Планета. Виноделие Сицилии

1.

Презентация Планета

2.

Планета. О производителе
• На протяжении пяти столетий семнадцать поколений семьи
Планета занимались сельским хозяйством на сложных сицилийских
почвах, применяя современные подходы и технологии.
• За очень короткое время Вито преобразовал маленькую
винодельню в большой винодельческий кооператив. Под
руководством Диего он стал коллективной собственностью,
образцом местного развития.
• В то же время, будучи председателем регионального института
виноградарства, Диего внес свой вклад в винодельческое
возрождение Сицилии.
• Искрометное решение перенести опыт и новые идеи в проект
новой компании возникло около старой крепости Ульмо, где на
протяжении пяти веков культивировались старейшие земли
династии Планета. В 1985 году здесь был посажен первый
виноградник.
• Разные поколения — братья и сестры, дети, племянницы и
племянники — работают вместе в полной гармонии и
взаимопонимании.
2

3.

Планета. О производителе
Планета объединяет 6
винодельческих хозяйств,
расположенных в 5 различных
регионах Сицилии
MENFI
Хозяйства ULMO и
DISPENSA
Виноградники: Ulmo e
Dispensa
Первый урожай:
1985
Площадь:
260 га
VITTORIA
Хозяйство
DORILLI
Первый урожай:
2001
Площадь:
37 га
NOTO
ETNA
Хозяйство
Buonivini
Первый урожай:
1998
Площадь:
51 га
Хозяйство
SCIARANUOVA
Первый урожай:
2012
Площадь:
36 га
CAPO
MILAZZO
Хозяйство
LA BARONIA
Первый урожай
2013
Площадь:
8 га
3

4.

MENFI
Menfi
Большая площадь
Инновационные технологии
Почвы глиняные и
известняковые
DOC:
Menfi DOC
Sicilia DOC
Серия DOC
Идеальный микроклимат
Серия DOC Selection
Серия Cru
Серия Icon
4

5.

MENFI. SICILIA DOC
Ла Сегрета берет свое название от леса, который
окружает виноградник в Ульмо.
Это молодые, свежие, фруктовые вина, которые
производятся преимущественно из автохтонных
сортов винограда с небольшим добавлением
международных, они имеют свой
индивидуальный стиль и сочетаются с самой
различной кухней.
La Segreta Il Bianco Sicilia DOC
2017 / Ла Сегрета Иль Бьянко
Сицилия DOC 2017
50% гарганега, 30% шардоне, 10%
вионье, 10% фиано
Цена Розница: 1110 руб.
Цена Хорека: 1380 руб.
La Segreta Il Rosso Sicilia DOC
2016 / Ла Сегрета Иль Россо
Сицилия DOC 2016
50% неро д'авола, 25% мерло,
20% сира, 5% каберне фран
Цена Розница: 1110 руб.
Цена Хорека: 1380 руб.
Rosé Sicilia DOC 2017 /
Розе Сицилия DOC 2017
50% неро д'авола, 50% сира
Цена Розница: 1112 руб.
Цена Хорека: 1380 руб.
5

6.

MENFI. DOC Selection
2015
Alastro Menfi DOC 2017 / Аластро
Менфи DOC 2017
Plumbago Sicilia DOC 2016 / Плумбаго
Сицилия DOC 2016
Сорта винограда: 70% греканико, 15%
грилло, 15% совиньон блан
Сорт винограда: 100% неро д'авола
Alastro — название дикого цветка,
который растет вблизи винодельни.
90
Описание: вино с изысканным, тонким
ароматом с нотками белой дыни,
свежими цитрусовыми тонами и
нюансами белых цветов. На вкус
необыкновенно свежее и
сбалансированное.
Гастрономические сочетания:
идеально подходит для
средиземноморской и вегетарианской
кухни.
Цена Розница: 1490 руб.
Цена Хорека: 1790 руб.
90
Plumbago — это название прекрасного
фиолетового дикого цветка пурпурного
цвета, который растет в лесу,
окружающем винодельню.
Описание: вино с изящным ароматом с
тонами ежевики, малины, вишни,
сливы. На вкус бархатистое с
обволакивающими танинами и легкой
ванильной ноткой.
Гастрономические сочетания:
идеально подходит для
средиземноморской кухни на основе
овощей.
Цена Розница: 1484 руб.
Цена Хорека: 1792 руб.
6
3 cuori
Silver

7.

