2cd20548317f60ee28288c774afabfe2

1.

Государственно бюджетное профессиональное образовательное
учреждение «Сормовский Механический Техникум имени
Героя Советского Союза П.А. Семёнова»
Профессия 19.01.18 Аппаратчик-оператор производства проду
питания из растительного сырья
Нет профессий с большим будущим, но есть профессионалы с большим будущим
(Илья Ильф и Евгений Петров)
Нижний Новгород 2024

2.

Аппаратчик-оператор производства
продуктов
питания из растительного сырья
Специалист,
который
осуществляет
работу
на
технологических
линиях
и
оборудовании
для переработки растительного сырья
в пищевые продукты
Профессия является важной в пищевой
промышленности.
Отвечает за обслуживание и контроль
работы специального оборудования

3.

Профессия 19.01.07 Кондитер сахаристых
изделий
Профессия 19.01.18 Аппаратчик-оператор
производства продуктов
питания из растительного сырья

4.

Кондитер сахаристых изделий
Специалист,
в
обязанности
которого входит
изготовление
сахаристых
изделий, а также
обслуживание
линий
по
производству
кондитерской продукции на
предприятиях
кондитерского производства

5.

Присваиваемая квалификация:
Аппаратчик-оператор производства продуктов
питания из растительного сырья
Область
профессиональной
деятельности выпускника:
Выполнение работ по производству кондитерских
сахаристых изделий
Объекты
профессиональной
деятельности выпускника:
- Сырьё и материалы, применяемые для изготовления
изделий
- Годовая кондитерская продукция,
- Технологические процессы и операции производства
изделий
- Технологическое
оборудование
кондитерского
производства
- Средства контроля
О профессии

6.

Экскурсия на Сормовскую
кондитерскую фабрику
Ведущее кондитерское предприятие
Нижнего Новгорода и Нижегородской области
Развитая сеть позволяет реализовывать
продукцию фабрики не
только на региональном рынке, но и за
пределами страны

7.

1937
Год основания фабрики
20
Тысяч тонн готовой продукции в год
207
Наименований кондитерских изделий

8.

87 лет работы
13 производительных линий и участков
Фабрика в цифрах
(2022г)
3 цеха шоколадный, конфетный, бисквитный
20 тысяч тонн готовой продукции в год
7 категорий продукции
200 наименований кондитерских изделий
1 музей истории предприятия

9.

Причин
актуальностей
кондитера
сахаристых
изделий

10.

Причины
Постоянный спрос на сладости в глобальном
масштабе
Растущее
стремление
к
здоровым
специализированным сладостям
и
Появление новых технологий и ингредиентов,
создающих возможности для инноваций
Сильная связь между сладостями и радостью,
комфортом и счастьем
Карьерные возможности в различных отраслях,
включая производство продуктов питания,
розничную торговлю и гостеприимство

11.

Возможности профессии
Кондитера сахаристых изделий
Разработка и производство широкого ассортимента
сладких изделий
Специализация в областях, таких как шоколатье,
карамельщики и пекари
Создание уникальных и художественных сладостей
Возможности для предпринимательства и создания
собственного бизнеса
Постоянное обучение и развитие новых навыков
Вознаграждающая карьера, приносящая радость как
кондитеру, так и потребителю

12.

Профессия кондитера
сахаристых изделий в СМТ

13.

Практика учащихся на
«Сормовская Кондитерская
фабрика»

14.

Практика учащихся на «Сормовская
Кондитерская фабрика»