Ассортимент и экспертиза качества трикотажных изделий, реализуемых на торговом предприятии

1. Ассортимент и экспертиза качества трикотажных изделий реализуемых на торговом предприятии

АССОРТИМЕНТ И ЭКСПЕРТИЗА
КАЧЕСТВА ТРИКОТАЖНЫХ
ИЗДЕЛИЙ РЕАЛИЗУЕМЫХ НА
ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ
Выполнила студентка группы ТЭК 31
Карпова Полина Петровна
Рецензент ВКР: Парещина Татьяна Сергеевна

2. Введение

ВВЕДЕНИЕ
Трикотаж
имеет интересную историю. Первые трикотажные изделия в
виде чулок, обнаруженные при археологических раскопках, датированы
III–-I вв. до н.э. Люди с давних времен занимались вначале плетением
природных волокон, затем, с развитием цивилизации, возникли такие
приспособления, как спицы и крючок, которые сделали популярным
вязание среди низших слоев населения.
Трикотажные изделия требуют к себе достаточно бережного
отношения.
У нас в стране трикотажные вещи на основе натуральных волокон
широко применяются для пошива качественной одежды для дома и
прогулок: халаты, сорочки, туники, домашние костюмы, сарафаны,
пижамы и пр. Такие изделия настолько прочно вошли в наш быт, что
сложно представить, что их раньше не было.

3. Цели и Задачи.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ.
Исходя из цели можно поставить следующие задачи:
1.Изучить анализ развития рынка трикотажных изделий.
2.Изучить требования к качеству трикотажных изделий.
данной дипломной
работы – изучение
товароведной характеристики
ассортимента и экспертиза
качества трикотажных
изделий.
Цель
3.Изучить правила проведения экспертизы трикотажных
изделий.
4.Изучить факторы формирующие качество и дефекты
трикотажных изделий.
5. Изучить торговое предприятие
6. Изучить ассортимент торгового предприятия
7. Провести экспертизу и дать оценку качества
трикотажу.
8. Написать рекомендации по улучшению работы
магазина.

4. Анализ рынка

АНАЛИЗ РЫНКА

5. Классификация и ассортимент Трикотажных изделий

КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ
ТРИКОТАЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ
У нас в стране трикотажные вещи на основе натуральных волокон широко применяются для
пошива качественной одежды для дома и прогулок: халаты, сорочки, туники, домашние костюмы,
сарафаны, пижамы и пр.
Такие изделия настолько прочно вошли в наш быт, что сложно представить, что их раньше не
было.
В такой одежде вы будете чувствовать себя комфортно и непринужденно. Одежда не стесняет в
движениях, после стирки не теряет опрятного вида.
И что особенно важно в такой одежде, тело продолжает свободно дышать. Эстетичность,
комфорт и приемлемая цена – это главные критерии, по которым выбирается одежда.
При изготовлении трикотажно-швейных изделий используются различные материалы, которые
могут быть разделены на следующие группы:
1) трикотажное полотно, полурегулярный и регулярный трикотаж;
2) швейные нитки;
3) ткани подкладочные и прокладочные;
4) фурнитура;
5) отделочные материалы.

6. Маркировка, упаковка, хранение и транспортировка.

МАРКИРОВКА, УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ И
ТРАНСПОРТИРОВКА.
Маркировка:
Трикотажные изделия маркируются товарными ярлыками и тканевыми или трикотажными
контрольными лентами.
Упакованные в конверты изделия укладывают плотно в коробки, которые затем заклеивают лентой.
На крышку коробки или на ее торец приклеивают ярлык.
Коробки укладывают в транспортную тару - деревянные или картонные ящики, на которых печатным
шрифтом обозначают номер упаковочного листа, массу брутто в килограммах и дату упаковки.
Готовые трикотажные изделия необходимо хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых
помещениях с относительной влажностью воздуха не более 65%.
Излишняя влажность приводит к загниванию волокон и образованию плесени, а излишняя сухость
вызывает ломкость волокон.

