Царство Грибы. Общая характеристика. Многообразие и значение

1. Презентация к уроку по теме «Царство Грибы. Общая характеристика. Многообразие и значение».

Подготовила Федорченко М. А.,
учитель биологии МБОУ гимназия
им. ак. Н. Г. Басова при ВГУ

2. Что объединяет эти изображения?

3. ГРИБЫ

4. Похожи ли грибы на другие организмы?

• Неподвижны
• Гетеротрофы
• Постоянно растут
• В клеточных стенках
есть хитин
• Всасывают
растворённые
питательные вещества
• Запасают гликоген
или
жиры

5. Что отличает грибы от изученных царств живой природы?

Вегетативное тело гриба
(мицелий) образовано
тонкими ветвящимися
нитями – гифами.
Спорангий со спорами
Гифы

6. Тема урока:

Царство Грибы. Общая
характеристика. Многообразие и
значение.
Цель урока: раскрыть
отличительные признаки царства
грибов, расширить представления
о многообразии грибов, их роли в
природе и жизни человека.

7. Используя § 33 учебника (стр. 103-104) и дополнительные информационные ресурсы, дополните текст:

Общая характеристика царства грибов
Царство грибов насчитывает около ________ видов. Все грибы имеют в
клетках ____ (одно или несколько) и являются ___________. Среди
грибов есть _____________ и ______________ организмы. Грибы, так же
как и растения, относительно ___________, постоянно ______
__________ _____, _____________ клеточные стенки, поглощают
питательные вещества ___________________________________________.
Грибы, так же как и животные, являются по типу питания ____________,
так как не содержат в своих клетках ___________. В их клеточных
стенках содержится вещество ______, из которого состоят покровы
_____________________. Грибы запасают не ________, как растения, а
_________________, как животные и человек. Представители царства
грибов имеют и собственные уникальные признаки. Вегетативное тело
гриба, называемое __________ или _________, образовано тонкими
ветвящимися трубчатыми нитями. Их называют _______. Плотно
переплетенными гифами образовано и плодовое тело, в котором
образуются _______. Размножаются грибы бесполым (_______ и
_______________, т.е. вегетативно) и _______ путем. По способу питания
грибы могут быть ____________, ___________, ___________ и даже
_________. Грибы играют важную роль в круговороте веществ в природе.

8. Общая характеристика царства грибов

Царство грибов насчитывает около 100 000 видов. Все грибы имеют в
клетках ядро (одно или несколько) и являются эукариотами. Среди
грибов есть одноклеточные и многоклеточные организмы. Грибы, так
же как и растения, относительно неподвижны, постоянно растут
верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, поглощают
питательные вещества из раствора, всасывая их всей поверхностью
тела. Грибы, так же как и животные, являются по типу питания
гетеротрофами, так как не содержат в своих клетках хлорофилла. В их
клеточных стенках содержится вещество хитин, из которого состоят
покровы раков, пауков, насекомых. Грибы запасают не крахмал, как
растения, а гликоген или жиры, как животные и человек.
Представители царства грибов имеют и собственные уникальные
признаки. Вегетативное тело гриба, называемое грибницей или
мицелием, образовано тонкими ветвящимися трубчатыми нитями. Их
называют гифами. Плотно переплетенными гифами образовано и
плодовое тело, в котором образуются споры. Размножаются грибы
бесполым (спорами и частями мицелия, т.е. вегетативно) и половым
путем. По способу питания грибы могут быть сапротрофами,
паразитами, симбионтами и даже хищниками. Грибы играют важную
роль в круговороте веществ в природе.

9. Лабораторная работа Тема:  «Строение плесневых грибов»

Лабораторная работа
Тема: «Строение плесневых грибов»
Цели:
-познакомиться со строением плесневых грибов; продолжать формировать
навыки работы с натуральными объектами и выполнения биологического
рисунка.
Оборудование:
Культура мукора, препаровальные иглы, пипетки, предметные и покровные
стекла, микроскоп, лупа.
Ход работы:
1. При помощи препаровальной иглы перенесите несколько нитей гриба со
спорангиями на сухое предметное стекло и рассмотрите их при малом
увеличении. Найдите спорангиеносцы и темные шарики спорангиев на их
концах.
2. Нанесите каплю воды на предметное стекло и накройте препарат
покровным стеклом. Рассмотрите мицелий и спорангии мукора при малом и
большом увеличении. Определите, есть ли в нитях грибницы поперечные
перегородки?
3. Зарисуйте внешний вид гриба мукора, отметьте многоядерную без
поперечных перегородок грибницу, укажите спорангиеносцы и спорангии со
спорами.
4. Сделайте вывод о строении плесневого гриба.

10. Плесневый гриб мукор

1
2
Обозначения:
1 – спорангий, 2 – нити грибницы,
3 - споры
3
Плесневый гриб мукор имеет многоядерную без поперечных
перегородок грибницу. На ней развиваются спорангиеносцы, несущие
шарообразные спорангии. В спорангиях развиваются тысячи спор.

