ПМ_04_«Предоставление_гостиничных_услуг»_2

1.

ПМ 04
«Предоставлени
е гостиничных
услуг»

2.

ВВЕДЕНИЕ
(гост услуги и их роль)
• Роль в индустрии туризма и гостеприимства:
• Комфортное пребывание гостей (размещение);
• Питание (Рестораны и бары);
• Доп. Услуги (спа, сауна, салоны красоты и т.д)
• Поддержка биснеса (конференц-залы и бизнес-услуги)

3.

ООО «АВАНТА-ОТЕЛЬ»
• 1. Изучение структуры и функционирования гостиничного предприятия
в отеле «Аванта».
• 2. Ознакомление с основными процессами предоставления услуг,
включая бронирование, регистрацию, обслуживание номеров и
работу с клиентами.
• 3. Анализ качества обслуживания и выявление факторов, влияющих на
удовлетворенность клиентов.
• 4. Разработка рекомендаций по улучшению предоставляемых услуг
на основе полученных данных.

4.

ООО «АВАНТА-ОТЕЛЬ»
• 4 ЗВЕЗДЫ;
• Комфортабельные номера, 4 категории: стандарт, комфорт, бизнес
и люкс;
• Доп услуги: конференц залы, переговорная, ресторан и сауна;
• Удобное расположение

5.

Категории (Стандарт)
Номер с площадью 15 м2: спальня с кроватью
140х200 см, рабочая зона, ванная комната с
душевой кабиной, лоджия 4 м2.

6.

Номер Комфорт 20 кв.м.
Номер с площадью 20 м2: спальня с кроватью
180х200 см (либо две кровати 90х200 см), рабочая
зона, ванная комната с ванной, лоджия 6 м2.

7.

Номер Бизнес 25 кв.м.
Номер с площадью 25 м2: спальня с кроватью
180х200 см (или две кровати 90х200 см), рабочая
зона, зона отдыха, ванная комната с ванной (либо
душевой), лоджия 6 м2 (либо французское окно).

8.

Номер Люкс 55 кв.м.
Номер с площадью 55 м2: спальня с кроватью
180х200 см, рабочая зона, зона отдыха, ванная
комната с ванной-джакузи, душевая комната,
гостевой туалет, гостиная с диваном, лоджия 6 м2.

9.

Характеристика всех служб гостиничного
предприятия
• 1. Ресепшн
• 2. Уборка (горничные):
• 3. Служба питания и напитков (F&B):
• 4. Техническая служба:
• 4. Техническая служба:
• 6. Маркетинг и продажи:
• 7. Служба обслуживания клиентов:

10.

Технологии обслуживания гостей в службе
• 1. Организационная структура управления службой (директора,
менеджеры и персонал)
• 2. Требования к персоналу
• 3. Должностные обязанности (ресепшн, горничные,
официанты,супервайзеры)

11.

Документационное обеспечение службы
• 1. Регистрационные документы (сайт, приложение)
• 2. Документы по обслуживанию
• 3. Документы по качеству обслуживания (отзывы)
• 4. Документы по безопасности
• 5. Документы по обучению и развитию персонала
• 6. Финансовые документы (Чеки и квитанции)
• 7. Документы по взаимодействию с гостями