Оценка обеспеченности организма витамином C у медицинских студентов КРСУ

1.

-
Докладчики: Э. Пархоменко, М. Каримбердиева.
Научный руководитель: к.м.н. И.Г. Ибраева,
к.б.н., доцент Н.С. Матющенко.

2.

Актуальность
Витамин С (аскорбиновая кислота) — один из наиболее
значимых водорастворимых витаминов, не синтезируется в
организме человека и должен регулярно поступать с пищей.
Недостаточное поступление витамина С может приводить к
снижению иммунитета, повышенной утомляемости и
ухудшению общего самочувствия.
В настоящее время оценка витаминной обеспеченности по
экскреции витаминов с мочой и раннее выявление
витаминной недостаточности получают все большее
распространение и подтверждают свою надежность.

3.

Биологическая роль витамина С
В организме витамин С присутствует в восстановленной (аскорбиновая кислота) и
окисленной (дегидроаскорбиновая кислота) формах.
Основные функции:
• мощное антиоксидантное действие;
• защита клеток от свободных радикалов;
• участие в синтезе коллагена и поддержание прочности сосудистой стенки;
• участие в синтезе стероидных гормонов и катехоламинов;
• улучшение всасывания негемового железа;
• участие в обмене тирозина, триптофана и фолиевой кислоты.
Таким образом, витамин С влияет на иммунную, эндокринную и
соединительнотканную системы.

4.

Пример реакций с участием витамина С
Синтез
коллагена
Обмен фенилаланина и
тирозина

5.

Цель исследования
Оценить обеспеченность организма витамином С студентов
медицинского факультета Кыргызско-Российского
Славянского Университета.
Для достижения цели были поставлены задачи:
• провести анкетирование студентов;
• определить уровень витамина С лабораторным методом;
• сравнить полученные показатели с референсными
значениями;
• выявить группу риска по гиповитаминозу.

6.

Материалы и контингент исследования
В исследовании приняли участие 49 студентов 1–2 курса в возрасте от 18 до 24 лет:
• 16 юношей
• 33 девушки
Исследование проводилось в осенне-зимний период, когда частота
гиповитаминозов возрастает из-за сезонного снижения потребления свежих
растительных продуктов.
Выбор данной возрастной группы обусловлен активной учебной нагрузкой и
периодом интенсивной адаптации к образовательному процессу.

7.

Методы исследования
• Анкетирование с использованием буклета-биотестера
В.Г. Новоселова для оценки субъективных признаков
гиповитаминоза.
• Биохимическое определение витамина С в моче методом
титрования 2,6-дихлорфенолиндофенолом в присутствии HCl.
• Сравнение полученных данных с физиологическими нормами.
• Статистическая обработка результатов с использованием
программы IBM SPSS Statistics (версия 20.0).
Комплексный подход позволил оценить как субъективные, так и
объективные показатели витаминной обеспеченности.

8.

Результаты анкетирования
По данным анкетирования установлено наличие дефицита витамина С у
части респондентов.
Доля лиц со средним вероятностным риском недостаточности составила
10%, что свидетельствует о наличии группы с потенциально сниженной
обеспеченностью витамином С.
По результатам биохимического анализа средний уровень витамина С в моче
составил 66,67 мкмоль/л.
Средние показатели распределились следующим образом:
• у девушек — 58,48 мкмоль/л (26,4–158,4);
• у юношей — 85,79 мкмоль/л (54,12–114,84).
Нормальный диапазон значений составляет 39,7–113,6 мкмоль/л, что
позволило оценить соответствие полученных данных физиологическим
нормам.
При анализе распределения показателей установлено, что:
• у 30% респондентов выявлен гиповитаминоз витамина С;
• у 20% — гипервитаминоз.
Таким образом, полученные результаты отражают неоднородность
обеспеченности витамином С среди обследованных.

9.

Выводы исследования
Изучение обеспеченности организма витамином С
студентов Кыргызско-Российского Славянского
Университета позволило выявить его дефицит у 10%
респондентов, который подтвердился результатами
биохимического анализа.
Рекомендована коррекция рациона и/или включение
дополнительного источника витамина С для
предотвращения клинических проявлений выраженного
гиповитаминоза.

10.

Спасибо за внимание !