Опыт работы ПО Бакалы в производстве безалкогольных напитков в Республике Башкортостан

1.

Об опыте работы Потребительского Общества
«Бакалы» в производстве безалкогольных напитков в
Республике Башкортостан
ДЫРНАЕВ
Александр Николаевич
ПРЕДСЕДАТЕЛЬ СОВЕТА
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ОБЩЕСТВА
«БАКАЛЫ»

2.

Совокупный объем за 2020г. – 740млн.руб.
Торговля 73,5%(556млн.руб)
Общественное питание 6%(40млн.руб)
Заготовка 6%(42млн.руб)
СПОК(колбасные изделия) 3%(23млн.руб)
Хлебопечение 6%(44млн.руб)
Безалкогольные напитки 1,9%(14млн.руб)
Кондитерские изделия 0,8%(6млн.руб)
Соленая и копченая рыба 0,9%(7млн.руб)
Заморож. п/фабрикаты 0,7%(5млн.руб)
Консервация 0,5%(3млн.руб)

3.

4 000
3595
3 500
3266
33203321
3128
30853052
3 000
2395
2 500
2111
2 000
1679
1 500
1 000
900
1050
700
500
1224
999910 1020
775 800 720
500
1634
1598
13501250
1299
950
1450
1250
1000
999
900
899
823
600
500
500 400
300
200
200
Стекло 0,5л
ПЭТ 1,5л
июл.21
июн.21
май.21
апр.21
мар.21
фев.21
янв.21
дек.20
ноя.20
окт.20
сен.20
авг.20
июл.20
июн.20
май.20
апр.20
мар.20
фев.20
янв.20
дек.19
ноя.19
*в дкл.
окт.19
0

4.

4
Безалкогольные напитки 2015-2020г.
35 000
31 800
30 000
25 000
20 000
15 000
16 500
15 500
2016г.
2017г.
16 700
16 150
2018г.
2019г.
14 650
10 000
5 000
0
2015г.
2020г.

5.

Линия п/автоматики – стекло 0,5л(лимонад – «вкус детства»)
2019г. – 16тыс. дкл.
Сильные стороны
Расширение ассортимента:
- 0,5л стекло;
- 1,5л ПЭТ (8 наименований).
Увеличение объема
в 2 раза (2020г32тыс. дкл)
Увеличение
производитель
ности труда в 2
раза
Увеличение
заработной
платы на
50%.
Лизинг в 5 млн. на
модернизацию
2020г.
Сохранение
уникальности:
- высокие
вкусовые
качества(«вкус
детства»);
- экологически
чистая тара.
Слабые стороны
Низкий коэф-т
использования
оборудования – 40%
Отсутствие широкого
рынка сбыта:
(в районе – 85%)
(за пределы района – 15%)
Отсутствие
централизован
ного
продвижения
товаров на
рынке
Внешние
факторы:
Высокая конкуренция:
-широкий ассор-т;
- низкие цены.

6.

7.

8.

9.

10.

Спасибо за внимание !