Грибы. Общая характеристика. Шляпочные грибы

1. Грибы. Общая характеристика. Шляпочные грибы.

2.

Грибы выделяют в отдельное царство живых
организмов, потому что они имеют отдельные
признаки как растений, так и животных.
Наука о грибах называется
микология.
Учёный, изучающий
грибы,
называется
миколог.

3.

Черты сходства грибов с растениями и
животными
Сходство с растениями
1. Всасывают
питательные вещества
всем телом
2. Неограниченный рост
3. Не могут активно
двигаться
Сходство с животными
1. Оболочка клетки
состоит из хитина
2. Тоже гетеротрофы
3. Продукт обмена
веществ - мочевина

4.

Грибы относятся к эукариотам, в их клетках есть
оформленное ядро.

5. Грибы

ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ
МНОГОКЛЕТОЧНЫЕ

6. Строение тела гриба

Плодовое тело. Наземная
часть шляпочного гриба,
состоящая из ножки и
шляпки. Поверхность
шляпки может быть
коричневой, красной,
жёлтой, оранжевой,
белой.
Вегетативное тело гриба состоит из длинных тонких нитей — гиф. Гифы обладают
верхушечным ростом и могут ветвиться, образуя густую переплетённую сеть —
мицелий, или грибницу. Он погружён в субстрат (почву, древесину, ткани живого
организма) или располагается на его поверхности и служит для поглощения воды
и питательных веществ.

7. Шляпочные грибы

Трубчатые грибы — это грибы,
у которых на нижней стороне
шляпки расположен трубчатый
слой. Нижняя поверхность
шляпки состоит из тончайших
трубочек.
Пластинчатые грибы — это
грибы, у которых нижняя
сторона шляпки представлена
пластинами. Нижняя
поверхность шляпки состоит из
тонких пластинок,
расположенных радиально от
ножки к краю шляпки.

8. Трубчатые грибы

Белый гриб
Подберезовик
Маслята
Подосиновик
Моховик

9. Пластинчатые грибы.

Вешенки
Шампиньон
Лисички
Грузди
Рыжики

10. Микориза – это симбиоз гриба и дерева.

вода, соли
гриб
дерево
органические
вещества
Способность образовывать
микоризу существует у большинства
древесных и травянистых растений.
Это как бы вторичная корневая
система — мощный природный
насос, который переводит
нерастворимые питательные
вещества почвы в форму, доступную
для усвоения растениями.

11. Все грибы – гетеротрофы, но они делятся:

• Сапротрофы – питаются
отмершими частями растений. В
природе являются
«санитарами», так как они
очищают природу от отмерших
организмов.
• Паразиты – питаются тканями
живых организмов.
• Симбионты – вступают во
взаимовыгодные отношения с
другими организмами.

12. Размножение грибов

Шляпочные грибы размножаются с помощью спор. Они образуются в трубочках
или пластинках на нижней стороне шляпки.
Споры переносятся ветром,
водой или животными. Они
попадают в благоприятные
условия, где прорастают,
образуя новый мицелий. Это
позволяет грибам быстро
заселять новые территории.
Один шляпочный гриб может
давать миллионы спор. Это
повышает шансы к
размножению и
распространению, а также
обеспечивает высокую
степень выживаемости
данных живых организмов.

13. Половое размножение

Соматогония слияние обычных вегетативных клеток мицелия, в результате
образуются базидии с базидиоспорами (две «+» и две «-»).
Гаплоидные споры дают начало гаплоидному короткоживущему мицелию.
Два гаплоидных мицелия, сливаясь, дают начало дикариотическому
мицелию, на котором вновь образуются базидии. Бази́дия —
специализированная структура полового спороношения
грибов-базидиомицетов.

14. Шляпочные грибы

СЪЕДОБНЫЕ
Безопасны для человека и
пригодны для
употребления в пищу без
специальной обработки,
то есть в сыром или
высушенном виде.
ЯДОВИТЫЕ
Это грибы, сок и мякоть
которых содержат
токсины или яды
биологического
происхождения.

15. Ядовитые грибы.

Сатанинский Мухомор красный
гриб
Поганка бледная
Ложный опенок
Желчный гриб

16. Правила безопасности при сборе грибов

• Выбрать удобную, закрытую одежду по сезону.
• Обращать внимание на какой стороне солнце. Это
поможет сориентироваться в случае, если заблудитесь.
• Обязательно иметь с собой заряженный телефон, запас
воды и пищи.
• Не собирать незнакомые грибы. При малейших
сомнениях лучше оставить их на месте, ведь ядовитые
грибы часто очень похожи на безопасные.
• Не собирать грибы в близости свалок, автодорог.
• Собранные грибы необходимо сразу вымыть и
почистить.
• В случае ухудшения самочувствия после употребления
грибов вызвать врача.

17. Роль грибов

в природе
-Участвуют в круговороте
веществ;
-Участвуют в
почвообразовании;
-Являются пищей для
животных;
-Местообитание для
простейших и
беспозвоночных;
-Очищение от
растительных останков.
в жизни человека
-Получение лекарств;
-Употребление в пищу;
-Изготовление хлеба, сыра;
-Болезни растений, животных,
человека;
-Порча продуктов питания;
-Отравление.

18. ИСКУССТВЕННОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

Выращивание грибов — это отрасль сельского хозяйства,
грибоводство. Она занимается культивированием и
переработкой различных видов съедобных грибов
(шампиньонов, вёшенок, шиитаке и других) и производством
мицелия.

19. Необычные грибы

Ежовик гребенчатый. Имеет
несколько названий: «Львиная
грива», «Бородатый зуб», «Грибёж» или «Пом-пом». Несмотря на
странный вид, его можно
употреблять в пищу.
Кровоточащий зуб Молодые
грибы выделяют на своей белой
поверхности ярко-красный сок,
напоминающий капли крови.
Гриб имеет очень горький вкус и
в пищу непригоден.

20. Необычные грибы

Луковица аметистовая. Гриб красивого
фиолетового цвета, который встречается в
лиственных и хвойных лесах всех
континентов, за исключением Австралии и
Антарктиды. Молодые экземпляры имеют
яркую фиолетовую окраску, которая со
временем выцветает.
Мицена хлорофос. Этот гриб
светится в темноте. Он
встречается в Японии,
субтропической Азии,
Полинезии, острове Ява и ШриЛанке, Бразилии и Австралии.