Молоко нашей дойки

1.

2.

МИССИЯ КОМПАНИИ
Сохраняя традиции для Вас!
НАШИ ПРИНЦИПЫ:
Качество и безопасность нашей
продукции должно соответствовать
требованиям потребителей и
превосходить их ожидания.
Клиент всегда прав. Он ‒ главный
источник нашего благосостояния и
развития, требующий безусловного
уважения.
Вся наша продукция изготавливается из
молока, полученного на своих фермах,
находящихся в экологически чистом
Волоколамском районе
Московской области

3. МОЛОКО

• Молоко Нашей дойки 3,4-6% –
это цельное молоко, которое мы
не подвергаем никаким типам
обработки, изменяющим его
состав. Проводим лишь очистку
и пастеризацию.
• Молоко Утренней дойки 3,4-6%
– это отборное цельное молоко,
которое мы получаем во время
утренней дойки, когда молоко
наиболее жирное и питательное,
его так же не подвергаем никаким
типам обработки, изменяющим
его состав. Проводим лишь
очистку и пастеризацию.

4. МОЛОКО

Топленое молоко Нашей Дойки 4% - для
изготовления мы берем цельное молоко и томим
при температуре 95-99оС в течении 4 часов, в
результате молоко приобретает приятный
кремовый оттенок и ореховый вкус, так же из него
частично испаряется влага, и концентрации
некоторых веществ увеличиваются: это витамины
А и Е, кальций, железо и мы получаем вкусное
питательное молоко как из русской печки.
Молоко Нашей Дойки 2,5% – состоит и
цельного и обезжиренного молока, за счет,
прекрасно усваивается. При этом, оно
улучшает сон, память, настроение, хорошо
влияет на пищеварительную систему.
Молоко Нашей Дойки 1,5% – легкое
нежное молоко 1,5% жирности – идеальный
вариант для тех, кто ценит насыщенный вкус
и внимательно относится к содержанию
калорий в продуктах.

5. РЯЖЕНКА

Ряженка из молока Нашей дойки 4% – мы изготавливаем
резервуарным способом. А благодаря уникальным
итальянским заквасочным культурам, которыми мы
заквашиваем топленое молоко и бережному отношению к
сгустку, она имеет густую консистенцию, близкую к
термостатной ряженке.
Особенность ряженки заключается в том, что ее
вкус нежный и натуральный без применения
подсластителей и других пищевых добавок и
консервантов. За счёт того, что ряженка готовится
из топленного молока, она получает нежный
естественный вкус сквашенного топленного
молока.
В этом напитке присутствуют практически все
вещества, которые есть в молоке, но при этом они
усваиваются значительно лучше. Ряженка
отличается высоким содержанием полезных
бактерий, улучшающих работу желудочнокишечного тракта и почек.

6. КЕФИР

Кефир из молока нашей дойки 3,2-4%
Кефир из молока нашей дойки 1%
Кефир – это уникальный продукт,
полученный путем сквашивания
пастеризованного коровьего молока
закваской на кефирных грибках.
Наш кефир отличается от других
молочных продуктов богатым набором
молочнокислых микроорганизмов. Мы
сами культивируем кефирные грибки.
Наш кефир благотворно влияет на
здоровье человека, обладает приятным
освежающим вкусом, полученным в
результате молочнокислого брожения.
Только настоящий кефир обладает этими
свойствами.

7. КЕФИР

Кефир Био Нашей Дойки 1% – это
кисломолочный напиток, в котором, в
отличие от обычного кефира
присутствуют особые пробиотические
бактерии – бифидобактерии,
выполняющие ряд важнейших
функций в пищеварительной системе.
Именно бифидобактерии создают
физиологический барьер для токсинов
и патогенных микроорганизмов. Био
кефир обладает диетическими
свойствами, т.к. содержит свободные
аминокислоты, летучие жирные
кислоты, антибиотические вещества,
микро- и макроэлементы.

8. КЕФИР

Кефир с малосольным огурчиком 1% – это
кисломолочный напиток с уникальным
овощным наполнителем «Малосольные
огурцы-травы», в составе которого содержатся
только натуральные ингредиенты: малосольные
огурцы, укроп, чеснок, хрен, соль, крахмал
кукурузный и лимонный сок. Благодаря такому
составу к полезным свойствам кефира
добавляется уникальный вкус и аромат
натуральных овощей и трав.
Кефир с рисом и зеленью 2% – это
уникальны продукт, изготавливаемый по
рецепту Северо кавказких народов. Напиток
имеет уникальный состав из натуральных
компонентов: рис, свежие: укроп, петрушка,
лук зеленый, кинза, щавель, шпинат, мята.
Напиток обладает тонизирующим свойством
и высокой питательной ценностью.
Прекрасно утоляет жажду и голод.

