«Еда и мозг на практике» Перлмуттер. Врач невролог (1)

2.

«Еда и мозг
На практике»
Перлмуттер
Врач
невролог

4.

превратить тело
в машину
для сжигания
жира

5.

Потребность
человеческого
организма в углеводах
практически равна
нулю

6.

Ожирение и его
Метаболические
последствия
связаны
с пристрастием
к углеводам

7.

80–90% калорий поступает
с жирами,
остальные – с
клетчаткой (
из фруктов и овощей)и
высококачественными белками

8.

сбалансировать уровень
полезных бактерий
в кишечнике

углеводы, сахар и консервированных продуктов;
малое потребление клетчатки;
глютен и рафинированные растительные масла;
хронический стресс;
хронические инфекции;
Антибиотики, нестероидные противовоспалительные
препараты
и средства против изжоги

10.

полезные
кишечные бактерии
используют
Клетчатку - пребиотики,
чтобы получать
из нее энергию.

11.

сбалансировать
гормональный фон
и увеличить
чувствительность к лептину

12.

лептин и грелин
управляют
чувством голода и
насыщения

13.

изменив рацион,
нормализовав сон,
увеличив
физическую
активность

14.

взять гены
под контроль
и сбалансировать жизнь

15.

оксидативный стресс
избыток сахара и углеводов
Курение
плохая экология
Ожирение
укорачивает длину теломеров
и нашу жизнь

16.

ИЗБЕГАЙТЕ ГЛЮТЕНА
хлебобулочных изделий;
круп;
макарон;
готовых соусов и подливок;
майонеза;
маргарина.

17.

ПОТРЕБЛЯЙТЕ
МЕНЬШЕ
УГЛЕВОДОВ,
БОЛЬШЕ
ЖИРОВ И
КЛЕТЧАТКИ

18.

ИЗБЕГАЙТЕ
сахара

19.

НЕ ПОТРЕБЛЯЙТЕ
СЛИШКОМ
МНОГО
БЕЛКА

20.

ПОЛЮБИТЕ
ЭТУ
ВОЛШЕБНУЮ
ПИЩУ
— ЯЙЦО

21.

Отвечайте честно.
Если вопрос вызывает затруднение, переходите к следующему
1. Страдаете ли вы депрессией или
хроническими тревожными расстройствами?
2. Вы родились при помощи кесарева сечения?
3. У вас больше 10 кг лишнего веса?
4. Вы принимали антибиотики
хотя бы раз за последний год?
5. Вы избегаете физических упражнений?

22.

6. Вы употребляете искусственные
подсластители хотя бы раз в неделю?
7. Вы соблюдаете низкожировую диету?
8. Диагностировали ли у вас расстройства
сна, вы страдаете бессонницей?
9. Принимаете ли вы хотя бы эпизодически
препараты от изжоги?
10. Вы употребляете в пищу продукты,
содержащие ГМО, например кукурузу или сою?

23.

11. Вы испытываете сложности
в контроле над стрессами?
12. Есть ли у вас прямые кровные родственники,
С диагнозами «болезнь Альцгеймера»
или «заболевание коронарных сосудов»?
14. Страдаете ли вы аутоиммунным
Расстройством?
15. Вы принимаете иногда слабительные? Да/нет
16. Принимаете ли нестероидные
противовоспалительные препараты (например, ибупрофен, напроксен)
хотя бы раз в неделю?