Биологические и хозяйственные особенности кур

1.

Биологические и хозяйственные
особенности кур

2.

Под биологическими особенностями
понимают комплекс анатомо-физиологических
свойств животного, определяющих способ
существования его в окружающей среде
и способность формировать свойственную
ему продуктивность.

3.

Существенными биологическими особенностями
сельскохозяйственной птицы являются:
Всеядность
Плодовитость
Скороспелость

4.

Птицеводство – одна из быстрее
всего прогрессирующих отраслей
скороспелого
животноводства,
которая
является
источником
получения яиц, мяса, пуху, перо.
Яичная производительность курнесушек в 6–8 раз превышает их
собственный вес.
От одной утки, курицы, индейки
за один год можно вырастить
молодняк общей массой 170–200 кг.

5.

Классификация
пород животных

6.

Порода - большая группа птицы, имеющая
общее происхождение, схожие продуктивные,
физиологические и морфологические признаки,
стойко передающиеся их потомству.

7.

В настоящее время насчитывается пород:
кур - более 100;
уток - 25;
индеек - 12;
гусей - более 40;
цесарок - 5;
страусов - 2.

8.

Линия - это внутрипородная или межпородная
группа птицы, происходящая от выдающихся
производителей и отличающаяся от других групп
направлением
продуктивности
и
определенными
признаками.
Кросс - несколько сочетающихся линий, при
скрещивании которых у потомства проявляется эффект
гетерозиса.
Гетерозис
явление
гибридной
силы,
проявляющееся у потомства по сравнению с
родительскими
формами
по
продуктивности,
жизнеспособности и конституционной крепости в 1
поколении и, как правило, в дальнейшем не
передающееся по наследству.

9.

Все породы и кроссы делятся
на следующие основные группы по направлению использования:
бройлеры
несушки
мясо-яичные
бойцовые
декоративные
голосистые

10.

Особенности пищеварения
и обмена веществ у кур

11.

К особенностям строения и
функционирования пищеварительной
системы птицы следует отнести, прежде
всего, отсутствие в ротовой полости
зубов, поэтому пища захватывается клювом
и проглатывается целиком.
У зерноядных птиц
отсутствует рефлекс отрыгивания пищи.

12.

Интенсивный обмен веществ
и высокая эффективность использования энергии
корма способствуют быстрому росту молодняка
птицы (живая масса увеличивается за первые 50 дней
жизни в 35-40 раз), у них выше температура тела
(40-42° С) и более частое дыхание и пульс.
В то же время у птицы ограничены резервы
питательных веществ, поэтому
несбалансированное кормление отрицательно
сказывается на ее продуктивности и здоровье.

13.

Потребность птицы в энергии
и других элементах питания

14.

Общая потребность птицы в энергии и
отдельных питательных веществах складывается
из потребностей на отдельные процессы в
организме, в частности на поддержание жизни,
развитие репродуктивных органов в период беременности, поддержание воспроизводительной
функции у самцов, образование продукции
(мясо, молоко, шерсть, яйцо и др.).

15.

Определение потребности животных
в отдельных элементах питания и по
отдельным протекающим в организме
процессам
получило
название
факториального метода.
Недостаточное
и
избыточное
кормление вредно для животных и птицы
и отрицательно влияет на их рост,
продуктивность
и
плодовитость,
увеличивая затраты кормов и средств на
единицу продукции.

16.

Типы откорма
и их обоснование

17.

В кормлении кур применяют типы кормления:
сухой
При сухом способе кормления куры получают только
комбинированный
полнорационный комбикорм или комбикорм и зерно.
Это позволяет механизировать раздачу корма.
При комбинированном способе наряду с сухим
комбикормом птице скармливают влажные мешанки
1-2 раза в день. На ночь в кормушки раздают зерно.
влажный способ
используют концентрированные корма,
увлажненные водой, сывороткой, обратом, мясным
бульоном, а также вводят в рацион сочные корма.

18.

Суточных цыплят оценивают через 10-18
часов после вывода. Основными критериями
являются подвижность цыплят, живая масса,
величина живота, состояние оперения
крыльев, окраска пуха, клюва, конечностей и
др. Партия здоровых цыплят бывает однородная.
Кондиционные цыплята активно реагируют на
корм, воду, подвижны. Слабые - пищат,
лежат, не подходят к корму и воде.

19.

