ЭМИ (1)

1.

%<5<@A><= <AAB<BCB C?@46?9A<O - D<?<4?
$АНХ<_0017 _%
_0018 _<AF<??<A4: '?@46?9A<9 ?@>9>B4@<
&9@4: «'69?<G9A<9 >?<9ABA>>7> ?>B>>4 A>6>=
>>D9=A< Э@< bistro&bakery A4 30% A ?>@>щPN
>>@??9>AA>= @9>?4@A>= >4@?4A<< 6 digital-A@989
< ?>>4?PA>= >D?4=A-@9>?4@O»
07@01>BG8>8:
_0015 _C?0A>8A0 _001E _._0015 _., _001F _C75A>> !._0016 _., !>@>>8A0
_0014
_._0016 _., !>2>@F>20 /._0014 _., !>AA>2A>0я
_001F _.!.
>45@0B>@:
И20A>20
_001F _.!., 4>F5AB >0D54@ы 5A546@5AB0, >0A4840B ?5403>38G5A>8E
A0C>.

2.

2
Со45р6ани5
1. В6545=85
2. _001E _A=>6=4S G4ABP
- А:BC4;P=>ABP 6O5@4==>9 B5<O
- Ц5;8 8 7444G8 ?@>5:B4
- А=4;87 A8BC4F88 8 65;45<O5 @57C;PB4BO
3. _001F _@>5:B=>5 @5H5=85
4. _001E _F5=:4 =5>5E>48<OE @5AC@A>6
5. _001E _?8A4=85 >68445<OE @57C;PB4B>6 8 :@8B5@88 >F5=:8
QDD5:B86=>AB8 ?@>5:B4, @8A:>6 8 A?>A>5>6 8E A=865=8S
6. З4:;RG5=85
7. С?8A>: 8A?>;P7C5<>9 ;8B5@4BC@O

3.

4.

5.

5
АAа?87 E8FGаF88 8
65?а5@O5 D57G?PFаFO
Т5>Gщая E8FGаF8я:
Ж5?а5@O5 D57G?PFаFO G5D57 3 @5EяFа:
- >>D9=AO >B>@OB4 A9846A>;
- 54;>6O= B@4D<> - A?CG4=AO9
?>A9B<B9?<;
- @<A<@4?PAO9 6?>:9A<O 6 @9>?4@C;
- A?454O ?@98AB46?9AA>ABP 6 digital
(A>FA9B<, >4@BO).
- 9:98A96AO= B@4D<>: +30 % > 54;>6>@C
C@>6AN;
- 8>?O ?>6B>@AOE 6<;<B>6: A9 @9A99 40 % >B
>5щ97> ?>B>>4;
- >E64B 6 A>FA9BOE: +50 % ?>8?<AG<>>6;
- @9=B<A7 A4 >4@B4E: A9 A<:9 4,7 <; 5;
- 54;4 ?>O?PAOE >?<9AB>6: 500+ G9?>69>.

6.

7.

7
Ц9?96ая аG8иFBDия
и E97@9AFы
С53<5=B ЦА
О?8A0=85
ОA=>2=O5 :0=0;O 2;8O=8O
Ж8B5;8 1;8609H8E 4><>2, A5<P8,
<0<O A 45BP<8. Ц5=OB CNB,
ОD;09=-@5:;0<0 C 4><0,
;8DB>2O5 ?0=5;8, ;>:0;P=O5
С>A548 (Ж_001E _) (25:0G5AB25==CN 2O?5G:C, 2>7<>6=>ABP A>>1I5AB20 2 A>FA5BOE,
@5:><5=40F88 >B 1;>35@>2.
@01>B0BP/>B4OE0BP @O4>< A 4><><.
50 ;5B)
С>B@C4=8:8 >D8A>2 2 @048CA5 1:<
.
<5AB> 4 O 187=5A 2AB 5G
>1540.
;
- @ ,
ОD8A=O5 @01>B=8:8
ИICB
А:B82=O5 ?>;P7>20B5;8 A>FA5B59,
30 55
:>D5 «A A>1>9»,
>;>456P 8 СBC45=BO 1OAB@>3>
8ICB 0B<>AD5@=O5
<5AB0 4;O CG51O
;5B)
8 2AB@5G, @5038@CNB =0 0:F88 8
((17-25
- ;5B)
2>2;5:0NI89 :>=B5=B.
_001F _8AB>2:8 2 >D8A0E
,
> > 0B82=O5 A 84 8
.
: @? @
:
: ,
/=45:A _001E _0@BO (?>8A:
«:>D59=O
@O4><»), 03@530B>@O 4>AB02:8
Instagram, Telegram, VK,
B0@35B8@>20==0O @5:;0<0,
:>;;01>@0F88 A 1;>35@0<8,

8.

