Обмен веществ и энергии

1.

Цель На основании знаний о процессах
пищеварения и дыхания выявить особенности
обменных процессов в организме человека для
формирования
основ
правильного
и
рационального питания.

2.

Обмен веществ и энергии – это совокупность протекающих в
живых организмах биохимических превращений вещества и
энергии с окружающей средой
Поддерживает жизнь
Рождаемость
Старение
Развитие
Рост
Поступление
Пищеварение
Основа жизни
Превращение
См. следующий слайд
Смерть
Выделение
СО2, О2. Н2О

3.

Ассимиляция
Диссимиляция
Е запасается
Е выделяется
Пластиды
Митохондрии
ЭПС
Лизосомы
Рибосомы
+ кислород и ферменты
+ ферменты
Взаимосвязь

4.

Превращение энергии в
организме
Согласно закону сохранения энергии, энергия не возникает и не
исчезает бесследно, а переходит из одного вида энергии в другой
ХИМИЧЕСКАЯ
Химические связи
Органических веществ( пищи)
Окисление органических веществ
Электрическая
Передача н/им
Химическая
Биосинтез Б,Ж,У
Тепловая
Поддержка температуры тела
Механическая
Мышечные сокращения,
сердце, диафрагма

5.

Процессы превращения веществ идут на
ферментативных системах клеток печени
Белки
Жиры
Обмен белков
Белки
пищи
1г Б = 17,6 кДж
Пепсин в
СО2, Н2О
Аммиак,
мочевина
Структурная,
опорная,
каталитическая, токсическая
желудке
Пептиды
Углеводы
трипсин
Тонкий
кишечник
Аминокислоты
Синтез в
клетках
Специфические
белки

6.

Обмен углеводов
углеводы
пищи
1г У= 17,6 кДж
Мальтаза, амилаза
в ротовой полости
Глюкоза
амилаза
Тонкий
кишечник
Глюкоза
Синтез в
клетках
Специфические
углеводы (Гликоген,
Гликокаликс)
СО2, Н2О
1г Ж = 38,9 кДж
Липаза в 12
перст кишке
жк
Структурная, защитная,
рецепторная, энергетическая
Обмен жиров
Жиры
пищи
Глицерин+
СО2, Н2О
Энергетическая,
теплоизоляционная,
регуляторная , механическая
липаза
Тонкий
кишечник
Глицерин + ж к
Синтез в
клетках
Специфические
жиры (липоиды)

7.

Домашняя работа
Параграф 36
Знать основные схемы обмена веществ
и энергии
Р/т 144-147
Если учиться и не думать – запутаешься. Если
думать и не учиться – впадёшь в сомнения.
Конфуций