7. Упаковка: Трикотажные изделия упаковывают в первичную и вторичную упаковку и в тару для транспортирования. коробки из картона

УПАКОВКА:
ТРИКОТАЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ УПАКОВЫВАЮТ В ПЕРВИЧНУЮ И ВТОРИЧНУЮ УПАКОВКУ И В ТАРУ ДЛЯ
ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ.
КОРОБКИ ИЗ КАРТОНА ПО ГОСТ 12301; ПАЧКИ ИЗ КАРТОНА ПО ГОСТ 12303, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ
СОХРАННОСТЬ ТОВАРОВ В ПРОЦЕССЕ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ.
ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ПАКЕТОВ ДЛЯ ГРУППОВОЙ УПАКОВКИ ИЗДЕЛИЙ БЕЗ
ПОСЛЕДУЮЩЕГО УПАКОВЫВАНИЯ ИХ В КОРОБКУ, ПАЧКУ ИЛИ БУМАГУ, ПАКЕТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ .
ПРИ УПАКОВЫВАНИИ ИЗДЕЛИЙ В ПАЧКИ ИЗ КАРТОНА НА СТЫКЕ КЛАПАНОВ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ВЛОЖЕНЫ
КАРТОННЫЕ ПРОКЛАДКИ.
ЗАВАРЕНЫ ИЛИ ЗАКРЫТЫ ДРУГИМ СПОСОБОМ СО ВСЕХ СТОРОН.
УПАКОВАННЫЕ В КОНВЕРТЫ ИЗДЕЛИЯ УКЛАДЫВАЮТ ПЛОТНО В КОРОБКИ, КОТОРЫЕ ЗАТЕМ
ЗАКЛЕИВАЮТ ЛЕНТОЙ.
НА КРЫШКУ КОРОБКИ ИЛИ НА ЕЕ ТОРЕЦ ПРИКЛЕИВАЮТ ЯРЛЫК.
КОРОБКИ УКЛАДЫВАЮТ В ТРАНСПОРТНУЮ ТАРУ - ДЕРЕВЯННЫЕ ИЛИ КАРТОННЫЕ ЯЩИКИ, НА КОТОРЫХ
ПЕЧАТНЫМ ШРИФТОМ ОБОЗНАЧАЮТ НОМЕР УПАКОВОЧНОГО ЛИСТА, МАССУ БРУТТО В КИЛОГРАММАХ И
ДАТУ УПАКОВКИ.

8.

ТРАНСПОРТИРОВКА.
Транспортирование изделий должно производиться всеми видами транспорта в крытых транспортных
средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.
При междугородних перевозках изделия транспортируют в транспортной таре или контейнерах.
Мешки и ящики из гофрированного картона допускается применять без перегрузки: повагонными
отправками в крытых вагонах и в универсальных контейнерах.
Допускается перевозка изделий в контейнерах в потребительской таре, при этом контейнеры должны
быть выстланы бумагой.
При внутригородских перевозках изделия транспортируют в потребительской таре, мешках, ящиках из
гофрированного картона. Для внутригородских перевозок применяют многооборотную транспортную
тару.

9. Факторы, формирующие качество трикотажных изделий. Дефекты.

ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО
ТРИКОТАЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ДЕФЕКТЫ.
Сырье является одним из основных факторов, формирующих качество трикотажных изделий. В настоящее
время трикотажные предприятия перерабатывают практически все виды и разновидности волокон и
получаемых из них нитей.
Нити состоят из коротких или длинных элементарных волокон различной природы.
Они делятся в поперечном направлении на составляющие их части - волокна путем раскручивания.
В настоящее время в трикотажном производстве перерабатывают все виды сырья, включая пряжу из очесов
натурального шелка и из льняных волокон в смеси с синтетическими; применяют нити различной толщины
и степени крутки.
В основном используют пряжу и нити смешанного волокнистого состава, что обеспечивает хорошие
гигиенические свойства полотен, меньшие усадку и сминаемость , хорошую износостойкость.
Пряжа и нити повышенной крутки придают полотну жесткость; петельная структура такого трикотажа
неровная вследствие повышенной напряженности нити при изгибе в петли, увеличивается закручиваемость
краев полотна, однако его поверхность менее рыхлая, более износостойкая.

10.

Это вполне возможно, если нити предать рыхлую структуру. Рыхлая структура пряжи имеет много
достоинств, главными из которых являются:
1) повышение упругого сопротивления изгибу и способность лучше восстанавливать форму петли
при деформациях;
2) высокая застилистость, позволяющая применять нити меньшей линейной плотности (на 10-15%)
без увеличения плотности вязания (уменьшения длины нити в петле) и поэтому без снижения
производительности вязальных машин;
3) облегчение массы изделия и придание ему приятной мягкости на ощупь;
4) повышение теплоизоляционного свойства изделий;
5) улучшение способности пряжи к переработке на вязальных машинах.
Упаковка и маркировка. Упаковка − средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту
продукции от повреждений или потерь при транспортировке, складировании, при перевалке и
хранении.