При кормлении цыплят
в первые дни рекомендуется применять нулевой рацион.
Примерные варианты такого рациона:
кукуруза - 50%,
пшеница - 14%,
ячменная крупа - 10%,
шрот соевый - 14%,
обрат сухой - 12% или кукуруза - 40%,
пшеница - 40%,
шрот соевый (подсолнечный) - 10-15%,
обрат сухой - 6-8%,
рыбная мука (I сорта) - 1,5-2% с вводом витаминного премикса.

20.

Нарушение кормления в период
выращивания, особенно в первые 4 недели,
приводит к задержке роста и развития
молодняка и значительному снижению
будущей яйценоскости.
В возрасте 21 недели молодок переводят на рацион взрослых кур.

21.

Для яичных кур рационы составляют с
учетом изменений потребности птицы в
питательных веществах в зависимости от
возраста и продуктивности.
До 45-47-недельного возраста куры
продолжают расти, поэтому им требуется
повышенное количество питательных веществ.
Особое внимание необходимо
уделять содержанию кальция
и фосфора в рационах птицы.

22.

Особое внимание уделяют
кормлению кур родительского
стада. На протяжении всего периода
использования в кормлении
племенных кур применяют
комбикорма с повышенной общей
питательностью и биологической
ценностью. Очень важно включать в
рацион высококачественные корма
животного происхождения и
натуральные витаминные корма.

23.

Обмен веществ у мясной птицы в отдельные
возрастные периоды идет менее интенсивно, чем
объясняется склонность мясных кур к повышенному
отложению жира. Особенно опасно для этой птицы
потребление без ограничения высокоэнергетических
рационов.
В возрасте 8-13 недель дают умеренные по питательности
кормосмеси, содержащие 16% сырого протеина и 1,11 МДж обменной
энергии. В заключительный период (14-18 нед.) для сдерживания
раннего полового созревания снижают энергетическое и протеиновое
питание молодок. Содержание сырого протеина в комбикорме составляет
14-15% и 1,09 МДж обменной энергии. Одновременно повышают
содержание в них сырой клетчатки до 7-10% путем ввода в рационы 1520% травяной муки хорошего качества. С 19 по 23 неделю молодок
постепенно переводят на рационы кур-несушек.

24.

Для обеспечения высокой
выводимости яиц в рационы
включают качественную рыбную
муку, тестированный соевый
шрот, растительное масло
первого или второго сорта.

25.

Для кормления цыплят в первые 4 дня жизни необходимо
использовать смесь, состоящую из легкопереваримых
кормов (молочные продукты, кукуруза, пшеница, соевый
шрот, обдирный ячмень и просо).
Суточных цыплят следует кормить сразу же после
посадки их в птичник, поэтому корм и свежую воду
(температура 20-22°С) готовят заранее.
Прирост живой массы бройлеров осуществляется в
основном за счет белка, поэтому необходимы рационы с
высоким содержанием биологически полноценного протеина.
Источниками протеина являются корма животного и
растительного происхождения.

26.

Принцип нормирования энергии,
протеина и других питательных
веществ при различных
типах кормления

27.

Содержание обменной энергии в кормах или кормовых смесях
определяют несколькими способами.
Путем прямой калориметрии в опытах на птице по формуле «валовая
энергия корма минус энергия помета».
Путем определения химического состава корма; дополнительно
необходимо знать коэффициенты переваримости и коэффициенты тепловой
ценности питательных веществ.
Принципы расчета обменной энергии: по данным химического
состава и коэффициентов переваримости определяют содержание
переваримого протеина, жира, БЭВ и клетчатки. Затем, используя
коэффициенты тепловой ценности, рассчитывают содержание обменной
энергии в указанных питательных веществах каждого корма.
Из общего количества обменной энергии вычитают энергию
непереваренной клетчатки.

28.

Энерго-протеиновое отношение — один из
важнейших факторов регулирования протеинового
питания и жироотложения у птицы, а также
повышения продуктивности, особенно у
молодняка, выращиваемого на мясо.
Вычисляют энерго-протеиновое
отношение делением обменной энергии 1
кг рациона на процент содержания сырого
протеина в рационе.

29.

Нормы кормления

30.

Нормированное кормление — это система
мероприятий, направленная на обеспечение
птицы энергией и питательными веществами
для получения высокой продуктивности и
качества продукции.
Основная задача специалиста по
кормлению птицы заключается в том,
чтобы правильно выбрать корма и
рассчитать их количество в рационе.

31.

Рацион — это набор и количество кормов,
удовлетворяющий потребность птицы во
всех элементах питания. Выбрав корма,
определяют тип кормления птицы, основой
которого является способ кормления.
Различают сухой и комбинированный типы.

