ЭкоГриб

1.

Бизнес-план по созданию
грибной фермы
ООО «ЭкоГриб»
Авторы:
Суслова Ксения Александровна
Околелова Елизавета
Иосифовна
Окунева Екатерина
Александровна
Группа: ТЭ-23-1
Кемерово 2025

2.

Резюме
Проект по выращиванию грибов
направлен на создание устойчивого и
прибыльного бизнеса,
специализирующегося на
производстве высококачественных
съедобных грибов, таких как
шампиньоны, вешенки и шиитаке. С
учетом растущего интереса
потребителей к здоровому питанию
и экологически чистым продуктам, а
также увеличения спроса на грибы в
ресторанах и супермаркетах, данный
бизнес имеет высокий потенциал для
успешной реализации.

3.

Необходимые ресурсы:
1. Помещение
2. Оборудование
3. Субстрат
4. Семена и мицелий
5. Персонал
6. Маркетинг

4.

Предполагаемая эффективность
Первоначальные инвестиции: Ожидаемые затраты
на запуск бизнеса составят около 30 млн. рублей ,
включая покупка земли, строительство фермы,
оборудование и начальные закупки.
Срок окупаемости: Прогнозируемый срок
окупаемости проекта составляет 1-2 года .
Прибыль: При оптимальных условиях и
эффективном управлении, ожидаемая годовая
прибыль может составлять 200млн. рублей, что
обеспечит стабильный денежный поток и
возможность расширения бизнеса.
Экологические преимущества: Проект будет
способствовать устойчивому развитию, так как
грибы можно выращивать на вторичных материалах,
таких как сельскохозяйственные отходы.

5.

Описание отрасли
Особенности отрасли:
1. Сезонность и технологии: грибы можно выращивать в
закрытых помещениях, что позволяет контролировать
условия и обеспечивать круглогодичное производство.
Используются современные технологии, такие как
автоматизация процессов, что повышает эффективность и
снижает затраты.
2. Разнообразие продукции: выращиваются различные
виды грибов, включая шампиньоны, вешенки и шиитаке,
что позволяет удовлетворять разнообразные
потребительские предпочтения.
3. Экологические аспекты: выращивание грибов может
быть экологически чистым процессом, использующим
отходы сельского хозяйства (например, солому или опилки)
в качестве субстрата, что способствует утилизации
отходов.

6.

Ёмкость рынка
Ёмкость рынка грибов в Кузбассе растёт
благодаря увеличению интереса потребителей к
здоровому питанию и натуральным продуктам.
Основные факторы, влияющие на ёмкость рынка:
• Рост потребления
• Импортозамещение
В среднем жители региона потребляют от 2 до 5
кг грибов в год на человека. Если в Кузбассе
проживает 2,5 миллиона человек, то общее
потребление составит 10 млн. кг в год.
Мы планируем занять 20% рынка от общего
потребления, это будет 2 млн. кг в год. Если цена
реализации грибов составляет 200 рублей за кг.,
то потенциальная выручка составит 400 млн.
рублей в год.

7.

Основные игроки на рынке Кузбасса
На рынке Кузбасса присутствует несколько
ключевых игроков, занимающихся
производством и продажей грибов:
1. ООО "Кузбасский бройлер" производство шампиньонов. Они
предлагают продукцию как оптом, так и в
розницу.
2. Фермерское хозяйство "Грибы Кузбасса" небольшая ферма, которая занимается
выращиванием различных видов грибов,
включая экзотические.
3. ИП "Грибное царство" - индивидуальный
предприниматель, предлагающий свежие
и замороженные грибы, а также готовые
блюда с использованием грибов.

8.

Спрос на грибы характеризуется
следующими аспектами:
• Изменение потребительских
предпочтений
• Ресторанный бизнес
• Сезонные колебания
• Упаковка и удобство

9.

Организационный план ООО
«ЭкоГриб»
Организационно правовая форма:
общество с ограниченной
ответственностью (ООО)
Обоснование: Ограниченная
ответственность учредителей, простота
привлечения инвестиций, стандартная и
прозрачная система налогообложения
УСН (6% от доходов), высокая степень
доверия со стороны контрагентов.
Для данного проекта нами был взят
земельный участок по адресу
Кемеровская область- Кузбасс, г.
Кемерово, Ленинский район, 64-й
микрорайон.

10.

Организационная структура
(схема):
Руководитель предприятия
Производство
(Агроном, рабочие)
Продажи
(Менеджер)
Финансы
(Бухгалтер)
Распределение долей:
Учредитель
Доля,%
Окунева Екатерина Александровна
30
Околелова Елизавета Иосифовна
35
Суслова Ксения Александровна
35
Логистика
(Доставка)