Опыт работы потребительского общества «Бакалы» в производстве безалкогольных напитков

1.

Об опыте работы Потребительского Общества
«Бакалы» в производстве безалкогольных напитков
ДЫРНАЕВ
Александр Николаевич
ПРЕДСЕДАТЕЛЬ СОВЕТА
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ОБЩЕСТВА
«БАКАЛЫ»

2.

Совокупный объем за 2020г. – 740млн.руб.
Торговля 556млн.руб(75,1%)
Общественное питание 40млн.руб(5,4%)
Заготовка 42млн.руб(5,7%)
СПОК(колбасные изделия) 23млн.руб(3,1%)
Хлебопечение 44млн.руб(6%)
Безалкогольные напитки 14млн.руб(1,9%)
Кондитерские изделия 6млн.руб(0,8%)
Соленая и копченая рыба 7млн.руб(0,9%)
Заморож. п/фабрикаты 5млн.руб(0,7%)
Консервация 3млн.руб(0,5%)

3.

Производство безалкогольных напитков 2015-2020г.(в декалитрах)
35 000
32 000
30 000
25 000
20 000
15 000
16 500
15 500
2016г.
2017г.
16 700
16 150
2018г.
2019г.
14 650
10 000
5 000
0
2015г.
2020г.
3

4.

Сравнительный анализ производства в стеклянных и ПЭТ бутылках(в декалитрах)
4 000
3 500
3 000
2 500
2 000
1 500
1 000
500
Стекло 0,5л
ПЭТ 1,5л
июл.21
июн.21
май.21
апр.21
мар.21
фев.21
янв.21
дек.20
ноя.20
окт.20
сен.20
авг.20
июл.20
июн.20
май.20
апр.20
мар.20
фев.20
янв.20
дек.19
ноя.19
окт.19
0

5.

Линия п/автоматики – стекло 0,5л(лимонад – «вкус детства»)
2019г. – 16тыс. дкл.
Сильные стороны
Расширение ассортимента:
- 1,5л ПЭТ (8 наименований);
- 0,5л стекло.
Увеличение объема
в 2 раза (2020г32тыс. дкл)
Увеличение
производитель
ности труда в 2
раза
Увеличение
заработной
платы на
50%.
Лизинг в 5 млн. на
модернизацию
2020г.
Сохранение
уникальности:
- высокие
вкусовые
качества(«вкус
детства»);
- экологически
чистая тара.
Слабые стороны
Низкий коэф-т
использования
оборудования – 40%
Отсутствие широкого
рынка сбыта:
(в районе – 85%)
(за пределы района – 15%)
Отсутствие
централизован
ного
продвижения
товаров на
рынке
Внешние
факторы:
Высокая конкуренция:
-широкий ассор-т;
- низкие цены.

6.

7.

8.

9.

10.

Спасибо за внимание !