8
Страт97<я
про86<:9н<я
2. Офла=н-напра6л9н<9
(_001F _>:0;P=O9
1. Digital-напра6л9н<9 (ОE20B 8
D>:CA)
2>2;5G5=85)
- С>цAеB8 (VK, Instagram, Telegram):
- _001F _>:а;P=ая @е:;а<а: ВO25A:8,
_001E _>=B5=B-?;0= (3-5 ?>AB>2/=545;R),
HB5=45@O,
B0@35B8@>20==0S @5:;0<0 =0 ЦА 2 @048CA5 @0740G0 ;8AB>2>: (5 000 Q:7.), @5:;0<0 2
3 :<, :>=:C@AO, A>B@C4=8G5AB2> A 5-7
;8DB0E A>A54=8E
_0016 __001E _ 8
;>:0;P=O<8 1;>35@0<8.
>D8A=OE 740=89
- _001E _а@BO 8 ?>8A: (/=45:A._001E _0@BO, (10 ?0=5;59).
Google
- е@>?@8яB8я: &>@65AB25==>5 >B:@OB85
Maps): О?B8<870F8S :0@B>G:8,
A 453CAB0F859, B5<0B8G5A:85 25G5@0
AB8<C;8@>20=85 >B7O2>2, ?@>42865=85 2
(:>D59=O5 <0AB5@-:;0AAO), :>;;01>@0F88
B>? 2O40G8 ?> ;>:0;P=O< 70?@>A0<.
A A>A54=8<8 187=5A0<8.
- Са9B 8 >=;а9=-7а:а7:
_001F _5=48=3 A <5=R - _001F _>:ац88 @а7<еще=8я: $09>= C;.
8
%5<P8
>=;09=-1@>=8@>20=85<, SEO->?B8<870F8S, Ш0<H8=OE, 93 - 2E>4=0S 3@C??0,
email/SMS-@0AAO;:8.
1;8609H85 >D8A=O5 F5=B@O, 68;O5
- Аг@егаB>@O: $07<5I5=85 =0 /=45:A _0015 :><?;5:AO, >AB0=>2:8 >1I5AB25==>3>
_45 8 B@0=A?>@B0.
Delivery Club.

9.

10.

10
СG5NекFO ?@>екF4:
01
02
_0017 _4>4;G<>/В?489?9F:
К>D9=AO «Э@< bistro&bakery»
_0018 _A?>?A<B9?P:
М4@>9B<A7>64O
>>@4A84 (6ACB@9AAOO <?<
?@<6?9G9AA>9 479ABAB6>)
03
04
П4@BA9@O: М9ABAO9 5?>79@O,
@9>?4@AO9 ??>щ48><
(?<DB>6O9 >>@?4A<<), A>A98A<9
5<;A9AO, 47@974B>@O 8>AB46><
Ц9?964O 4C8<B>@<O: К?NG96O9
A97@9ABO (A>A98<, >D<AAO9
@45>BA<><, @>?>89:P)

11.

11
О@га=87ац8>==ы9 ?;а= 8
A@>:8 @еа;87ац88 (3 <еAяца)
К@4B><= >4?9A84@AO= ??4A: _001F _B87BBB6<B9?PAO= QB4? (1-15 B>BS5@S): АC8<B, @4;@45BB>4
>@94B<6B6, ?B87BBB6>4 @4B9@<4?B6. _001E _AAB6AB= QB4? (16 B>BS5@S - 15 89>45@S): _0017
_4?CA> 6A9E @9>?4@AOE 4>B<6ABAB9=, ?@B6989A<9 @9@B?@<SB<=, @4AHB45<@B64A<9. _0017
_469@H4RI<= QB4? (16-30 89>45@S):
АA4?<; 84AAOE, B?B<@<;4F<S, D<A4?PAO= BBG9B.
КBAB@B?PAO9 BBG><:
КТ‐1 15 B>BS5@S - ГBBB6ABABP
4>B<6B6
(>@94B<6O, >45<A9BO, @4B9@<4?O)
КТ‐2 15 ABS5@S - _001F _9@6O= ;4@9@
B@4D<>4 < >BA69@A<<
КТ‐3 15 89>45@S - _001F
_@B@9:CBBGAO=
BBGёB ?B QDD9>B<6ABAB< >4A4?B6
КТ‐4 30 89>45@S - _0018 _BB7B6O=
BBGёB <
@9>B@9A84F<< A4 A?98CRI<=

12.

