Плавлені сирки

1. Плавлені сирки

2.

3. Плавлений сирок «Весела корівка»

Склад: сири тверді, масло
вершкове, молоко сухе
знежирене, сіль, плавитель
поліфосфат натрію,
стабілізаційна система
(карагенан, ефіри гліцерину,
діацетілвінной і жирних
кислот, вуглекислі солі
кальцію), регулятор
кислотності, лимонна кислота,
вітамінні комплекси (вітаміни
А, Е, Д3)

4. Шкідливі речовини:

♦ карагенан (Е407) - Хоча на підставі отриманих даних
карагенан не потрапив в розряд заборонених харчових
добавок, причиною різних захворювань кишечника він все ж
може послужити. Тому слід з особливою обережністю
вживати продукти з вмістом Е-407 і Е-407а.
♦ ефіри гліцерину (Е445): широко застосовується в харчовій
промисловості при виробництві, здатне привести до
зниження холестерину в крові і ваги, можуть бути
алергенами і викликати роздратування шкірних покривів
♦ вуглекислі солі кальцію (Е170) - Білий кристалічний або
аморфний порошок без запаху і смаку. дозволений в якості
регулятора кислотності в консервах для дитячого харчування
і зернових сумішах для дітей GMP; як стабілізатор в
шоколаді, какао-порошку і какао-продуктах, плавлених і
твердих сирах в кількості до 30-50 г / кг

5. Речовини,які не є шкідливими:

♦ молоко сухе обезжіренное- містяться найважливіші
мікроелементи, наприклад, кальцій, що сприяє зростанню і
зміцненню кісток, калій, Вітамін А, вітамін D,холестерин.
♦ плавитель поліфосфат натрію-Готують суміш, щоб забезпечити
певний смак, жирність, сухий залишок, вміст солі.
♦ регулятор кислотності лимонна кислота (E330) - Нешкідлива.
Бере участь у метаболізмі (обмін речовин). Зустрічається
індивідуальна непереносимість лимонної кислоти
♦ вітаміни А, Е, Д3- Комплекс вітамінів А, D3, Е заповнює
недостатність вітамінів в організмі тварин. Сприяє нормалізації
обміну речовин і підвищенню стійкості до стресів. Препарат
підвищує природний імунітет при інфекційних захворюваннях,
дегельмінтизації, планової вакцинації.

6.

Не шкідливим для
здоров’я,виявився
плавлений сирок
марки «Весела
корівка»
А шкідливим,плавлений
сирок марки «Шостка»

7. Проект підготували:

Харченко Анастасія
Шевченко Ксенія
Шевелева Ганна