Правила организации рабочего места для приготовления сложных горячих блюд из овощей и грибов

1.

МДК 03.01 Технология приготовления
сложной горячей кулинарной продукции
Тема: Правила организации рабочего места для
подготовки продуктов, ингредиентов для
приготовления сложных горячих блюд из овощей и
грибов. Виды оборудования, инвентаря,
инструментов и правила их безопасного
использования при приготовлении сложных горячих
блюд из овощей и грибов.