Интересные факты о молоке

1.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О МОЛОКЕ

2.

Молоко – продукт, который многие из
регулярно употребляют в пищу, т.к он не
только вкусный, но и полезный. В нем
содержится калий, магний, натрий,
фосфор, кальций и др.

3.

Ученые считают, что
молоко стали
употреблять в пищу
10-11 тысяч лет
назад, после того как
на Среднем Востоке
одомашнили овец и
коз . А 9000 лет назад
на территории
Турции впервые
начали пасти и
коров.

4.

Интересно, что возможность пить молоко является результатом
мутации. В неолите у взрослого человека не вырабатывался
фермент лактоза. В результате невозможно было усвоить лактозу из
молока, лактоза была только у маленьких детей. Но однажды на
севере Европы произошла мутация, появился ген, отвечающий за
выработку в кишечнике необходимого фермента в течении всей
жизни. Таким образом, у людей появился ценный источник таких
необходимых кальция и витамина D. В результате и «мутанту» и их
потомство стали сильнее, имели больше шансов на выживание,
мутация закрепилась и распространилась среди народов Северной
Европы. А вот у коренных народов Севера, китайцев, аборигенов
Восточной Африки, Австралии и Америки этого гена нет, и молоко
они не пьют.

5.

Начнем с самого потребляемого вида – коровьего
молока. Его производят в мире ежегодно более 400 млн.
тонн. При этом каждая корова дает по 11-23 литра, то
есть в среднем по 90 стаканов в день. В результате за
всю свою жизнь одна корова производит 200.000
стаканов молока.

6.

Еще один популярный вид –
козье молоко. Его используют
для производства сыров
рокамадур, каприно и фета.

7.

Самое жирное молоко у тюленей (жирность
более 50%) и китов (жирность около 50%). А
самым «постным» является молоко кобыл и
ослиц. При этом в коровьем молоке обычно
85-95 % воды, а жиры, белки и углеводы
составляют оставшуюся долю.

8.

Уникальными свойствами обладает верблюжье молоко.
Оно не сворачивается и усваиваться людьми с лактозной
непереносимостью. Кроме того в этом молоке намного
больше витамина «С» по сравнению с коровьим.
Верблюжье молоко – основной продукт питания для
пустынных жителей.

9.

Вручную фермеры могли доить до 6
коров в час, ведь это очень тяжелый
труд. А вот с доильным аппаратом
можно обработать до 100 коров в час.

10.

чтобы сохранить молоко от скисания в него клали
живую лягушку. А еще говорят, что молоко быстрее
прокисает в грозу. Причем этот факт фиксируют и
сейчас, в условиях современных технологий
производства. Биохимики это объясняют влиянием
длинноволновых электромагнитных импульсов.

11.

Молоко используют и как чистящее
средство. Им можно выводить
чернильные пятна и протирать
зеркала и золоченые рамы.

12.

И еще одно интересное
наблюдение сделали
ученые. Если женщина
выпивает по 2 стакана
молока в день, то она при
занятиях на тренажерах
достигает лучших
результатов – подтянутых
мышц, сброшенного жира.

13.

Учёные разработали метод изготовления волокон из
молока, из которых в дальнейшем получают
замечательную шёлковую ткань. При этом на переработку
сгодится испорченное, прокисшее молоко. Биологи
утверждают, что если производство поставить на поток,
то стоимость нового экологически чистого полотна будет
дешевле натурального шёлка. К тому же животноводство
станет выгодным и практически безотходным
производством

14.

Домашнее задание
1.Сделать конспект по презентации.
2. Написать блюда, которые готовят
на основе молока.
Фото конспекта жду в эл.школе.
С уважением, Юлия Сергеевна.