Домашняя термостатная ряженка-польза, простота и вкус

1. «Домашняя термостатная ряженка-польза, простота и вкус»

«Домашняя
термостатная ряженкапольза, простота и вкус»
Выполнила: ученица 5Б
класса
МБОУ Гимназии №122 имени
Ж.А.Зайцевой
Шайхутдинова Ариана
Рустемовна
Руководитель работы:
Григорьева Татьяна
Борисовна

2. Цели и задачи проекта:

Цель: в своем проекте я хочу показать простоту
технологии приготовления термостатной ряженки в
домашних условиях.
Задачи:
Изучить технологию производства термостатной
ряженки.
Подготовить необходимые ингредиенты и оборудование.
Освоить процесс приготовления продукта.
Провести органолептическую оценку готового продукта.

3. Объект и предмет исследования:

Объект исследования:
Приготовление ряженки термостатной
Предмет исследования:
ряженка

4. ГИПОТЕЗА

Думаю, что в домашних условиях
приготовить термостатную ряженку
будет вполне осуществимо.

5. Подогрев молока и добавление закваски

6. Разлив по тарам

7. Сквашивание

8. Оценка готового результата

9. Выводы

Моя гипотеза о том, что в домашних
условиях приготовить термостатную
ряженку будет вполне осуществимо,
оправдалась.
Ряженка получилась густой, плотной, с
нежной текстурой и сливочно-топленым
вкусом.

10. Спасибо за внимание!