Similar presentations:
Мыло и синтетические моющие средства
1.
Первое мыло, самое простоемоющее средство, было
получено на Ближнем Востоке
более 5000 лет назад.
2.
Только с I века н.э.человек стал мыться
мылом.
3.
Мыло получают в результатехимического взаимодействия
жира и щёлочи.
4.
5.
Мыло легко растворяется вводе и смывается вместе
с грязью.
6.
Изготовление мыла7.
В 1808 г. французский химикМишель Эжен Шеврёль
установил состав мыла.
Мишель Эжен Шеврёль
1786–1889 гг.
8.
Мыло — это натриевая сольвысшей жирной карбоновой
кислоты.
9.
С17Н35COONaОдин из вариантов твёрдого мыла.
10.
С17Н35COOKОдин из вариантов жидкого мыла.
11.
Реакция омыления—
—
O
O
—
СН2—OН
— —
—
—
—
СН2—O—С—С17Н35
O
—
—
СН2—O—С—С17Н35 + 3NaOH → СН2—OН + 3С17Н 35—С—ONa
O
СН2—OН
Стеарат натрия
(мыло)
СН2—O—С—С17Н35
Глицерин
Жир
12.
Каустическая сода13.
Хлопковое,пальмовое и
соевое масло
Животное сало
и рыбий жир
Жирные масла
Кокосовое
масло
14.
Жир, каустик, сольМыловаренный котёл
t = 240–260 °C
410 кг
Отдушки, красители
Мыло, жирные кислоты
Смеситель
Глицерин
Мылорезка
15.
16.
17.
Каталитическое окисление насыщенныхуглеводородов нефти
СН3(СН2)mСН2—СН2(СН2)mСН3 + 2,5О2 →
СН3(СН2) + СН3(СН2)nСOOH + Н2О
18.
19.
20.
—RО—SO2—ONaАлкилсульфаты — натриевые соли
моноэфиров серной кислоты с высшими
спиртами –RО—SO2—ONa, где R—
насыщенный углеводородный радикал.
21.
Что происходит с раствором мыла исинтетическими моющими средствами
(СМС) в жёсткой воде?
Чем отличается мыло от СМС?
22.
2С17Н35СООК + СаCl2 →→ (С17Н35СОО)2Са↓ + 2KCl
2С17Н35СОО- + Са2+ → (С17Н35СОО)2Са↓
В жёсткой и морской воде моющее действие
мыла уменьшается (оно не мылится, не пенится).
23.
Вещества, которые лишенынедостатков мыла, были получены
синтетическим путём и получили
название детергентов или
синтетических моющих средств (CМС).
24.
Строение молекулы мылаСН3—(СН2)16—СООNа
Гидрофобная группа
Гидрофильная группа
25.
Обычная капляТкань
Намыленная капля
26.
27.
Препятствием на пути подходамоющего вещества
к поверхности грязевой
частицы является
поверхностное натяжение воды.
28.
ВодаВода и мыло
29.
Какие же молекулы обеспечиваютдостоинства СМС?
ПАВ — поверхностно-активные
вещества (меняют
поверхностное натяжение).
Onco p53
30.
Какие же молекулы обеспечиваютдостоинства СМС?
Полифосфаты помогают повышать
активность ПАВ, снижают жёсткость
воды за счёт образования прочных,
но растворимых в воде соединений
с ионами магния и кальция.
O
O
O
║
║
║
Na─O─P─O─P─O─P─O─Na
│
│
│
ONa ONa ONa
Трифосфат натрия
31.
Какие же молекулы обеспечиваютдостоинства СМС?
Отбеливающие вещества,
например, перборат.
NaBO2 ∙ H2O2 ∙ 3Н2О
Перборат
32.
Какие же молекулы обеспечиваютдостоинства СМС?
Отдушка
33.
Почему нужно строго придерживаться способаприменения, который указан на коробке?
При использовании СМС в меньшей
концентрации полифосфата
недостаточно, чтобы устранить
жёсткость воды.
При употреблении СМС в большей
концентрации, молекулы ПАВ
реализуют свою склонность к
склеиванию друг с другом —
мицеллообразованию.
Строение мицелл