13.

13
Ч9?B69ч9E><9 D9EGDEO:
КB@PюA<F<-@9A98:9D: В98CI4O @>?P. Е:98A96A4O
@45>B4 6 Telegram: >5I9A<9, 4A>AAO, A5>@ ;4O6>>,
>@74A<;4F<O.
SMM-EFD4F97 / КBAF9AF-@9=>9D: Р4;@45>B>4 < ;4?CA> 3@9AOGA>7> >>AB9AB-??4A4 A 4>F9AB>@ A4 «<AB>@<<
<;ACB@<» < ?>87>B>6>C > A>5OB<O@. !9 9:98A96A>9
6989A<9, 4 AB@4B97<O < ?@><;6>8AB6> >?NG96OE
@4B9@<4?>6.
_0015 _4D<EF4-4A<@4FBD / _0016 _98Gщ<= @4EF9D->?4EEB6
(?>64@>AA>64B9?P + ?@<7?4H9AAO= 54@<AB4): _001E _?NG96>=
G9?>69G9A><= @9AC@A. _001F _<GA>9 CG4AB<9 >AA>64B9?O 6
@4AB9@->?4AA4E ?> 6O?9G>9 <?< A>AB46?9A<N AO@A>=
B4@9?>< - CA<>4?PA>9 F9AA>ABA>9 ?@98?>:9A<9.
_0014 _@54EE48BD / ХBEF9E: A9 @4;849B ?<AB>6><, 4 @45>B49B
A4
@9@>?@<OB<OE < 6 B>G>4E ?@<BO:9A<O (A>A98A<9 5<;A9AF9AB@O, >C?PBC@AO9 ?@>AB@4AAB64). Р4AA>4;O649B
<AB>@<N
Э И, >>AF9?F<N 5<AB@>, ?@<7?4H49B A4 897CAB4F<<.

14.

14
ТехAичеE>ие и
@аFеDиа?PAOе DеEGDEO:
- Telegram-5BF
- _0017 _BFB64S CRM-C?4FHBD@4
- _001F _?4FHBD@O 8?S 6989A<S EBJE9F9= < 4A4?<F<><
- E-mail D4EEO?>4
- Ц<HDB64S >4DF4 ?BS?PABEF< (K9D9; 5BF 6 Telegram <?< EC9J<4?<;<DB64AAO= E9D6<E).
- Ф<;<K9E><9 CB84DBKAO9 E9DF<H<>4FO 8<;4=A9DE>B7B <ECB?A9A<S
- СG69A<DA4S CDB8G>J<S CD9@<G@-BMGM9A<S
Д?S @еDBCD<SF<=:
_0015 _4;4 8?S CDB6989A<S >B@C4>FAOI C?4FAOI 897GEF4J<= (@<A<-E9F
E9A86<K9=/6OC9K><,
>BH9) <?< @4EF9D->?4EEB6.
ИAHBD@аJ<BAAOе DеEGDEO:
_001E _EAB6AB= 4>F<6: _0018 _9=EF6GRM<= Telegram->4A4? < CBFB> 7BEF9=.
_0017 _?46AO= D9EGDE: _0017 _BFB6ABEFP И7BDS (L9H CB64D < BEAB64F9?P) GK4EF6B64FP
6 2-3
EB5OF<SI ;4 >4@C4A<R.
_0016 _O;B6: 5OEFDB A4=F< < 669EF< 6 >GDE 89?4 >B@PRA<F<-@9A98:9D4, >BFBDO= 7?G5B>B

15.

15
См5Fа DаEхо4ов

16.

16
Источники
инвестирования

17.