11. Характеристика торгового предприятия:

ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ:
Преддипломную практику я проходила в магазине текстиля "Славянка" на 1 этаже ТЦ
«Аврора». Режим работы магазина: Пн. – Сб.: 10:00 - 20:00; Вс. : 10:00 - 19:00
Торговая деятельность предприятия представляет собой вид предпринимательской
деятельности, направленный на удовлетворение покупательского спроса, а также своей
целью имеет получение прибыли.
Магазин имеет помещения: торговый зал, подсобное помещение. Во всех помещениях
строго соблюдаются санитарные правила. Несколько раз в день проводится влажная уборка
торгового зала.
Магазин " Славянка" является одной из ведущих компаний в сфере домашнего текстиля в
нашем городе. Здесь представлен эксклюзивный и высококачественный текстиль для дома.
В ассортименте магазина "Славянка" всегда большой выбор текстиля, одежды для дома,
полотенец, комплектов постельного белья, пледов, покрывал, одежды для дома, сна и отдыха
от лучших производителей России и турецких производителей.

12. Качество изготовления трикотажных изделий оценивается на соответствие примененных методов обработки изделия требованиям

КАЧЕСТВО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТРИКОТАЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ ОЦЕНИВАЕТСЯ НА СООТВЕТСТВИЕ
ПРИМЕНЕННЫХ МЕТОДОВ ОБРАБОТКИ ИЗДЕЛИЯ ТРЕБОВАНИЯМ ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫМ К
ПОШИВУ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТРИКОТАЖА. ПРИ ЭТОМ УЧИТЫВАЮТ СВОЙСТВА ТРИКОТАЖНЫХ
ПОЛОТЕН, ИЗ КОТОРЫХ ИЗГОТОВЛЕНЫ ИЗДЕЛИЯ.
№ п/п
Показатели качества
Характеристика
по Характеристика
ГОСТ
фактическая
Не допускаются
нет
1
Пятна
2
Затяжки размером до Для первого сорта 5, для 3
0,5см , штук вразброс
второго 8.
3
Расплыв краски
Не допускается
нет
4
Разнооттеночность
в Не допускается
нет
Не допускается
нет
подобранной паре
5
Мушковатость

13. Рекомендации по улучшению работы магазина.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ
РАБОТЫ МАГАЗИНА.
При прохождении преддипломной практики в магазине
«Славянка» мною был проведён анализ работ предприятия, где были
выявлены положительные и отрицательные стороны.
К положительным
сторонам магазина можно
отнести:
• -Вежливое чуткое обращение
продавца с покупателем
• -Традиционный и доступный
набор товаров
• -Быстрая реализация товара
• -Имеются скидки на товар
• К отрицательным сторонам
относятся:
• -Маленький ассортимент товара
• -Высокие цены на товар
• -На кассе стоит два продавца,
поэтому при скоплении народа
образуется очередь
• -Неудовлетворительный
температурный режим

14. Заключение

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной курсовой работе были обобщены основные положения в области товароведной экспертизы
бельевых трикотажных изделий.
В первой части дипломной работы были рассмотрены теоретические аспекты товароведения;
общие сведения о швейных и трикотажных бельевых изделий; классификация и ассортимент; технология
производства бельевых трикотажных и швейных изделий факторы, формирующие и сохраняющие
качество.
Анализ ассортимента показал, что в магазине достаточно разнообразный ассортимент
трикотажных изделий. По экспертизе можно сделать вывод, что товар соответствует качеству.в
процессе исследования в представленной работе были поставлены и решены следующие
задачи:
1. Изучено состояния рынка бельевого трикотажа;
2. Представлена классификация и групповая характеристика ассортимента постельного
бельевого трикотажа;
3. Проведен анализа структуры ассортимента товаров постельного белья трикотажа;
4. Рассмотрены особенности потребительских свойств постельного бельевого трикотажа;
5. Проведена оценка потребительских свойств конкурентно способности постельного
бельевого трикотаж.