Мини-цех первичной и глубокой переработки речной рыбы и реализации продукции ООО «Золотая рыбка»

1.

Мини-цех первичной и
глубокой переработки
речной рыбы и
реализации продукции
ООО «Золотая рыбка»
Директор:
Лебедева Надежда

2.

Задачей нашего бизнеса
является переработка речной
Является рыба) рыбы по технологии
безотходного производства и
производство полуфабрикатов
(набор для ухи, набор для
тушения, котлеты, фарш,
пельмени, чищеные тушки и в
перспективе готовый рыбный
продукт в упаковках: жареная
рыба, котлеты, биточки,
копченая рыба)

3.

является переработка речной рыбы по технологии безотходного производства и
1.
Относительно низкая
производство полуфабрикатов (набор для ухи, набор для тушения, котлеты, фарш,
пельмени, чищеные тушки и в перспективе готовый рыбный продукт в упаковках:
стоимость
продукции.
жареная рыба, котлеты, биточки, копченая рыба)
2. Стабильность.
3. Полезность.
4. Отсутствие конкурентов.

4.

Рыбного сырья: Курган ООО
«Холод», Рыбное хозяйство «Сила
Сибири» г. Курган,
Специи: Казахстан, Караганда VAN
является
переработка
рыбы по технологии безотходного производства и
HEES; ТОО
«Арома» речной
Казахстан,
производство полуфабрикатов (набор для ухи, набор для тушения, котлеты, фарш,
Алматы.
пельмени, чищеные тушки и в перспективе готовый рыбный продукт в упаковках:
Потенциальные
поставщики
жареная рыба, котлеты, биточки, копченая рыба)
масла растительного высокого
качества: города Воронеж,
Москва, С-Петербург,
Краснодарский край.
Поставщик муки ООО «Алтай Н-Т»
Алтайский край.

5.

Наименование статей
затрат
На 1 тонну
Ед. изм.
На годовое пр-во 1006,7 т.
Цена. руб.
Кол-во
Сумма, руб.
Кол-во
Сумма, тыс.
руб.
1. Сырье
-Масло растительное
кг
125
121,59
3 039,63
122 400
13 060,00
Рыба
кг
5,00
2890,63
14 453,16
2 910 000
14 550,00
-Соль
кг
30
3,58
10,73
3 600,00
30,80
является переработка речной рыбы по технологии безотходного производства и
производство
полуфабрикатов
(набор
для
ухи, набор
для581,76
тушения, котлеты, фарш,
-Коробки, подложки
шт.
80
72,24
577,89
72 720
пельмени,
чищеные
тушки
и в перспективе
продукт в упаковках:
-Полиэтилен
рул.
211,2
1,43
302,10 готовый
1 440,00 рыбный
304,13
жареная рыба, котлеты, биточки, копченая рыба)
3. Энергетические затраты
2. Упаковочный материал
Гкал
354,5
0,09
32,68
92,80
32,90
-Вода
мЗ
8,52
8,58
73,12
8 640,00
73,61
-Водоотведение
мЗ
7,05
8,58
60,51
8 640,00
60,91
-Электроэнергия
кВт/ч
0,64
339,01
216,97
341 280
218,42
-Тепло
4. Заработная плата
7 504,52
7 528,00
5. ЕСН
2 247,61
2 255,97
6. Амортизация осн.
средств
4 671,95
4 703,25
7. Аренда
8. Прочие затраты
Итого затрат
м2
450
0,20
89,40
200,00
90,00
104,87
132,37
32 385,14
132 602,12

6.