11. Работа в группах

Задание для группы №1
Задание для группы №2
Кластер
Задание для группы №3
Задание для группы №4
Кластер
Задание для группы №5
Кластер

12. Задание для группы №1

Используя § 33 учебника (стр.
103-104), выберите основные
понятия темы и составьте словарь
юного миколога (8-10 терминов).

13. Словарь юного миколога

Гифы – тонкие ветвящиеся нити, из которых состоит вегетативное тело гриба.
Дрожжи – одноклеточные грибы, размножаются почкованием, сбраживают
углеводы, расщепляя глюкозу с образованием этилового спирта и углекислого
газа. Используются в хлебопечении, виноделии и пивоварении.
Микология – наука, изучающая грибы.
Микориза - взаимовыгодное сожительство (симбиоз) мицелия гриба с корнем
высшего растения.
Мицелий (от греч. mýkēs — гриб), иначе грибница - вегетативное тело гриба,
состоит из тонких разветвленных нитей (гиф).
Мукор – плесневый гриб, имеет многоядерный, не разделенный септами
мицелий. Может вызывать порчу пищевых продуктов.
Пеницилл - плесневый гриб. Широко используется для биотехнологического
производства органических кислот, ферментов и антибиотиков.
Плодовое тело – репродуктивная часть организма гриба, образующаяся из
переплетённых гиф мицелия. Функцией плодового тела является образование
спор. У шляпочных грибов образовано шляпкой и ножкой.
Сапротрофы (от греч. sapros - гнилой и ...троф) - гетеротрофные организмы,
использующие для питания органические соединения мёртвых тел или
выделения (экскременты) животных.
Трутовики – грибы, поселяющиеся на живых и мертвых стволах многих
лиственных деревьев. Состоит из мицелия, пронизывающего древесину, и
плодового тела. Плодовое тело многолетнее, толстое, копытообразное.
Хитин - природное соединение из группы сложных углеводов. Основной
компонент наружного скелета членистоногих.

14. Задание для группы №2

Используя § 33 учебника (стр. 103104) и дополнительные
информационные ресурсы,
составьте схему «Способы питания
грибов».

15. Способы питания грибов

Грибы –
гетеротрофные
организмы
Грибы-сапротрофы:
- обитают в почве на
разлагающихся остатках растений
и животных;
- выделяют пищеварительные
ферменты, разрушающие сложные
органические вещества до простых
неорганических;
- мукор, пеницилл, шампиньон и
др.
Грибы-симбионты:
- образуют микоризу –
взаимовыгодное сожительство с
высшими растениями;
- грибы поставляют корням из
почвы минеральные элементы
(особенно фосфор), а взамен
получают углеводы;
- белый гриб, подосиновик,
подберезовик и др.
Грибы-паразиты:
- поселяются на растениях,
животных и человеке, даже на
других грибах и питаются за их
счет;
- паразитируют на растениях:
головня, спорынья, ржавчина,
фитофтора, трутовики;
- у животных и человека вызывают
стригущий лишай, заболевания
кожи, ногтей.
Хищные грибы:
- имеют приспособления для
захвата и использования в пищу
мелких животных (круглых червей
нематод, амеб и др.);
- грибы из семейства
зоопагаловых.

16. Задание для группы №3

Используя § 33 учебника (стр. 103104) и дополнительные
информационные ресурсы,
составьте памятку «Юному
грибнику».

17. Памятка «Юному грибнику»

Перед тем, как отправиться в лес, нужно усвоить несколько
обязательных правил:
1. Самое грибное время - с середины августа до середины сентября.
2. Лучшее время для сбора - с рассвета до 10-11часов.
3. Желательно собирать грибы в корзину (там они меньше портятся, не ломаются и не
мнутся).
4. Собирайте в лесу только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны.
5. Грибы, которые вам неизвестны или вызывают сомнения, не следует употреблять в
пищу и пробовать на вкус, тем более в сыром виде.
6. Никогда не собирайте и не ешьте грибы, которые у основания ножки имеют
клубневидное утолщение, окруженное оболочкой (как, например, у бледной
поганки и красного мухомора), и не пробуйте их на вкус.
7. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные.
8. Не ешьте грибы в сыром виде. Принесенные домой грибы должны быть вновь
тщательно просмотрены. Все сомнительные грибы нужно выбросить. Нижнюю
часть ножки, загрязненную землей, срезают, а грибы тщательно очищают, со
шляпки снимают пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть подвергнуты
кулинарной обработке в день сбора или не позднее следующего утра.
9. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах,
а также вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые
вещества и становятся непригодными для пищи.
10. При первых признаках отравления срочно обращайтесь за медицинской помощью.
До прихода врача надо выпить много теплой воды и вызвать рвоту.
11. Не забывайте о правилах поведения в природе! Относитесь к лесу с уважением! Не
оставляйте после себя мусор. Лес – это особый мир, в котором мы с вами всего
лишь гости.

