ТОР 10 самых экзотических блюд

1. ТОР 10 самых экзотических блюд

2.

3.

Саннакчи – это популярное блюдо корейской кухни,
которое представляет собой сырого осьминога,
порезанного и заправленного разнообразными
приправами и соусами. Готовят его непосредственно
перед подачей клиенту. Перед этим осьминогов
держат в специальных аквариумах, и посетителям
ресторана предоставляется возможность выбрать себе
на обед того, который наиболее всего понравился.
Часто подают измельченного осьминога или только его
щупальца, которые продолжают шевелиться на тарелке
во время трапезы. Иногда в Кореи клиенты заказывают
животное целиком, но его употребления является
очень опасным, ведь осьминог может удушить кого-то
своими длинными щупальцами или во время
попадания их кусков в горло, когда посетитель
ресторана может задохнуться от присосок, которые
есть на конечностях данного моллюска. Часто сырого
осьминога подают с традиционным корейским блюдом
кимчи (маринованной капустой со специями).

4.

5.

Балют Это варенное утиное яйцо, которое подают в
уличных ресторанчиках во Вьетнаме, Лаосе, Камбодже и
Таиланде. Оно представляет собой утиные зародыши, в
которых уже есть клювы, перья и лапки. Чаще всего
данное кулинарное «чудо» употребляют мужчины, так
как доказано его положительное воздействие на
потенцию. Данное блюдо обычно готовят с солью,
чесноком и уксусом. Иногда яйца балют едят в сыром
виде, добавляют только соль и пряности, так в нем
сохраняется максимальное количество полезных
веществ. Но чаще варят зародыши, достигшие 17, а
иногда и 19 дня, чтобы сформированные косточки
утиного младенца хрустели под зубами. На Филиппинах
их даже изготавливают на экспорт, есть вероятность, что
вскоре это блюдо появится и в европейских ресторанах.

6.

7.

Эскамолес Это национальное блюдо мексиканцев.
Готовят его из яиц огромных черных муравьев,
живущих в агавах. Блюдо получается рассыпчатым и
напоминает по консистенции творог. Обычно его
подают вместе в эксклюзивным соусом гуакомоле, в
который нужно макать личинки. Такой кулинарный
изыск довольно дорогостоящий, так как собирать
яйца ядовитых черных муравьев очень трудно.

8.

9.

Хакарл Экзотические блюда есть не только у
азиатов, свидетельством этого может быть хакарл.
Это блюдо из традиционной кухни жителей
Исландии, представляющее собой гнилое мясо
гренландской полярной акулы. В народе его
называют «хлебом викингов». Готовится это
блюдо довольно странным образом: сначала мясо
акулы закопают в землю на месяц-полтора, а
потом откапывают, вешают проветриваться на
специальных крюках ещё на четыре месяца. Такой
желтый деликатес можно есть сырым с пивом или
в тушеном виде с овощами. Подают его на
Рождество и Новый год, чтобы едоки могли быть
такими сильными весь наступающий год, как
викинги.

10.

11.

Хаггис Это блюдо также относится к европейской
кухне и не является очень необычным. Готовят его
жители Шотландии. Такой шедевр кулинарии состоит
из варенных овечьих внутренних органов (печени,
сердца, легких. Такой «ливер» вместе с салом, луком и
специями запихают в кишки овцы и тушат. Ранее
считалось, что блюдо необходимо, чтобы
использовать внутренности овцы, которы после
разделки животного быстро портятся.

12.

13.

Медвежья лапа Это блюдо из Камбоджи принадлежит к
самым негуманным в мире. На стол подается лапа
настоящего убитого медведя, которого с детства держат в
специальной клетке, а потом, при необходимости, убивают,
разделывают и готовят, чтобы порадовать посетителей
ресторанов эксклюзивным блюдом. Но данный объект из
меню запрещен во многих странах Дальнего Востока.

14.

15.

Сырой мозг обезьяны Такое китайское блюдо
является таким же антигуманным, как и
предыдущее, за что и заслужило третью
ступеньку в этом списке. Традиция поедать мозги
имеет очень древние корни, и связана с
употреблением в пищу головного мозга врагов,
чтобы быть таким же умным и ссыльным, как
соперник на поле боя. Но сейчас мозг живого
примата можно съесть только в запрещенных
ресторанах Китая и Гонконга. А приготовленные
обезьяньи мозги, напоминающие по вкусу
рисовый пудинг, можно заказать в заведениях
традиционной кухни Поднебесной.

16.

17.

Жаренная гвинейская (морская) свинка Нам мало
вериться, что пушистого зверька из зоомагазина,
которого многие люди держат, как домашнего
питомца, можно употреблять в пищу, но жители
таких стран Латинской Америки, как Перу, Эквадор,
Колумбия и Боливия, применяют такую практику
уже не одно столетие. Они разводят этих животных
на фермах, как обычных свиней, но они занимают
меньше места и их легче прокормить. Обычно
тушки морских свинок прожаривают или готовят их
на гриле. Мясо этих животных богато белками, а
также содержит немного жиров и холестерина,
потому считается диетическим блюдом, потому
напоминает нашу крольчатину (вкус тоже почти
идентичный).

18.

19.

Жареные тарантулы Блюдом дня во многих
кафе и ресторанах Камбоджи являются именно
жареные тарантулы. Эти ядовитые пауки,
оказывается, очень вкусные и хрустящие.
Обычно перед подачей на стол их готовят с
солью и чесноком. На вкус, по словам гурманов,
оно напоминает хрустящую обжаренную
курочку. Чаще едоки употребляют только голову
и лапы, но некоторые «смельчаки» едят живот и
внутренности тарантулов, которые имеют
неприятную тягучую консистенцию.