9. ЙОГУРТ

Йогурт питьевой. Вишня 2,5%
Йогурт питьевой. Клубника 2,5%
Йогурт питьевой. Малина 2,5%
Йогурт питьевой. Черника 2,5%
Наш йогурт настоящий и его отличительной
особенность – это живые бактерии (не менее 107
КОЕ на 1 грамм) именно они и делают его таким
уникальным.
Еще одним замечательным свойством йогурта
является то, что он, в отличие от молока и многих
других молочных продуктов, практически не
вызывает аллергических реакций у людей не
переносящих лактозу. Все дело в том, что в процессе
сквашивания, живые бактерии перерабатывают
практически всю лактозу и выделяют вещества,
способствующее хорошему усваиванию продукта.
Так же в дополнение к полезным свойствам
йогурта мы добавляем в него ягоды: малина,
клубника, вишня, черника. Данные наполнители
придают ему неповторимый вкус и аромат
натуральных ягод с кусочками, так же идет работа
по расширению ассортимента ягод.

10. СМЕТАНА

Сметана Нашей Дойки 15%
Сметана Нашей Дойки 20%
Сметана – это кисломолочный продукт, получаемый
из сливок и закваски. Отличительной особенностью
нашей сметаны является ее густая консистенция
«что бы ложка стояла». Такую сметану мы получаем
благодаря уникальному авторскому составу
заквасочных культур и традиционной технологии
производства. Благодаря этому наша сметана
однородная густая с глянцевой поверхностью.

11. МАСЛО

Масло из молока нашей дойки 82,5% –
наше масло изготавливается по классической
технологии – методом сбивания сливок в
маслобойках. Отличительной особенностью
данного метода от промышленного более
распространенного метода преобразования
сливок это то, что масло изготавливается в
процессе физического созревания сливок, то
есть в состоянии покоя. Благодаря этому
масло приобретает плотную, пластичную,
однородную консистенцию, поверхность на
срезе блестящая, а его вкус более
насыщенный: выраженный сливочный с
привкусом пастеризации.

12. ТВОРОГ

Творог из молока нашей дойки 0%
Творог из молока нашей дойки 5%
Творог из молока нашей дойки 9%
Мы изготавливаем творог по
традиционной технологии кислотносычужным способом. При данном
способе производства уменьшается
отход жира в сыворотку, так же в
отличие от кислотного способа в творог
переходят и кальциевые соли, а это
обеспечивает более высокое содержание
кальция в твороге и его усвояемость.
Благодаря применению данного способа
мы получаем творог с рассыпчатой
однородной консистенцией и нежным
творожными зернами с чистым
кисломолочным вкусом.

13. ТВОРОЖНЫЕ МАССЫ

Творожная масса с ванилином 18%
Творожная масса с изюмом 18%
Творожная масса с курагой 18%
Польза творожной массы практически
идентична полезным свойствам свежего
творога, так этот продукт не подвергается
температурной обработке, в связи с чем в нем
сохраняются те же незаменимые вещества,
которые присутствуют в исходном сырье.
Химический состав этого вкуснейшего
лакомства делает пользу творожной массы
очевидной для здоровья человека, ведь в ней
содержится, прежде всего полноценный
молочный белок, который с легкостью
усваивается организмом. Кроме того, есть в ней
и масса минеральных веществ, таких как
кальций, фосфор, магний, калий, марганец и
другие.

14. ТЕРМОСТАТНАЯ ПРОДУКЦИЯ

При термостатном способе молоко разливают по стаканам/бутылкам, туда же вносят
закваски и помещают в специальные термостатные камеры при определенной
температуре для сквашивания. В этой же таре термостатные молочные продукты
поступают к потребителю. Качество такого изделия очень высокое: сгусток плотный,
не нарушенный, в нем «ложка стоит».
Применение современных технологий в сочетании с классическими позволяют
создавать более совершенные продукты, приносящие максимальную пользу.
Термостатная технология – сложная и бережная, она требует особого внимания
каждого участника процесса, чтобы продукт в каждой баночке сквасился так, как
надо. Можно сказать, что каждая баночка приготовлена персонально для каждого
покупателя.
Вкус термостатных продуктов более
интенсивный и насыщенный, вместе с тем он
более нежный и натуральный.