32.

Корма и их характеристика

33.

Корма для птицы разделяют на шесть основных групп:
зерновые;
остатки технических производств;
корма животного происхождения;
витаминные;
сочные;
минеральные.

34.

Рецепты (характеристика, составление)

35.

Комбикорм – однородная смесь очищенных и
измельченных до необходимой крупности и предварительно
прошедших специальную технологическую обработку
различных кормовых средств и биологически активных
веществ, составленная по рецепту и обеспечивающая
полноценное кормление сельскохозяйственных животных.
Полнорационные комбикорма - комбикорма, полностью
обеспечивающие потребность животных в питательных,
минеральных и биологически активных веществах.

36.

Комбикорма-концентраты - комбикорма с
повышенным содержанием протеина, минеральных и
биологически активных веществ, скармливаемые в
дополнение к основному рациону с зерновыми,
сочными или грубыми кормами для обеспечения
биологически полноценного кормления
сельскохозяйственных животных.
Смеси кормовые комплексные (СКК)- однородная
смесь измельченных до необходимой крупности
высокобелковых, минеральных, кормовых средств.

37.

Минеральная добавка – смесь кормовых
средств, состоящая преимущественно из
минеральных веществ, вырабатываемая по
рецептам, согласованным с потребителем и
используемая для минеральной подкормки
животных и птицы.

38.

Рецепты рассчитываются исходя из:
количества и фактического качества имеющегося сырья;
требований по питательности и химическому составу вырабатываемой
продукции для различных половозрастных групп животных и птицы;
норм ввода компонентов в комбикорма.

39.

Рационы и их структура

40.

Рационом называется набор и
количество кормов, потребленных
животным за определенный
промежуток времени (сутки, сезон, год).
В соответствии с этим различают
рационы суточные, сезонные, годовые.

41.

Рацион должен в полной мере
соответствовать потребности животного в
питательных веществах (энергии, протеине,
углеводах, жире, минеральных элементах и
витаминах).
Составлять его надо из кормов,
соответствующих
природе и вкусу животных. Корма
рекомендуется включать
в таком количестве, которое не оказывало
бы вредного действия на здоровье животных.

42.

Особенности кормления
различного возраста и назначения,
при разных типах кормления

43.

Получение высокопродуктивных несушек
следует начинать с кормления родительского
стада. Потребность кур родительского стада
в питательных веществах практически не
отличается от потребности в них кур
промышленного стада, за исключением
витаминов, потребность в которых у кур
родительского стада выше.

44.

Контролем правильности кормления
родительского стада служат показатели
витаминов в инкубационных яйцах,
выводимости и жизнеспособности цыплят в
первые 10 дней жизни.
До 8-недельного возраста молодняк кормят
вволю. Затем до 19 недель применяют
ограниченное (до 20% по массе комбикорма)
кормление, но для этого необходим достаточный
фронт кормления) чтобы обеспечивался
одновременный подход всей птицы к кормушкам.
Молодняк кормят рассыпным комбикормом и
крошкой из гранул. В возрасте 21 недели молодняк
переводят на рацион взрослых кур.

45.

Кормление птицы родительского стада
организуют с учетом технологии
производства, возраста и физиологического
состояния кур. Все шире применяется
фазовое кормление, позволяющее
дифференцировать нормы кормления и
состав комбикормов в зависимости от
физиологического состояния птицы и ее
продуктивности.

46.

Практические методы
контроля полноценности
и эффективности кормления

47.

Кормовые рационы могут быть полноценными и
неполноценными. Полноценный рацион в отличие от
неполноценного сбалансирован по всем нормированным
показателям и обеспечивает при его скармливании хорошее
здоровье и высокий уровень продуктивности животных.
Неполноценное кормление и несбалансированность
рационов, низкое качество кормов являются основными
причинами нарушений обмена веществ и появления
болезней желудочно-кишечного тракта.

48.

Ветеринарно-биохимическими
методами исследований крови, мочи, молока и другой продукции устанавливают
нарушения обмена веществ и общего
состояния здоровья животных.

49.

Контроль полноценности кормления необходимо проводить
систематически в период диспансеризации животных и при
обнаружении отклонений от нормы тех или иных показателей,
вносить изменения в рационы. Диспансеризацию проводят
осенью (октябрь-ноябрь) и весной (март-апрель). Кроме этих
двух основных диспансеризаций, необходимо проводить
текущие обследования животных ежемесячно.