Классификация овощей. 5 класс

1. Классификация овощей

2. Группы овощей

Корнеплоды
Клубнеплоды
Капуста
Тыквенные
Бобовые
Паслёновые
Листовые
Луковичные
Пряности

3. Корнеплоды

Брюква
Редька
Свекла
Хрен
Морковь
Петрушка
Репа
Редис
корневая
Пастернак
Сельдерей
корневой

4. Клубнеплоды

Картофель
Батат (сладкий картофель)
Топинамбур

5. Капуста

Капуста белокочанная
Краснокочанная
Цветная
Брокколи
Брюссельская
Кольраби
Савойская
Декоративная

6. Тыквенные

Огурец
Тыква
Кабачки
Патиссоны

7. Бобовые

Горох
Фасоль
Бобы
Соя
Земляной орех

8. Пасленовые

Томаты
Баклажаны
Перец сладкий

9. Листовые

Салат
Латук
Кресс-салат
Щавель
Шпинат

10. Луковичные

Лук репчатый
Лук-порей
Лук-батун
Чеснок

11. Пряности

Анис
Зира
Кориандр
Базилик
Тмин
Гвоздика
Мята
Укроп
перечная
Майоран
Эстрагон
Петрушка

12.

Сортировка
Мойка
Нарезка
Очистка
Промывание

13.

Способы нарезки:
механический (с помощью
овощерезательных машин,
профессиональных терок);
вручную (с помощью
ножей, специальных выемок).

14.

15.

КАРТОФЕЛ
Ь
ЛУК
МОРКОВЬ
КАПУСТА