18. Задание для группы №4

Используя § 33 учебника (стр. 103104) и дополнительные
информационные ресурсы,
составьте схему «Роль грибов в
природе».

19. Роль грибов в природе

Роль
грибов
в природе
Участвуют в круговороте
веществ в природе, играют роль
редуцентов – минерализуют
органические остатки
Участвуют в образовании
гумуса, повышают плодородие
почвы
Микоризные грибы играют
ключевую роль в минеральном
питании растений, повышают
устойчивость растений к
суровым условиям на границе
выживания
Вызывают болезни растений и
животных

20. Задание для группы №5

Используя § 33 учебника (стр. 103104) и дополнительные
информационные ресурсы,
составьте схему «Значение грибов
для человека».

21. Значение грибов для человека

Значение грибов для человека
Употребляются в пищу (белый гриб, рыжик,
груздь, масленок, подберезовик, шампиньон)
Вызывают порчу продуктов питания, кормов,
а также тканей, пиломатериалов, кожи,
фотопленки, изоляции проводов и др.
Используются в хлебопечении, виноделии,
пивоварении (дрожжи), изготовлении сыров
(пенициллы), соевого соуса
Образуют яды, опасные для человека; могут
вызывать раковые
опухоли, галлюцинации
Используются для производства
антибиотиков, циклоспорина, который
применяют при трансплантациях
Вызывают болезни человека (стригущий
лишай, микозы стоп, ногтей)
Используют в микробиологической
промышленности для производства
органических кислот, ферментов, витаминов
Вредят сельскому и лесному хозяйству
(грибы-паразиты)
Используются в борьбе с насекомымивредителями, с нематодами, снижающими
урожай овощей (хищные грибы)

22. Тест «Грибы»

Выберите один правильный ответ:
1. Что из перечисленного ниже характерно для грибов?
а) не имеют клеточного строения, б) не содержат хлорофилл, в) способны к фотосинтезу, г) являются
автотрофными организмами.
2. Как называют тонкие бесцветные нити, из которых состоит грибница?
а) гифы, б) корневые волоски, в) ситовидные трубки, г) спорангии.
3. Что такое микориза?
а) плодовое тело шляпочных грибов, б) грибница, в) заболевание, вызванное паразитическими
грибами, г) симбиоз мицелия гриба с корнями деревьев.
4. Как размножаются дрожжи?
а) спорами, б) почкованием, в) гаметами, г) делением мицелия на части.
5. Какова функция плодовых тел шляпочных грибов?
а) поглощение воды и минеральных веществ, б) запасание органических веществ, в) фотосинтез, г)
образование спор.
6. Укажите гриб, который к паразитам НЕ относят.
а) хлебная ржавчина, б) головня, в) мукор, г) мучнистая роса.
7. Что из перечисленного ниже характерно для всех грибов-сапротрофов?
а) питаются органическими веществами умерших организмов, б) содержат хлоропласты, в) не имеют
мицелия, 4) имеют плодовое тело.
8. Назовите ядовитый гриб.
а) рыжик, б) сыроежка, в) бледная поганка, г) волнушка.
9. Укажите одну из особенностей грибов.
а) есть пластиды, б) клеточная стенка состоит из хитина, в) клетки не содержат ядер, г) нет полового
размножения.
10. Какая болезнь человека вызывается грибами?
а) грипп, б) туберкулез, в) холера, г) лишай.

23. Ключ к тесту

1. б
2. а
3. г
4. б
5. г
6. в
7. а
8. в
9. б
10. г
Дрожжи
Бледная поганка

24. Домашнее задание

–
–
–
–
–
–
Изучить § 33 и ответить на вопросы после параграфа
Творческие задания (на выбор):
подготовить презентацию «Самые удивительные грибы»;
составить кроссворд «Грибы»;
написать сказку «В необычном царстве, в грибном
государстве…»;
нарисовать самые опасные ядовитые грибы.
Исследовательские задания (на выбор):
лингвистическое исследование «Тайны происхождения
необычных названий грибов»;
исследование зависимости скорости роста плесневых грибов от
различных экологических факторов (температуры, влажности,
субстрата).

25. Информационные ресурсы

Сухова Т. С., Строганов В. И. Биология.
5 – 6 классы. – М.: Вентана – Граф,
2012.
Трайтак Д. И. Биология: растения,
бактерии, грибы, лишайники (пособие
для учащихся). – М.: Мнемозина, 1998.
Энциклопедия для детей. Том 2.
Биология. – М.: Аванта+, 2001.

26. Кластер «Способы питания грибов»

27. Кластер «Роль грибов в природе»

28. Кластер «Значение грибов для человека»