MENFI. СRU
92
Burdese Sicilia DOC 2013 /
Бурдезе Сицилия DOC 2013
Сорта винограда: 70% каберне
совиньон, 30% каберне фран
Описание: производится в ограниченном
количестве с избранных виноградников.
Рубиново-красного цвета с богатой
палитрой ароматов: с нотами красных
фруктов, табака, кожи и какао. На вкус
яркое, глубокое, великолепно
сбалансированное — настоящий продукт
сицилийского солнца.
Гастрономические сочетания: подают к
красному мясу, дичи. Также подойдет к
запеченному и фаршированному
поросенку, запеченной с картофелем
баранине и сицилийским блюдам.
Цена Розница: 2910 руб.
Цена Хорека: 3460 руб.
Sito dell’Ulmo Merlot Sicilia DOC
2013 / Сито делл’Ульмо Мерло
Сицилия DOC 2013
Сорт винограда: 100% мерло
92
90
Описание: вино из одного сорта
винограда, собранного с одного
виноградника — single vineyard. С
элегантным ароматом: с оттенками
черных фруктов, специй и табака; с
мощным «мясистым» вкусом с нотами
спелой сливы и нежными нюансами
фиалки и мяты.
Гастрономические сочетания:
сочетается с тушеным мясом,
кроликом, дичью и выдержанными
сырами.
Цена Розница: 2910 руб.
Цена Хорека: 3460 руб.
7
Medaglia
d’oro

8.

MENFI. СRU
Maroccoli Syrah Sicilia DOC 2014 /
Марокколи Сира Сицилия DOC 2014
Сорт винограда: 100% сира
Описание: рубиново-красного цвета с
фиолетовым оттенком; с богатым ароматом с
тонами специй и сочным, многогранным вкусом,
открывающимся тонами кофе, инжира,
розмарина. Мощное и загадочное вино с
длительным потенциалом к выдержке.
Гастрономические сочетания: прекрасно
подойдет к мясным закускам, дичи и зрелым
сырам. Сочетается с восточными блюдами (кускусом, кебабом) и традиционными сицилийскими
блюдами.
94
90
90
Цена Розница: 2910 руб.
Цена Хорека: 3460 руб.
8

9.

MENFI. ICON
Cоmeta Menfi DOC 2017 / Комета Менфи DOC
2017
2016
Сорт винограда: 100% фиано
94
Описание: Комета — это великое белое вино,
яркое выражение древнего благородного сорта
фиано.
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым
оттенком; с манящими ароматами личи, ананаса,
цитрусовых и мяты; с элегантным и устойчивым
вкусом.
Гастрономические сочетания: отличное
дополнение к морепродуктам, рыбе, спагетти и
свежему козьему сыру.
92
92
Guida
ai sapori e ai piaceri
della Sicilia 2018
5 stelle
Цена Розница: 3410руб.
Цена Хорека: 4050 руб.
9

10.

MENFI. ICON
Chardonnay Menfi DOC 2017 / Шардоне
Менфи DOC 2017
2015
Сорт винограда: 100% шардоне
Описание: рожденное в 1985 году, это
благородное вино стало иконой сицилийского
виноделия. Вино золотисто-янтарного цвета с
богатым ароматом: с тонами яблок, персика,
меда, нотками ванили и акации. На вкус полное,
сливочное с тонами тропических фруктов и
свежей выпечки и длительным, приятным
послевкусием.
Гастрономические сочетания: прекрасно
сочетается с блюдами средиземноморской кухни,
белым мясом, ризотто и рыбными блюдами.
2016
90
91
Цена Розница: 3410 руб.
Цена Хорека: 4050 руб.
10

11.

MENFI. ICON
Didacus Menfi DOC 2015 / Дидакус Менфи
DOC 2015
Сорт винограда: 100% шардоне
Описание: в этом вине — шедевре сицилийского
виноделия — опыт и история всей семьи Планета.
Впервые рожденное в 2014 году, это благородное
вино завоевало наивысшие награды
международных критиков. Золотисто-янтарного
цвета со сложным ароматом с тонами яблок,
цитрусов и нотками ванили; на вкус элегантное,
свежее со сливочными нотками и длительным,
приятным послевкусием.
Гастрономические сочетания: прекрасно
сочетается с блюдами из морепродуктов, белого
мяса, рыбы.
95
Цена Розница: 7650 руб.
Цена Хорека: 9080 руб.
11

12.

VITTORIA
Vittoria
Dorilli
DOC:
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Vittoria DOC
Единственное DOCG
Песчаные почвы
Долина в центре Сицилии
Только красные сорта
винограда
Родина Фраппато
12

13.

Vittoria. DOC Selection
93
Frappato Vittoria DOC 2017 /
Фраппато Витториа DOC 2017
Сорт винограда: 100% фраппато
92
Описание: рубиново-красного цвета с
фиолетовыми отблесками;
необыкновенно ароматное с
волнующими тонами розы; с ярким
свежим вкусом, мягкой текстурой.
Ощущаются тона красных ягод.
Гастрономические сочетания: подавать
к мясным блюдам, ризотто, сырам.
Цена Розница: 1580 руб.
Цена Хорека: 1900 руб.
Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 /
Черасуоло ди Витториа DOCG 2016
2015
Сорта винограда: 60% неро д'авола,
40% фраппато
92
Описание: рубиново-красного цвета с
фиолетовыми отблесками; c тонами
клубники, вишни, каштановой вишни и
мягким, гармоничным вкусом.
92
Гастрономические сочетания: к
блюдам сицилийской кухни, баранине,
крольчатине, тунцу и тушеным овощам.
90
Цена Розница: 1630 руб.
Цена Хорека: 1970 руб.
90
2 cuori
13

14.

