мыло

1. мыло

2. История мыловарения

• Самое раннее описание мыловарения
было обнаружено учеными на шумерских
табличках, датируемых 2500 годом до н.э.
• О профессии мыловара (сапонариуса)
впервые упоминал в 385 году Теодор
Присцианус.

3. Историческая справка

Мытье тела приветствовалось не всегда;
В Европе и России мыловарение возникло в
XIII – XIY веках;
Объяснил суть процесса получения мыла в
XIX веке французский химик Мишель Шеврель
М. Шеврель
1786 – 1889 гг

4. Почему мытье кожи необходимо?

На 1 см2 кожи - до 3 млн.
микроорганизмов!
Выделения сальных и
потовых желез создают
благоприятную среду для
микробов;
Только чистая кожа
выделяет защитные вещества,
убивающие микроорганизмов.

5. Главным центром мыловарения России был город Шуя:

За основу герба города Шуи взят
исторический герб уездного города
Шуя Владимирского
Наместничества, Высочайше
утвержденный 16 августа 1781
года.
Мыловарение было самой древней
промышленностью города Шуи.
Первое упоминание о ней
зафиксировано в писцовой книге
Афанасия Векова в 1629 году.

6. С химической точки зрения МЫЛО – это:

соли высших жирных кислот,
включающие ионы щелочных металлов:
- соли Na+ - твердое мыло;
- соли К+ - жидкое мыло.

7. Состав высших жирных кислот

Предельные жирные кислоты:
С13Н27 – СООН миристиновая
С15Н31 – СООН пальмитиновая
С17Н35 – СООН стеариновая
Непредельные кислоты:
С17Н33 – СООН олеиновая
С17Н31 – СООН линолевая
С17Н29 – СООН линоленовая

8. Омыление жиров

С17Н35СОО – СН2
С17Н35СОО – СН + 3NaОН
C17H35COO – CH2
СН2ОН
СН ОН + 3С17Н35СООNa
CH2OH
Этот процесс известен с древнейших времен,
когда животные жиры кипятили с водой и
древесной золой, содержащей карбонат
калия.
Посмотрим опыт !!!

9.

10. Производство мыла

Процесс производства мыла делится на две
стадии:
- На стадии варки получают водный раствор
мыла, жирных кислот;
- Охлаждают полученный раствор;
- Обрабатывают избытком щелочи или
поваренной соли - получают хозяйственное
мыло;
- Добавляют парфюмерные отдушки,
отбеливатели – получают туалетное мыло.

11. Моющее действие мыла

Молекула мыла состоит из двух
частей -
Гидрофобной (враждебной к воде)
и гидрофильной (дружественной к воде).
В воду мыло погружается гидрофильной частью, а
гидрофобная выталкивается наружу.
Как работает мыло?

12.

Моющий процесс сводится
к обеспечению 3 этапов:
- отрыв грязевых частиц от очищаемой поверхности;
- перевод нерастворимых в воде грязевых частиц в
раствор;
- удержание этих плавающих частиц в моющем
растворе, т.е. предотвращение
ресорбции.

13.

14. Что такое СМС?

СМС – стиральные порошки.
В составе СМС вместо солей жирных кислот
используются производные серной кислоты,
получаемые из продуктов переработки нефти.
Например: алкилбензолсульфонат натрия – основной
компонент многих детергентов (стиральных порошков):
С12Н25 -
- SO3-Na

15.

Первое СМС появилось только в 1916 году. Изобретение
немецкого химика Фрица Понтера предназначалось
только для промышленного использования. Бытовые
СМС выпускаются с 1935 года, когда они стали менее
вредными для кожи рук.
ПАВ - это органические соединения,
содержащие в молекулах одновременно две
противоположные по свойствам группы:
- полярную (гидрофильную);
- неполярную (гидрофобную).

16.

Основные этапы производства ПАВ
1) получение сложного моноэфира серной
кислоты и высшего спирта
(например, цетилового):
C16H33OH + H2SO4 →
цетиловый
спирт
конц.
серная к-та
→ C16H33O-SO2-OH + H2O
цетилсерная к-та

17.

2) нейтрализация полученного
соединения щелочью:
C16H33O-SO2-OH + NaOH →
→ C16H33O-SO2-ONa + H2O
натриевая соль
цетилсерной к-ты

18.

В стиральных порошках, кроме ПАВ, используются
фосфаты.
На Западе уже более 10 лет назад отказались от
применения порошков, содержащих фосфатные добавки.
Например, в Германии, Италии, Австрии, Норвегии,
Швейцарии и Нидерландах применение фосфатных
порошков запрещено законом.
Во Франции, Великобритании, Испании содержание
фосфатов в СМС строго регламентировано (не более 12%).
Попадая после стирки вместе со сточными водами в
водоемы, фосфаты принимаются действовать как
удобрения. Водоросли начинают расти с неимоверной
силой. Это приводит не только к засорению водоемов, но
и к дефициту воды и кислорода, а, следовательно, и к
гибели гидробионтов.

19. Сравнение свойств мыла и СМС

Мыло сушит кожу;
Для его получения
расходуются жиры;
Мыло плохо моет в
холодной воде;
Мыло утрачивает моющую
способность в жесткой
воде;
Жесткая вода – природная
вода с большим
содержанием ионов кальция
и магния.
СМС – производные серной
кислоты;
Обладают более высокой
моющей способностью, чем
мыла;
Не утрачивают моющую
способность в жесткой воде;
Их расход на 25% меньше;
Плохо разлагаются
микроорганизмами,
вызывают загрязнение
водоемов.

20.

21. Мыльные пузыри

Пленка пузыря состоит из
тонкого слоя воды,
заключенного между
двумя слоями молекул
мыла.
Эта пленка формирует
шар с переливчатой
поверхностью.

22. Готовое мыло можно найти и в природе

23. Мыльнянка (Saponaria)

при растирании корней
мыльнянки
лекарственной с
водой образуется
пышная,
долго не оседающая
пена.

24. Смолёвка обыкновенная (Silene vulgaris)

Её еще называют
хлопушкой - цветки
имеют вздутую
чашечку, хлопающую
при надавливании.
Стебель у нее липкий,
в связи с чем
латинское ее название
происходит от слова
«слюна».

25. Бузина черная (Sambucus nigra)

Особенно
грязные руки
рекомендуется
мыть ягодами
бузины. Они не
дают пены, но
хорошо
отмывают грязь.

26. Умываться можно по-разному…