Экскурсионно-гастрономический маршрут ТурШавель

1. Экскурсионно-гастрономический маршрут «ТурШавель»

Целевая аудитория маршрута:
Туристы-индивидуалы в возрасте до
35 лет
Продолжительность маршрута:
3 дня (~20 ч. 30 мин)
Авторы-разработчики:
Студенты 2 курса РГПУ им. А. И.
Герцена Института экономики и
управления,
направления
«Туризм»
• Бахметова Л. Р.
• Калужина А.В.
• Кулинич В.А.

2. Цели и задачи маршрута

Цель:
раскрыть
шаверму
как
полноценный
гастрономической жизни Санкт-Петербурга.
продукт
Задачи:
1. Знакомство жителей и гостей города с исторической, культурной
и гастрономической стороной Санкт-Петербурга через культуру
шавермы.
2. Привлечение большего количества туристов в мало популярные
туристские районы города.
3. Искоренение стереотипов и развеивание мифов о шаверме.
4. Освещение неформальных культурно-исторических и
развлекательных объектов.

3. История шавермы

Шаурма́, шаве́рма, шава́рма, шуа́рма, донар, а в
некоторых
странах
называемое
дёнер-кеба́б
—
ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого
рубленым жареным мясом с добавлением специй,
соусов
и
салата
из
свежих
овощей.
По одной из версий, название шаверма досталось
Петербургу от армян, которые открывали здесь первые
ларьки со своим национальным блюдом. Считается, что
петербургскую шаверму готовят также по особенному.
В последние года шаверма стала весьма полюбившимся
блюдом в рационе петербуржцев, появившись в качестве
блюда в меню модных ресторанов, причем отнюдь не
специализирующихся на восточной кухне.
Об увеличении спроса на восточное блюдо говорит
скорость, с которой набрал популярность паблик «Обзоры
шавермы в Питере и области» в социальной сети
«ВКонтакте».

4.

Пункт А (отправной): сбор в 11.00 у станции м. «Площадь Александра
Невского-2» ;
Пункт Б: 12.00 – квест от Lostroom* (Невский пр., 61);
Пункт В: 13.00 - бистро PITA’s* (Невский пр., 65) ;
Пункт Г: Михайловский сквер (+по пути исторические объекты);
Пункт Д: Шаверма «У Джамала» (ул. Ломоносова, 2)

5.

6.

Пункт А: ст. м. Горьковская в 11.00,
небольшой рассказ о самой станции.
Движемся по направлению
артиллерийского музея.
Пункт Б: 12.00 – посещение
кинотеатра Atmosfera 360,
Кронверкская наб., 7 (на территории
Музея Артиллерии).
Пункт В: 12.40 - Бистро «Сим-Сим»,
Каменноостровский проспект, 2
Пункт Г: 13.20 - Здание «Ленфильма»,
Каменноостровский пр., 10
Пункт Д: 14.00 - Свято-Иоанновский монастырь, наб. реки Карповки, 45.
Пункт Е: 14.15 - Подходим к Вяземскому саду и гуляем там, посещаем
мастерскую скульптора М.К. Аникушина (Вяземский пер., 8). Новый филиал
«Мастерская Аникушина» - многофункциональный культурный центр с
мемориальной экспозицией и арт-пространством для современной
выставочной деятельности.
Пункт Ж: 15.30 – Кафе «Марка», Каменноостровский проспект, 42.
Окончание экскурсионного дня.

7.

8.

Пункт А: встреча с
туристами в 11.00 на
станции метро
Приморская.
Пункт Б: туристский
объект музей «Эрарта»
(29 лин. ВО, 2.)
Пункт В: кафе-бистро
«Шаверма» ( Средний
проспек В.О, 60-61)
Пункт Г: Музей
электрического
транспорта ( Средний
пр. ВО, 27)
Пункт Д: Станция метро
Спортивная

9.

Пункт А (отправной):
станция м. «Лесная»
Пункт Б: мастер-класс
«Правильный бургер.
Быстро и вкусно!»
(Лесной пр., д. 73)
На мастер-классе Вы узнаете
как готовить классическую и
греческую шавермы, а так же
рецепт секретного соуса для
них.

10.

11. Источники

1. Информационный блог о жизни Санкт-Петербурга: http://www.fiesta.city/
2. Музей «Эрарта»: http://www.erarta.com/
3. Онлайн-сервис «Foursquare»: https://ru.foursquare.com/
4. Интернет-издание «The Village»: http://www.the-village.ru/village/
5. Группа в социальной сети «Вконтакте» - «Обзоры шавермы в Питере и области»: http://vk.com/topdonerspb
6. Туристский интернет-портал «Тонкости туризма»: http://tonkosti.ru/
7. Туристский интернет-портал «Прогулки по Петербургу»: http://walkspb.ru/
8. Онлайн-путеводитель по городам и странам «Rutraveller»: http://www.rutraveller.ru/
9. Сайт «Магазина Купцов Елисеевых»: http://kupetzeliseevs.ru/
10.http://img-fotki.yandex.ru/get/9164/3199755.3a/0_9423b_42d51d02_orig.jpg
11.http://alterainvest.ru/upload/iblock/275/2750f54a01f397a462a892f8faebc02a.jpg
12.http://cs622031.vk.me/v622031158/7472d/x_ZQgH75hi4.jpg

12. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!