ALLORA_Concept_Presentation_2012

1.

ALLORA
Итальянский семейный ресторан
Минск • Dana Mall

2.

Создатель проекта
Сергей Пушной - ресторатор с 25-летним стажем. В
2000 году он открыл свой первый проект — ночной
клуб «Nautilus» в Риге. В 2002 году основал
международную сеть кофеен «Double Coffee», которую
успешно развивал в Латвии, Литве, Эстонии, Украине и
Беларуси. За 5 лет всего было построено больше 50-ти
ресторанов сети
ФОТО СЕРГЕЯ ПУШНОГО
В 2010 году вс Беларуси создал ресторанный холдинг
«Golden Project», известный в Минске такими
проектами как «Golden Coffee», «Gan Bei», «Ангелы»,
«Березка», «Kinza» и «Fabriq».
В 2023 и 2024 году открыл два ресторан в Варшаве и
запустил один проект в Дубае. За свою карьеру Сергей
открыл более 80 ресторанов в 8-ми странах мира

3.

Позиционирование ALLORA
Семейный якорный ресторан ТРЦ, формирующий
стабильный трафик и высокую повторяемость визитов
ФОТО Дети за столом в
итальянском ресторане
Понятная итальянская кухня без усложнений и
пафоса, ориентированная на массовый спрос.
Демократичный формат на каждый день,
устойчивый к сезонности и колебаниям спроса.
Универсальное пространство, подходящее для
разных сценариев посещения в течение дня.

4.

Основная идея и интерьер
ALLORA передаёт ощущение солнца и южной
Италии — лёгкое, тёплое и понятное с первого
шага в пространство.
Свет, воздух и визуальная простота формируют
комфортную атмосферу, в которой приятно
находиться и хочется задержаться.
ФОТО ПРИРОДЫ И ВИДОВ
Еда становится частью радости повседневной
жизни — естественной, ненавязчивой и доступной
каждый день.
Короткий эмоциональный отдых без выезда из
города, который легко встроить в привычный
ритм.

5.

ФОТО ИНТЕРЬЕРОВ 3 ШТ

6.

ФОТО ИНТЕРЬЕРОВ 3 ШТ

7.

Символ бренда
Лимон — символ юга Италии, солнца и
естественной свежести.
Он ассоциируется с лёгкостью, светом и живой
энергией средиземноморского образа жизни.
Фото /
ФОТО ИНТЕРЬЕРОВ С ЛИМОНОМ
Позитивный и ненавязчивый визуальный
акцент, который не перегружает пространство.
Легко считывается в интерьере и навигации
ТРЦ, усиливая узнаваемость ресторана.

8.

Ключевой продукт и кухня
Ключевой продукт — неаполитанская пицца,
тёплая, живая, приготовленная в высоком жаре и
подаваемая сразу из печи.
Тонкое тесто с воздушными бортами,
выразительная текстура и сдержанные начинки
раскрывают вкус ингредиентов без перегруза.
ФОТО ИТАЛЬЯНСКОЙ ПЕЧИ
Меню опирается на классику итальянской кухни —
пасты, салаты, антипасти и простые, узнаваемые
блюда.
Домашнее итальянское вино в графинах по
доступной цене дополняет кухню и формирует
атмосферу тёплого семейного ужина.

9.

ФОТО БЛЮД 3 ШТ

10.

ФОТО БЛЮД 3 ШТ

11.

Целевая аудитория
Семьи с детьми, пары и компании друзей,
выбирающие ресторан как часть совместного
времени.
ФОТО семьи в итальянском
ресторане
Посетители ТРЦ со средним и средним+ уровнем
дохода, ориентированные на понятный и
комфортный формат.
Гости, ценящие простую, качественную кухню и
доброжелательную атмосферу без излишней
формальности.

12.

Ценность для гостя
Короткое эмоциональное путешествие к морю
и солнцу, доступное в любой день.
Возможность замедлиться, выдохнуть и на
время сменить привычный ритм.
ФОТО ПРИРОДЫ
Комфортная, светлая атмосфера,
располагающая к общению и спокойному
отдыху.
Позитивный опыт, к которому естественно
хочется возвращаться снова и снова.

13.

ALLORA для Dana Mall
ALLORA усиливает tenant mix торгового центра,
органично дополняя гастрономическое предложение.
Формирует устойчивую якорную семейную точку
притяжения, работающую в течение всего дня.
Увеличивает трафик и время пребывания гостей,
стимулируя повторные визиты.
Повышает общую привлекательность ТРЦ как места
для досуга, встреч и семейного отдыха.
ФОТО ТЦ