17
Доступность ресурсов
и >онтро?ь успехов
- Telegram->4A4? AB4AB6<BAO BAAB6AO@ >4A4BB@ 8?O
ОEно6но9 а:F86: _0018
4ABAAB6 < ?@B84:< «B?OB4» (5<?9BO A4 C:<AO,
_9=AB6CNI<=
@4AB9@->?4AAO, ?@98;4>4; A9;BAAOE ?B;<F<=).
Telegram->4A4? < ?BBB> 7BAB9=.
- К4?9A84@P AB5OB<= DB@@<@C9BAO A4 >64@B4?
_0017 _;а6ны9 DеEGDE: _0017
6?9@98 < G4AB<GAB D<A4AA<@C9BAO ;4 AG9B
_BBB6ABABP
И7B@O (H9D ?B64@ < BAAB64B9?P) ?@98?@B84:.
- П@<5O?P BB ?@9@<4?PAOE 4>B<6ABAB9=
CG4AB6B64BP 6 2-3 AB5OB<OE ;4
>4@?4A<N.
@9<A69AB<@C9BAO 6 C?CGH9A<9 BAAB6AB7B A9@6<A4
_0016 _ы7о6: 5OAB@B A4=B< <
<
669AB< 6 >C@A 89?4 >B@PNA<B<>BAB9AB4, AB;8464O F<>? @BAB4 >4G9AB64 <
@9A98:9@4, >BBB@O= 7?C5B>B
?BO?PABAB<
ИFо7: ;4 3 @9AOF4 A9B5EB8<@B A9 ?BB@4B<BP 5N8:9B, 4 <A69AB<@B64BP 97B 6
?BA<@49B >BAF9?F<N art de vivre.
;4?CA>
@9E4A<;@4 @BA9B<;4F<< ?BO?PABAB<. К?NG96B= @9;C?PB4B - A9 @4;B6O= 6A??9A>
B@4D<>4, 4 BB?4:9AA4O A<AB9@4 6;4<@B89=AB6<O A A4@O@ F9AAO@ 4>B<6B@:
?BABBOAAO@< 7BABO@<, >BBB@O9 7BBB6O ??4B<BP ;4 CA<>4?PAO= B?OB < GC6AB6B
?@<A48?9:ABAB<.

18.

18
О684а5@O5 D57G?PFаFO 8
Bц5A>а QHH5>F8вABEF8
_001F _B>4;4B9?P
_@<@BAB
_001F
Е:98A96AO= >?<9ABA><= ?BBB> У69?<G9A<9 A4 ~30%
G9?B69>
_0015 _4;4 ?BO?PAOE >?<9ABB6
!DB@@<@B64AA4O A<AB9@4
<; +400
_0014 _C8<BB@<O 6 ABF<4?PAOE _001F _@<@BAB A4 ~20_001F _B6BB@AO9 6<;<BO
A9BOE
25% У69?<G9A<9 6 2-3 @4;4
_0016 _O@CG>4
У69?<G9A<9 8B 4,7+
У69?<G9A<9 ~30%
_001E _E64B ?C5?<>4F<=
У69?<G9A<9 A4 ~15.000
9=B<A7 A4 >4@B4E
Ч9@9; 3 @9AOF4 «Э@< bistro&bakery» ?@96@4B<BAO <; AB6B= A9;4@9BAB= >BD9=A< 6
C;A4649@CN ?B>4?PACN BBG>C ?@<BO:9A<O A CABB=G<6O@ ?BBB>B@ 7BAB9=,
4>B<6AO@
digital-ABB5щ9AB6B@ < BB?4:9AAB= A<AB9@B= ?@<6?9G9A<O < C89@:4A<O >?<9ABB6.
_001E _AAB6AB= 4>F9AB A@9AB<BAO A @4;B6B7B ?@<6?9G9A<O B@4D<>4 A4
@BA9B<;4F<N
?BO?PABAB< <
AB;84A<9 CA<>4?PAB7B B?OB4, GBB ;4?B:<B
BAAB6C 8?O

19.

