Крепкий алкогольный напиток Коньяк

1.

КОНЬЯК /COGNAC
Коньяк — крепкий алкогольный напиток,
произведенный во Франции, а именно
в департаменте Шаранта,
путем двойной перегонки виноградного вина,
с соблюдением строго оговоренных правил.

2. История коньяка насчитывает более 300 лет.

КОНЬЯК /COGNAC
ИСТОРИЯ
История коньяка
насчитывает
более 300 лет.

3.

КОНЬЯК /COGNAC
ГДЕ ДЕЛАЮТ КОНЬЯК

4.

КОНЬЯК /COGNAC
ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ КОНЬЯК
Коньяк производят
из определенных сортов
винограда, исключительно белого.
90% коньяка делают
из Уньи Блан.

5.

КОНЬЯК /COGNAC
КАК ДЕЛАЮТ КОНЬЯК
Дистилляция выполняется в шарантских аламбиках.

6.

КОНЬЯК /COGNAC
КАК ДЕЛАЮТ КОНЬЯК
Выдержка коньяка продолжается не менее 24 месяцев,
причем отсчитывать этот срок начинают
с 1 апреля следующего после сбора урожая года.

7.

КОНЬЯК /COGNAC
КАК ДЕЛАЮТ КОНЬЯК
ПАРАДИЗ. Здесь в оплетенных соломой бутылях хранятся
спирты разного возраста — это и есть запас коньячного Дома.

8.

КОНЬЯК /COGNAC
КАК ДЕЛАЮТ КОНЬЯК
За процесс смешивания,
как и за прочие этапы
производства, отвечает
мастер коньяка.
Практически любой
коньяк — это купаж.

9.

КОНЬЯК /COGNAC
КЛАССИФИКАЦИЯ
VS
very special
не менее
2 лет
VSOP
very special
old pale
не менее
4,5 лет.
XO
extra old
не менее 6,5
лет
Специальные
купажи
посвящены
особой дате
или событию

10. 4С

КОНЬЯК /COGNAC
ПОДАЧА
16–18°С
4С
cigare, café, chocolat, cognac

11.

КОНЬЯК /COGNAC
ИЗВЕСТНЫЕ МАРКИ