NOTO
Noto
Юг Сицилии
Родина неро д’авола
Известняковые почвы
Buonivini
DOC:
Noto DOC
Серия DOC Selection
Серия Icon
14

15.

NOTO. ICON
Santa Cecilia Noto DOC 2015 / Санта
Чечилиа Ното DOC 2015
Сорт винограда: 100% неро д’авола
Описание: Santa Cecilia — это элегантность, сила,
баланс и торжество уникальных ароматов Сицилии,
а сегодня и эталон красных вин, произведенных из
местного сицилийского винограда. Название вина
происходит от фамилии семьи — Planeta di Santa
Cecilia.
Это вино фиолетово-красного цвета; с ярким
ароматом спелой сливы, с оттенками цитрусовых и
нотками солодки; на вкус яркое, сбалансированное,
с шелковистыми танинами и долгим, приятным
послевкусием.
Гастрономические сочетания: прекрасно
сочетается с мясом, с блюдами средиземноморской
кухни и выдержанными сырами.
Цена Розница: 3410 руб.
Цена Хорека: 4050 руб.
94
93
91
91
90
Corona
16,5/20
15

16.

NOTO. ICON
Passito di Noto Noto DOC 2017 / Пассито ди
Ното Ното DOC 2017
Сорт винограда: 100% москато бьянко
Описание: производится по технологии
аппассименто из старейшего сорта винограда
москато бьянко. Приятного золотистого цвета с
будоражащим и манящим ароматом экзотических
фруктов, жасмина, цукатов. В мягком, нежном и
сладком вкусе гармонично сочетаются тона
экзотических фруктов с медовыми нотами и
оттенками сочной дыни. Вино обладает
длительным, чувственным послевкусием,
хорошей кислотностью и превосходным
балансом.
Гастрономические сочетания: идеально для
традиционных сицилийских сладостей и
мороженого.
Цена Розница: 3274 руб.
Цена Хорека: 3885 руб.
2014
93
16

17.

ETNA
Etna
Вулканические почвы
Горный регион
Известняковые почвы
Feudo di Mezzo
DOC:
Etna DOC
Sicilia DOC
Серия DOC Selection
Серия Icon
17

18.

ETNA. DOC Selection
2016
93
92
89
Etna Bianco Etna DOC 2017 / Этна
Бьянко Этна DOC 2017
Сорт винограда: 100% карриканте
Описание: соломенного цвета с
зеленоватыми искрами; c богатым
букетом с тонами персика, дыни и
миндаля и оттенками меда акации. На
вкус элегантное, минеральное с
доминантой зеленого яблока, манго и
миндаля и изящным, продолжительным
послевкусием, украшенным
ванильными нотками.
Гастрономические сочетания:
прекрасно подходит в качестве
аперитива, к овощным закускам и
сырам, а также для сопровождения
блюд из морепродуктов и рыбы.
Цена Розница: 1990 руб.
Цена Хорека: 2400 руб.
Etna Rosso Etna DOC 2017 / Этна
Россо Этна DOC 2017
Сорт винограда: 100% нерелло
маскалезе
Описание: вино рубиново-красного
цвета с интригующими цветочными и
фруктовыми ароматами: с нотками
вишни, тимьяна и ванили; с элегантным,
минеральным вкусом с мягкими
танинами и долгим, многогранным
послевкусием.
Гастрономические сочетания:
прекрасно сочетается с пастой, с
различными блюдами из мяса, а также с
сырами.
Цена Розница: 1990 руб.
Цена Хорека: 2400 руб.
18
90
2015
92
17/20

19.

ETNA. ICON
92+
92
92
91
Silver
Carricante “Eruzione 1614” Sicilia
DOC 2016 / Карриканте “Эруционе
1614” Сицилия DOC 2016
Nerello Mascalese “Eruzione 1614”
Sicilia DOC 2016 / Нерелло Маскалезе
“Эруционе 1614” Сицилия DOC 2016
Сорта винограда: 90% карриканте, 10%
рислинг
Сорта винограда: 91% нерелло
маскалезе, 9% нерелло капуччо
Описание: вино соломенного цвета с
зеленоватыми отблесками; с богатым
ароматом с доминантой спелых
фруктов и с нотками душистых белых
цветов. В богатом, минеральном вкусе
присутствуют оттенки зеленого яблока
и лимонной цедры. Послевкусие
длительное, освежающее.
Описание: ярко-рубинового цвета;
энергичное, многогранное вино с
ароматом малины и вишни, с нежными
нотками розы. На вкус минеральное,
элегантное с мягкими танинами и
приятным, фруктовым послевкусием.
Гастрономические сочетания:
прекрасно сочетается с блюдами
сицилийской кухни, сырами,
макаронными изделиями, рагу с мясом,
свининой и телятиной с соусом,
жареными грибами.
Гастрономические сочетания:
прекрасно сочетается с жареной рыбой
и рыбными паштетами, а также
выдержанными сырами.
Цена Розница: 2910 руб.
Цена Хорека: 3460 руб.
Цена Розница: 2913 руб.
Цена Хорека: 3460 руб.
2014
93
19
92
90
88
17,5/20