Prezintatsia_k_proektu (1)

1. Индивидуальный проект на тему «Индексы пищевых добавок. Вредные и полезные «Е»»

ВЫПОЛНИЛА: БАХОЛДИНА Д.И

2.

Пищевые добавки — это вещества, специально
добавляемые в продукты питания с целью улучшения их
вкуса, цвета, консистенции, хранения или повышения
питательной ценности. Они могут включать красители,
консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы, эмульгаторы
и витамины.
Е — это обозначение для пищевых добавок, используемых в
странах Европы и других странах по международной
системе классификации. Каждая добавка имеет
уникальный код, начинающийся с буквы «Е», за которой
следует число (например, Е100, Е300). Эти коды позволяют
легко идентифицировать конкретные добавки и
регулировать их использование в продуктах питания. В
основном, Е обозначения применяются к красителям,
консервантам, стабилизаторам, ароматизаторам и другим
веществам, применяемым для улучшения свойств
продуктов.

3. Вредные и полезные «Е»

Вредные
Полезные
Е102 — Тартразин искусственный
жёлтый краситель
Е300 — Аскорбиновая кислота
(витамин C
Е123 — Амарант красный
Е128 — Краситель цезиевый
люминесцентный
Е306 — Токоферолы (витамины
E)
Е160 — Каротиноиды (бетакаротин, ликопин)

4. Практическая часть

Общий вывод:
умеренное
потребление
натуральных
продуктов, таких как
апельсиновый сок,
более безопасно
для здоровья, чем
продукты с большим
количеством
химических добавок
и консервантов.
Название
Е в составе Назначение Влияние на
продукта
здоровье
Апельсинов Е330
Витамин С Полезен для
ый сок
(лимонная
иммунитета
кислота)
Конфеты
Е407(каучук Энергия,
Возможны
«Марсианка арабик),
сладость,
аллергии,
»
Е322
вкус
проблемы с
(лецитин)
зубами при
избытке
Колбаса
Е250
«Докторска (нитрит
я»
натрия),
Е160а
(куркумин)
Источник
белка
В больших
колличества
х может
негативно
влиять на
здоровье изза нитритов.

5. Как определить безопасность добавок

Как самостоятельно определить безопасность добавки:
Проверяйте наличие маркировки и сертификатов.
Обращайте внимание на список ингредиентов и коды Е (например,
Е100 — куркумин).
Изучайте информацию о конкретных добавках из надежных
источников.
Внимательно читать маркировку.
Следовать рекомендациям санитарных служб (Роспотребнадзор, ЕС).
Ограничивать потребление продуктов с сомнительными добавками.
Предпочитать натуральные продукты без добавок.

6. Рекомендации по безопасному потреблению

1.Читайте этикетки и состав продукта
2. Умеренность — ключ к безопасности
3. Обратите внимание на индивидуальную реакцию организма
4. Предпочитайте натуральные продукты
5. Изучайте информацию о конкретных добавках
6. Не злоупотребляйте продуктами быстрого питания и
сладостями
7. Консультируйтесь со специалистами

7. Спасибо за внимание!