Хлебобулочные изделия. Бизнес план

1. Бизнес план

БИЗНЕС ПЛАН
АВТОР: ПЛЯКИНА ЭЛЬВИРА 10 КЛАСС

2. ВВедение

ВВЕДЕНИЕ
• Хлебобулочные изделия пользуются достаточно
большим спросом в наше время. Рулеты, круассаны,
булочки, хлеб быстро приобрели популярность.

3. Общий план

ОБЩИЙ ПЛАН
Взятие кредита
Составление документации
Учет санитарных норм
Аренда
Ремонт
Покупка оборудования
Заработная плата персонала
Пополнение товарооборота
Отдача кредита

4. Месторасположения и необходимый капитал

МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЯ И
НЕОБХОДИМЫЙ КАПИТАЛ
• Моя булочная будет располагаться в одном из,
районов Луганска. Общая площадь помещения
составляет 80 квадратных метров. Аренда – 12000
рублей ежемесячно.
• Необходимый капитал для осуществления проекта
я приобрету кредитом, в сумму 80000 рублей.

5. Ремонт и оборудование

РЕМОНТ И ОБОРУДОВАНИЕ
• На ремонт помещения уйдет приблизительно
50000рублей. Сумма стоимостей оборудования
составляет 20000 рублей, так как некоторые
продукты, будут производиться не в самой
пекарне. Мне потребуются витрины, стеллажи,
кассовые аппараты, печи и оборудование для
производства хлебобулочных изделий различного
рода.

6. Штат булочной и их заработная плата

ШТАТ БУЛОЧНОЙ И ИХ ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА
Штат булочной будет состоять из 7 людей:
3 повара (по 7000руб/мес.)
2 продавца (по 3000 руб/мес.)
Охранник (по 2000)
бухгалтер (аутсорсинг по 4000 руб/мес)
Общая сумма: 16000 руб/мес.

7. Реклама и пополнение товарооборота

РЕКЛАМА И ПОПОЛНЕНИЕ
ТОВАРООБОРОТА
• Реклама необходима практически любому
бизнесу, особенно начинающему, тогда про
ваше заведение быстрее узнают. Я выделила на
рекламу деньги в размере – 3000 руб/мес.
• Я провела небольшое исследование среди
различных цен поставки и решила, что некоторые
изделия будут создаваться прямо в булочной, для
чего будет куплена печь. Общая поставка
продуктов (помимо первоначальной) потребует
приблизительно 5000 рублей.

8. Общая таблица

ОБЩАЯ ТАБЛИЦА
Помещение
80 кв.м.
Аренда
12000 руб (ежемесячно)
Оборудование (стелажи, кассовый аппарат,
печь и тд.)
20000 руб
Заработная плата(3 повара, 2 продавца
бухгалтер, охранник)
16000 руб (ежемесячно)
Первоначальная закупка
5000 руб
Пополнение товарооборота
6000 руб (ежемесячно)
Реклама
3000 руб (ежемесячно)
Ремонт
50000 руб
Непредвиденные расходы
2000 руб
Прибыль
(учитывая налоги)
25000руб

9. Спасибо за внимание!

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!