Скубения У. 1 Д карвинг

1.

ПРОЕКТНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ
РАБОТА НА ТЕМУ:
«КАРВИНГ - ЭТО ИСКУССТВО
ХУДОЖЕСВЕННОЙ РЕЗКИ ОВОЩЕЙ
И ФРУКТОВ»
Выполнила ученица 1 Д
Скубенич Ульяна
Проверил учитель:
Буреева Снежана Ивановна

2.

КАРВИНГ - ЭТО ВЫРЕЗАНИЕ ИЗ ФРУКТОВ
И ОВОЩЕЙ НЕОБЫЧНЫХ УКРАШЕНИЙ

3.

АКТУАЛЬНОСТЬ
фигурные украшения из фруктов и овощей
добавляют блюдам праздничности
и оригинальности, одновременно являясь
и украшением, и угощением.

4.

ГИПОТЕЗА
используя привычные для нашей местности
овощи и фрукты можно выполнить
композицию для украшения кулинарного
блюда с использованием технологии «Карвинг»

5.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ
Цель исследования: изготовить композицию
из овощей.
Задачи исследования:
- изучить историю происхождения карвинга;
- подобрать овощи для использования
кулинарного карвинга;
-подобрать необходимые инструменты для
вырезания овощей;
изготовить композицию из овощей.

6.

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ КАРВИНГА
Дело было в Таиланде на празднике плавучих фонариков в 1364
году, царская служанка украсила свой кораблик ажурными
фигурками из фруктов, точно имитирующими божественный цветок
лотоса. Она не только получила первый приз за свою фантазию, но
и положила начало новой оригинальной технике.

7.

НОЖИ, ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ КАРВИНГА

8.

ПОШАГОВАЯ ТЕХНИКА ВЫРЕЗАНИЯ
РЫБКИ ИЗ МОРКОВИ

9.

ОФОРМЛЕНИЕ КОМПОЗИЦИИ ИЗ
ОВОЩЕЙ

10.

ВЫВОД
В процессе работы над проектом изготовлена
«золотая рыбка из моркови» в технике карвинг.
В процессе выполнения проектной работы, я
научилась подбирать овощи для композиции и
работать с инструментами для карвинга.
Выполненная композиция украсит любой
праздничный стол.