технология розничной продажи чая и чайных напитков на предприятиях торговли

1. Тема: Организация и технология розничной продажи чая и чайных напитков на предприятиях торговли.

Выполнила: выпускница
Халилова Левиза Азизовна
Группа № 33,
Профессия Продавец, контролер-кассир

2. Целью дипломной работы является:

• 1.Ознакомиться с характеристикой
розничного торгового предприятия магазина
«ИП Вихорева».
• 2.Ознакомиться с ассортиментом чая и
чайных напитков, видов и торговых сортов,
требованием к качеству, их упаковке и
хранению.
• 3.Ознакомиться с электронным торговым
оборудованием: Терминал сбора данных.

3. Задачи дипломной работы:

• 1.Изучить общие сведения о торговом
предприятии, рассмотреть устройство и
технологическую планировку магазина,
ознакомиться с требованиям к соблюдению
охраны труда торгового предприятия.
• 2.Изучить ассортимент чая и чайных напитков,
ознакомиться с организацией и требованиями
продаж чая и чайных напитков, рассмотреть
требования к качеству, упаковка и хранение.
• 3.Изучить назначение, классификацию
терминала сбора данных; рассмотреть
технические характеристики ТСД.

4. ИП Вихорева Н.П. расположен по адресу: город Евпатория, ул.Перекопская, 4.

Магазин работает с 7:00 до
23:00 в летнее время и с
8:00 до 21:00 в зимнее
время, без обеда и
выходных.

5. Основная деятельность магазина - реализация широкого ассортимента продовольственных товаров.

Основная деятельность магазина реализация широкого ассортимента
продовольственных товаров.
• К основному ассортименту реализуемой
продукции магазина можно отнести: соки,
плодовоовощную, рыбную и мясную
консервацию, ликероводочные изделия, пиво
и другие алкогольные и безалкогольные
напитки, бакалейные товары, колбасные и
хлебобулочные изделия, молочную
продукцию.