Бізнес-план кафе "White&black"

1. Бізнес-план

Кафе <<White&black>>
Робота учня 10 класу
Манька Дениса

2. Основне про проект: Кафе

Назва закладу: <<White&black>>
Дані директору закладу: Манько Денис Володимирович. 16 років. Україна,
Дніпропетровська обл. . Верхньодніпровський р-йн.
Дата відкриття (запланована): 12.03.2019
Орієнтована вартість проекту: 704 735 грн. (Станом на 05.03.2019)
Тип кафе: Стандартне кафе (не спеціалізується в якійсь сфері)
Кошти взято з власних коштів.
Адреса закладу: Вулиця Садова 2Б

3. Приміщення.

Площа приміщення: 300 квадратних метрів.
Необхідні матеріали для обладнання кухні та залу,їх кількість та вартість
приведенні в таблиці нижче:

4. Посуд для кухні та залу.

Весь необхідний посуд для кухні,залу та барної стійки,його кількість та
загальна вартість вказано в таблиці нижче.

5. Персонал та заробітна плата.

Необхідний персонал,його кількість (чол),заробітна плата (міс) кожного з
них та загальна сума заробітної плати (міс) вказані в таблиці нижче.

6. Комунальні послуги.

Всі комунальні послуги та їх вартість (в гривнях) за місяць вказані в
таблиці нижче.

7. Реклама закладу та її вартість. 

Реклама закладу та її вартість.
1) Рекламний банер на білборді (В населенному пункті де розташований
заклад). Ціна: 14000грн (за 2 шт.)
2) Рекламні листівки у апетеках/магазинах/готелях/маршрутних таксі.
Ціна: 4200грн/міс. (Орієнтований срок дії реклами: 2 місяці)
3) Рекламний банер в інтернеті: (На сайтах пов`язаних з місцем
розміщенні закладу). Ціна: 4500грн/міс. (Орієнтований строк дії реклами:
3 місяці)
Реклама у місцевих жителів у профілі інстаграм(З фото та гарним відгуком
під світлиною). Вартість: безкоштовний обід у закладі (Орієнтована к-сть
чоловік: 200)
Загальна вартість реклами: 69 500 грн.

8. Приклад рекламного банеру.

9. Орієнтований час окупу проекту.

Якщо припустити,що в день заклад буде отримувати 19 050 грн з 300
відвідувачів на день (50 чол - 100 грн ; 40 чол - 60 грн ; 25 чол - 150 грн ;
20 чол - 200 грн; 12 чол - 250 грн; 3 чол - 300 грн). Тобто в місяць 571 500
грн.
З них 64 800 грн піде на зарплату. Залишок 506 700 грн.
З них 50 000 грн на аренду приміщення. Залишок 456 700 грн.
З загальної суми 40% (228 600 грн) на продукти . Залишок 228 100 грн.
З них на комунальні послуги 14 000 грн. Залишок 214 100 грн
З них 69 500 грн на рекламні послуги. Залишок 144 600 грн.
Нехай на непередбачуванні витрати піде 3% (17 145 грн) загального
прибутку. Залишок 127 455 грн.
Не враховуючи прибуток за перший місяць (велика сума піде на оплату
різного роду перевірок) проект окупить собі-вартість за 5.5 міся