Скубения У. 1 Д карвинг

1. Проектно-исследовательская работа на тему: «Искусство карвинга»    

ПРОЕКТНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ
РАБОТА НА ТЕМУ:
«ИСКУССТВО КАРВИНГА»
Выполнила ученица 1 Д
Скубенич Ульяна
Проверил учитель:
Батаева Снежанна Ивановна

2. Карвинг - это вырезание из фруктов и овощей необычных украшений

КАРВИНГ - ЭТО ВЫРЕЗАНИЕ ИЗ ФРУКТОВ
И ОВОЩЕЙ НЕОБЫЧНЫХ УКРАШЕНИЙ

3. АКТУАЛЬНОСТЬ

фигурные украшения из фруктов и овощей
добавляют блюдам праздничности
и оригинальности, одновременно являясь
и украшением, и угощением.

4. ГИПОТЕЗА

используя привычные для нашей местности
овощи и фрукты можно выполнить
композицию для украшения кулинарного
блюда с использованием технологии «Карвинг»

5. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Цель исследования: изготовить композицию
из овощей.
Задачи исследования:
- изучить историю происхождения карвинга;
- подобрать овощи для использования
кулинарного карвинга;
-подобрать необходимые инструменты для
вырезания овощей;
изготовить композицию из овощей.

6. История возникновения карвинга

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ КАРВИНГА
Дело было в Таиланде на празднике плавучих фонариков в 1364
году, царская служанка украсила свой кораблик ажурными
фигурками из фруктов, точно имитирующими божественный цветок
лотоса. Она не только получила первый приз за свою фантазию, но
и положила начало новой оригинальной технике.

7. Ножи, инструменты для карвинга

НОЖИ, ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ КАРВИНГА

8. ПОШАГОВАЯ ТЕХНИКА ВЫРЕЗАНИЯ РЫБКИ ИЗ МОРКОВИ

9. Оформление композиции из овощей

ОФОРМЛЕНИЕ КОМПОЗИЦИИ ИЗ
ОВОЩЕЙ

10. ВЫВОД

В процессе работы над проектом изготовлена
«золотая рыбка из моркови» в технике карвинг.
В процессе выполнения проектной работы, я
научилась подбирать овощи для композиции и
работать с инструментами для карвинга.
Выполненная композиция украсит любой
праздничный стол.