15. АЦИДОФИЛИН ТЕРМОСТАТНЫЙ

Ацидофилин термостатный 2,5% – вырабатывается с
применением ацидофильной палочки, которая способна
подавлять нежелательную микрофлору организма.
Ацидофилин термостатный сквашивается
непосредственно в стакане, что определяет его особую
консистенцию и уникальный вкус с кислинкой.
В своем составе Ацидофилин содержит витамины: РР,
А, Н, B1, В2, С, B5, В12 и химические элементы:
кальций, железо, цинк, магний, йод, натрий, медь,
калий, марганец, фосфор, селен, хлор, хром, сера, фтор,
кобальт, молибден. Ацидофильная палочка, которая
является главным ингредиентом для приготовления
этого напитка способствует уничтожают патогенных
микроорганизмов, что в свою очередь налаживает
работу кишечника и его микрофлору.

16. ВАРЕНЕЦ ТЕРМОСТАТНЫЙ

Варенец термостатный 2,5% – уникальный вкус и
полезные свойства варенца – русского традиционного
напитка – обусловлены именно процессом его
изготовления: длительного томления на протяжении
нескольких часов. Варенец обладает несравненным
ароматом и вкусовыми достоинствами.
В составе варенца содержится повышенное количество
кальция и фосфора, которые так необходимы для
нормального формирования костной ткани.
Доказано, что польза варенца обусловлена немалым
содержанием легкоусваиваемого белка, который
переваривается значительно быстрее и легче, чем это
вещество в том же свежем молоке. Именно поэтому
регулярное употребление варенца благоприятным
образом влияет на общее состояние человека, улучшает
аппетит, работу почек и пищеварительной системы.

17. ЙОГУРТ НАТУРАЛЬНЫЙ ТЕРМОСТАТНЫЙ

Йогурт натуральный термостатный 2,5% – выпускается в
стакане по 150 гр, имеет густую, но не плотную консистенцию,
свежий запах натурального йогурта и традиционный вкус.
Продукт может сохранять свои полезные и органолептические
свойства в течение 9-ти суток, при условии хранения в
холодильнике.
В составе продукта: нормализованное молоко (обезжиренное
молоко, сливки, сухое обезжиренное молоко), йогуртовая
закваска. Сухое молоко используется для увеличения массовой
доли сухих веществ в йогурте согласно требованиям ГОСТ.
Продукт содержит: витамины группы В, А, С, Н и РР, а также
нужные минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо,
способствует выведению шлаков и токсинов, нормализует
пищеварение, укрепляет иммунитет.
Термостатный йогурт обычно употребляют в
качестве завтрака или полдника, дополнив продукт
по желанию ягодами или фруктами. Можно
использовать йогурт как основу для соусов и
салатных заправок.

18. КЕФИР ТЕРМОСТАТНЫЙ

Кефир термостатный 1%
Кефир термостатный 3,2-4%
Термостатный кефир отличается от молочных
продуктов не только богатым набором молочнокислых
микроорганизмов, но и густой консистенцией,
достигаемой благодаря классическому термостатному
способу производства. Обладает приятным
освежающим вкусом «как из детства».

19. ПРОСТОКВАША ТЕРМОСТАТНАЯ

Простокваша термостатная 2,5% – это
высококачественный и безумно полезный
кисломолочный продукт. Наша простокваша
имеет белый цвет, на вкус она слегка с кислинкой,
что по душе очень многим людям.
Простокваша имеет богатый химический состав.
В нее входит целый перечень заменимых и
незаменимых аминокислот, а также жирные
кислоты. Также в ее составе присутствуют
аскорбиновая, фолиевая, пантотеновая и другие
органические кислоты, микро- и макроэлементы,
такие как железо, фосфор, магний, натрий,
кальций, калий и т.д. Еще простокваша богата на
витамины, сахар, крахмал и пищевые волокна.
Наша густая термостатная простокваша, порадует
Вас мягким вкусом.

20. РЯЖЕНКА ТЕРМОСТАТНАЯ

Ряженка термостатная 2,5% – производится
уникальным щадящим способом при
температуре сквашивания 35-43°C.
Подготовленную молочную смесь разливают
в индивидуальные стаканы, где происходит
сквашивание, созревание и охлаждение
продукта. Как следствие, формируется густой
и сочный сгусток c глянцевой однородной
поверхностью. Tepмocтaтный метод
позволяет сохранить все полезные свойства
молока, a вкус готовой ряженки получается
насыщенный, как из деревенской печи в
глиняном горшочке. Ряженка получается
нежной, ароматной и полезной. Этот
кисломолочный продукт действительно
напоминает вкус домашней ряженки, и ее
можно есть ложкой, так как консистенция y
неё очень густая.