Презентация Организация и технологии работы служб предприятий гостеприимства

1.

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
Кафедра бизнеса в сфере услуг
КУРСОВАЯ РАБОТА
по профессиональному модулю ПМ.01 Организация и контроль текущей деятельности служб
предприятий туризма и гостеприимства
Организация и технологии работы служб предприятий
гостеприимства (на примере «Marins Park Hotel»)
Специальность СПО: 43.02.16 Туризм и
гостеприимство
Ф.И.О студента: Кузнецов Сергей Денисович
Номер группы:11-ТТ301
Руководитель курсовой работы: В.З.Шурбе
Новосибирск 2024

2.

Объект, предмет и цель курсовой работы
•Объектом исследования является работа служб предприятий гостеприимства.
•Предметом исследования являются цифровые технологии, используемые в работе
служб предприятий гостеприимства.
•Цель курсовой работы – охарактеризовать цифровые технологии, используемые в
работе служб предприятий гостеприимства (на примере «Marins Park Hotel
Новосибирск») и разработать рекомендации по их улучшению.

3.

Задачи исследования:
• Для достижения указанной цели решались следующие задачи:
• Изучить сущность организации туризма и туристской деятельности;
• Рассмотреть виды и общую характеристику служб предприятий гостеприимства;
• охарактеризовать цифровые технологии в работе служб предприятий туризма и гостеприимства на
современном этапе;
• Дать общую характеристику гостиничному предприятию «Marins Park Hotel Новосибирск» и его
службам;
• Проанализировать цифровые технологии, используемые в работе служб предприятия гостеприимства;
• Провести анализ цифровых технологий, используемых в организации работы службы бронирования;
•Разработать рекомендации по улучшению цифровых технологий в работе служб гостиничного
предприятия «Marins Park Hotel Новосибирск».

4.

Основные понятия:
• Туризм – это изучение самого путешествующего человека, который
находится в данный момент времени за пределами своего постоянного
местопребывания
Цель туризма – удовлетворить потребность людей в отдыхе,
совершенствовании и развитии.

5.

Общая характеристика предприятия:
• Отель – «Marins Park Hotel Новосибирск» (ООО «Отель «Новосибирск»), В соответствии с
государственной системой классификации объектов туристической индустрии, Marins Park Hotel
Новосибирск присвоена категория четыре звезды
• Отель «Marins Park Hotel» активно использует цифровые инструменты для обеспечения гостей
персонализированными предложениями и услугами, что способствует повышению их лояльности.
•В
отеле «Marins Park Hotel» установлена современная платформа онлайн-бронирования
«FRONTDESK24», которая предусматривает интеграцию с веб-сайтом отеля, позволяя гостям
просматривать варианты номеров, цены и наличие свободных мест.

6.

Бронирование в системе «Absolut POS»

7.

Рекомендации по улучшению
Управление отзывами в интернете и мониторинг репутации отеля на базе программного
обеспечения OZLocks.
• 1.
• 2. Пропаганда экологичности, путем организации в отеле энергосберегающих номеров, программ по
сокращению отходов и переработке мусора может привлечь экологически сознательных гостей.
Статья расходов
Сервис для работы с
отзывами
и репутационными
показателями
Энергосберегающие
номера
Стоимость
324 320
464 880
(Компания OZLocks)
Программа по сокращению
отходов и переработке
мусора
247 700
Всего затрат: 1 036 900 руб.
Рисунок 12 – Автоматизация работы с отзывами и
аналитика для управления репутацией
Таблица 11 – Затраты на реализацию цифровых
технологий

8.

Заключение
• Анализ научной и нормативной литературы, позволил сделать вывод, что туризм является одной из
самых быстро развивающихся отраслей экономики. Туризм оказывает большое влияние на
внешнеэкономические отношения
• Отель «Marins Park Hotel» активно использует цифровые инструменты для обеспечения гостей
персонализированными предложениями и услугами, что способствует повышению их лояльности. В
отеле «Marins Park Hotel» установлена платформа онлайн-бронирования «FRONTDESK24», которая
легко интегрируется с разными платформами, такими как: https://ostrovok.ru и TripAdvisor, позволяя
отелю управлять тарифами, инвентарем и контентом на всех платформах.
• К преимуществам цифровых технологий в отеле «Marins Park Hotel» можно отнести удобную и
современную систему бронирования, сервисы и устройства для развлечения на базе ТВ-приставки
SberBox.
Таким образом, задачи курсовой работы решены в полном объеме, цель достигнута.

9.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!