•Пройти процедуру регистрации и решить юридические вопросы (30
тысяч рублей)
•Модульный рыбный цех КОЛАКС-200 М Рыбный цех КОЛАКС состоит
из 2-х модулей полной заводской готовности.
•Подбор помещения с учетом требований САНПиН (150 000 рублей в
месяц) для реализации продукции (помещение на Купеческих рядах)
•Решить вопрос с поиском и подготовкой кадров (60 тысяч рублей)
является переработка речной рыбы по технологии безотходного производства и
•(При покупке готового рыбного цеха КОЛАКС-200 М, обучение
производство полуфабрикатов (набор для ухи, набор для тушения, котлеты, фарш,
специалистов бесплатное).
пельмени, чищеные тушки и в перспективе готовый рыбный продукт в упаковках:
•Организация рекламной компании (около 200 тысяч рублей)
жареная рыба, котлеты, биточки, копченая рыба)
•Спецодежда (180 тысяч рублей)
•Упаковочный материал (100 тысяч рублей)
•Закупка рыбы и специи (200 тысяч рублей)
•Закупка муки, масла (30 тысяч рублей)
•Грузовая газель 200
•Расходы на коммунальные услуги и заработную плату сотрудникам
(200 тысяч рублей)
Всего 3 000 000 рублей

7.

Бесплатный звонок с
любого телефона России:
8 (800) 350 18 19
г. Москва
Телефон
(многоканальный):
+7 (499) 350 18 19
Казахстан
г. Алматы:
+7 (727) 350 82 19
Сайт представительства:
http://www.kolaks.kz

8.

Заработная плата персонала,
предполагается наем 3
специалистов, один технолог и
2 рабочих. Рабочий день 8
часов, заработная плата
технолога 20 т.р, рабочих – 15
является переработка речной рыбы по технологии безотходного производства и
т.р.
Это на начало открытия
производство полуфабрикатов (набор для ухи, набор для тушения, котлеты, фарш,
бизнеса.чищеные
Обучение
пельмени,
тушкиза
и всчет
перспективе готовый рыбный продукт в упаковках:
жареная рыба,миникотлеты, биточки, копченая рыба)
фирмы реализующей
цеха. В дальнейшем при
условии удачных продаж и
расширения ассортимента и
точек сбыта премии и
повышение заработной платы.

9.

Для реализации нашей
продукции мы
предполагаем аренду
помещения на Купеческих
рядах. Это самое
популярное и проходное
место
города.
Его посещают
является
переработка
речной рыбы по технологии безотходного производства и
так
же и гости полуфабрикатов
города из
производство
(набор для ухи, набор для тушения, котлеты, фарш,
районных
при закупке
пельмени,сел
чищеные
тушки и в перспективе готовый рыбный продукт в упаковках:
продуктов питания.
Для
жареная рыба, котлеты, биточки, копченая рыба)
доставки продукции нами
будет приобретена грузовая
газель, это позволит
осуществлять доставку в
любое удобное для нас
время.

10.

Размер планируемого дохода от продаж
В качестве планируемых источников дохода от производства
по переработке рыбы рассматриваются: реализация готового
продукта.
Предполагается, что:
реализация пельменей будет проводиться в упаковке весом
по 0,5 -1,0 кг. При этом средняя стоимость одной такой
упаковки составит 150 руб. при оптовой реализации.
Физический объем продаж — 150 упаковок в месяц;
реализация
наборов будет
проводиться
в упаковкебезотходного
весом
является переработка
речной
рыбы по технологии
производства и
0,5 кг. При этом
средняя стоимость
одной
такой
упаковки
производство
полуфабрикатов
(набор
для ухи,
набор
для тушения, котлеты, фарш,
составит 80чищеные
руб. Физический
продажготовый
— 200 упаковок
пельмени,
тушки и вобъем
перспективе
рыбный продукт в упаковках:
в месяц;
жареная рыба, котлеты, биточки, копченая рыба)
реализация рыбных котлет будет проводиться в упаковке
весом 1 кг. При этом средняя стоимость одной упаковки
составит 155 руб. Физический объем продаж — 100 упаковок
в месяц.
в месяц, тыс. руб.
в год. тыс. руб.
От продажи пельменей
22500
270000
От продажи наборов
16000
192000
От продажи котлет
Итого:
15500
54000
186000
648000

11.

является переработка речной рыбы по технологии безотходного производства и
производство полуфабрикатов (набор для ухи, набор для тушения, котлеты, фарш,
пельмени, чищеные тушки и в перспективе готовый рыбный продукт в упаковках:
жареная рыба, котлеты, биточки, копченая рыба)