19
ВB;@B:AO9 D<E>< <
ECBEB5O <E EA<:9A<я:
Н98BEB4BBGAO= BE64B BD?4=A-D9>?4@O:
П489A<9 ECDBE4: ;4?CA> 4>B<6A>AB9=,
?<?>BAO= ;4?CA> 6 2-3 B>G>4E A ;4@9@>@
A?9F?@98?>:9A<я 8?я >>@?>@4B<6AOE >?<9AB>6,
B@4D<>4, <A?>?P;>64A<9 QR->>8>6, D>>CA
4>F9AB A4 >A?4=A-;4>4;4E < 8>AB46>9.
A4 B>G>4E A @4>A<@4?PAO@ B@4D<>>@.
П489A<9 >4G9EB64 CDB8C>F<</E9D6<E4 CD<
С?45O= BB>?<> BB CDB7D4@@O ?Bя?PABEB<: DBEB9 CBBB>4: AB4A84@B<;4F<я ?@>F9AA>6,
5>ACAO ?@< ?9@6>@ 6<;<B9, ?@>86<:9A<9
>5CG9A<9 ?9@A>A4?4, ?>6OH9A<9 >64?<D<>4F<<.
?@>7@4@@O G9@9; ?9@A>A4?.
ПBя6?9A<9 E<?PAB7B >BA>CD9AB4 6 BB@ :9
Н974B<6AO9 BB;O6O: @>A<B>@<A7 >B;O6>6
D4=BA9: @>A<B>@<A7 @OA>4, C>@9??9A<9 '&П.
A4 >4@B4E < 6 A>FA9BяE, >?9@4B<6A>9
П9@97@C:9AA>ABP >>@4A8O < 6O7>@4A<9:
@947<@>64A<9 A4 >@<B<>C, ?>>I@9A<9
@4A?@989?9A<9 ;484G < ?@<>@<B9B>6, 7<5><=
?>?>:<B9?PAOE >B;O6>6 G9@9; 5>ACAO.
7@4D<>, A<AB9@4 >B8OE4.
Н98BEB4BB> G9?B69G9E><E D9ECDEB6:
Н98BEB4BB> <AAB64F<= < 484CB4F<<:
G9B>>9 @4A?@989?9A<9 ;>A >B69BAB69AA>AB< @97C?я@AO= A5>@ >5@4BA>= A6я;<, @>A<B>@<A7
6ACB@< >>@4A8O, D>>CA A4 46B>@4B<;4F<<.
CA?9HAOE >9=A>6 6 8@C7<E 7>@>84E/AB@4A4E.

20.

21.

21
С?иA>> ?иBе@аBC@ы:
1. Э@< bistro&bakery : >D<F<4?PAO= 4>>4CAB 6 A>F<4?PA>= A9B< Instagram* [Э?9>B@>AAO= @9AC@A].
— URL:
https://www.instagram.com/emi_bistro?igsh=MWgxbXFmYTNzNzIydQ==
(84B4 >5@4I9A<я:
15.12.2025).
2. Э@< bistro&bakery : >D<F<4?PAO= Telegram->4A4? [Э?9>B@>AAO= @9AC@A]. — URL:
https://t.me/emi_bistro (84B4 >5@4I9A<я: 15.12.2025).
3. Ф>><A4 _001E _. В. 94?<;4F<я >>AF9?F<< CAB>=G<6>7> @4@>9B<A74 6 @9AB>@4AA>@ 5<;A9A9 /
_001E _. В.
Ф>><A4 // CyberLeninka. — 2022. — URL:
https://cyberleninka.ru/article/n/realizatsiya-kontseptsiiustoychivogo-marketinga-v-restorannom-biznese
(84B4 >5@4I9A<я: 15.12.2025).
4. _001F _PяA>>6 В. В., ДяB?9A>> И. В. М4@>9B<A7 @9AB>@4A>6 < >4D9: >H<5>< < AB9@9>B<?O / В. В.
_001F _PяA>>6, И. В. ДяB?9A>> // CyberLeninka. — 2018. — URL:
https://cyberleninka.ru/article/n/marketingrestoranov-i-kafe-oshibki-i-stereotipy (84B4 >5@4I9A<я: 15.12.2025).
5. К@C7?>64 М. !. !>6@9@9AAO9 ?>8E>8O > 6<;C4?PAO@ >>@@CA<>4F<я@ 6 ?@>86<:9A<< 5@9A84
AD9@O HoReCa / М. !. К@C7?>64 // CyberLeninka. — 2021. — URL:
https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-podhody-k-vizualnym-kommunikatsiyam-vprodvizhenii-brenda-sfery-horeca (84B4 >5@4I9A<я: 15.12.2025).
* Instagram - A>F<4?PA4я A9BP, ?@<A48?9:4I4я >>@?4A<< Meta Platforms Inc., 89яB9?PA>ABP >>B>@>=
?@<;A4A4 Q>AB@9@<ABA>>= < ;4?@9I9A4 A4 B9@@<B>@<< >AA<=A>>= Ф989@4F<<.