7.29M

Category:

cookery

Similar presentations:

Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

Приготовление и подготовка к реализации холодных блюд и закусок

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий

Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентация горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения холодных блюд, кулинарных

Приготовление, подготовка к реализации холодных блюд сложного ассортимента

Приготовление холодных блюд и закусок

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок

Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

1.

Процессы приготовления,
подготовки к реализации и
презентации холодных блюд,
кулинарных изделий, закусок

2.

Тема 1.4
Производство продукции
• Правила подачи холодных блюд и
закусок (посуда для подачи)

3.

4.

5.

Фарфоровая посуда для подачи
холодных блюд и закусок

Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31.

32.

33.

34.

35.