Химические свойства карбоновых кислот

1. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

2. КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ

–COOH
Карбоксильная
группа
Муравьиная
кислота
(метановая)
Уксусная кислота
(этановая)

3.

Формула
Название
систематическое
тривиальное
HCOOH
метановая
муравьиная
CH3COOH
этановая
уксусная
C2H5COOH
пропановая
пропионовая
C3H7COOH
бутановая
масляная
C4H9COOH
пентановая
валерьяновая
C5H11COOH
гексановая
капроновая
C15H31COOH
пентадекановая
пальмитиновая
C17H35COOH
гептадекановая
стеариновая

4. Физические свойства

Поляризация молекулы
Возможность
образования
водородных связей
Высокие
температуры
кипения

5. Химические свойства

Проявляют общие свойства кислот

6.

Проявляют общие свойства кислот
2СH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg + H2
Этановая кислота
Этанат магния
2СH3COOH + СaO (CH3COO)2Ca + H2O
Этанат кальция
H–COOH + NaOH H–COONa + H2O
Метанат натрия

7.

Взаимодействуют со спиртами:
+ Н-О-С2Н5 =
+Н2О
-С2Н5

8.

Восстанавливаются до альдегидов:
+ Н2 =
Н
+Н2О

9.

Задание:
с.332, упр.8,а)