Теория химического строения органических веществ

1. Теория химического строения органических веществ А. М. Бутлерова

2. Вспомните

• Что изучает органическая химия?
• Какие вещества относят к органическим?
• Из следующего списка выпишите
формулы органических веществ:
BaCO3, CH4, CO2, CH3OH, H2CO3, HCl,
C4H10, C6H6, Na2CO3, C2H5COOH, C2H2,
NH3, KHCO3, CH3NH2.

3. Подумайте

Неорганических веществ около
500 тысяч, а органических веществ
более 25 миллионов.
В чём причина такого парадокса?

4. Особенности строения органических веществ

• Атом углерода имеет четыре неспаренных электрона в
активном состоянии, которые участвуют в образовании
химических связей (одинарных или кратных)
I I
–С–С–
I I
одинарная
I I
С=С
I I
двойная
–С≡С–
тройная
• Атом углерода может образовывать различные
углеродные цепи
Замкнутые
(циклические
Линейные
Разветвлённые

5. Запись формул органических веществ

• Молекулярная: С3Н8
• Развёрнутая структурная:
Н Н Н
I I I
Н–С–С–С–Н
I I I
Н Н Н
• Свёрнутая структурная: СН3–СН2–СН3

6. Возможные структурные формулы веществ

С4Н10
Н Н Н Н
Н–С–С–С–С–Н
Н Н Н Н
бутан
Н
Н
Н
Н – С – С – С– Н
Н Н–С–Н Н
Н
2-метилпропан

7. Вывод

• Атомы в молекулах органических
веществ связаны в определённой
последовательности, согласно их
валентности;

8. Подумайте

В чём причина различий в физических
свойствах следующих пар веществ?
Название
вещества
Бутан
2-метилпропан
Формула
Температура
кипения, ºС
СН3–СН2–СН2–СН3
–0,5
СН3–СН–СН3
–11,7
СН3
Этиловый спирт
СН3–СН2–ОН
+78,4
Диметиловый
эфир
СН3–О–СН3
–23,7

9. Вывод

• Атомы в молекулах влияют друг на
друга;
• Свойства веществ зависят не только от
того, какие атомы и в каком количестве
входят в состав молекулы, но и от
порядка соединения атомов в
молекулах;

10. Подумайте

Будут ли взаимодействовать с щелочными металлами
метиловый спирт, диэтиловый эфир?
Название
вещества
Формула
Взаимодействие
с щелочными
металлами
Этиловый спирт
СН3–СН2–ОН
Взаимодействует
Диметиловый
эфир
Метиловый
спирт
СН3–О–СН3
Не взаимодействует
СН3–СН2–ОН
?
С2Н5–О–С2Н5
?
Диэтиловый
эфир

11. Вывод

• По строению молекулы органического
вещества можно предвидеть его
свойства, а по свойствам вещества –
определить строение молекулы.

12. Теория химического строения органических веществ

13.

19 сентября 1861 г на съезде
немецких
естествоиспытателей
и врачей в Шпейере русский
выступил русский химик
А. М.Бутлеров с докладом
«О химическом строении
веществ».

14. Предпосылками создания теории явились:

• накопление большого количества
разрозненных фактов об органических
веществах и их свойствах;
• наличие неясностей и противоречий в
известном фактическом материале;
• работы предшественников А. М.
Бутлерова и его собственная работа;
• Личностные качества А. М. Бутлерова,
талантливого исследователя и учёного.

15. Теория химического строения органических веществ А. М. Бутлерова

• Атомы в молекулах органических веществ связаны в
определённой последовательности, согласно их
валентности;
• Атомы в молекулах влияют друг на друга;
• Свойства веществ зависят не только от того, какие
атомы и в каком количестве входят в состав
молекулы, но и от порядка соединения атомов в
молекулах.
• По строению молекулы органического вещества
можно предвидеть его свойства, а по свойствам
вещества – определить строение его молекулы.
!!!!!!!!!
Заполните пробелы соответствующими словами

16. Основные положения теории

• 1. Атомы в молекулах веществ соединены в
определённой последовательности , согласно
их валентности.
• 2. Свойства веществ определяются не только
их качественным и количественным составом,
но и порядком их соединения.
• 3. По химическим свойствам соединения
можно предположить его строение и наоборотпо строению можно предположить химические
свойства.

17. Основные положения теории

4. Реакционная способность отдельных атомов
в молекуле меняется в зависимости от того, с
какими атомами других элементов они
соединены, от взаимного влияния атомов в
молекуле.
5. Строение вещества можно отразить
структурной формулой, которая для него будет
единственной.

18. Значение теории строения органических веществ.

• теория объяснила неясности и
противоречия в знаниях об окружающем
мире;
• творчески обобщила достижения в
области химии;
• представила качественно новый подход к
пониманию строения и свойств веществ;
• указала направления и возможные пути
получения новых веществ, необходимых
людям.

19. На следующем уроке вы узнаете

• Виды изомерии;
• Основы номенклатуры
органических веществ.