Традиционные_блюда_Норвегии

1.

Традиционные блюда
Норвегии:
Лютефиск и Распебалл
Презентация для Райковой
Александры
3 курс

2.

Введение
• Норвежская кухня отражает суровый
климат и традиции северной страны. В
основе рациона — рыба, картофель и мясо.
Рассмотрим два классических блюда.

3.

Лютефиск
• Лютефиск — это высушенная рыба (обычно
треска), вымоченная в щёлочном растворе,
а затем тщательно промытая. После этого
её отваривают или запекают.

4.

История лютефиска
• Лютефиск известен с времён викингов. Он
был удобным способом сохранить рыбу на
долгие зимы.

5.

Подача лютефиска
• Блюдо подают с гороховым пюре,
картофелем, беконом и сливочным соусом.
В Норвегии его готовят на Рождество.

6.

Распебалл
• Распебалл (или 'рассеполлер') — это
норвежские картофельные клёцки. Они
готовятся из сырого и варёного картофеля с
добавлением муки.

7.

История распебалла
• Распебалл традиционно ели в будни. Это
дешёвое и сытное блюдо, популярное у
простого народа.

8.

Подача распебалла
• Клёцки подают с мясом, колбасой или
копчёной свининой. Иногда их едят с
маслом или сладким сиропом.

9.

Значение блюд в культуре
• Лютефиск и распебалл символизируют
бережливость и практичность норвежцев.
Они объединяют традиции и вкус
домашней кухни.

10.

Заключение
• Оба блюда — часть культурного наследия
Норвегии. Они сохранили свою
популярность и сегодня.