Festtagessen in Russland

1.

Festtagessen
in Russland

2.

Was essen
Menschen für das
Neuejahr?
Silvester und das folgende Neujahr
ist in Russland das größte und
wichtigste Fest des Jahres.
Den Silvester-Abend verbringen
viele russische Familien zu Hause
mit Freunden und Verwandten an
einem Tisch.

3.

Salat Oliver
Der Salat Olivier ist in jeder russischen
Familie ein Muss für das Silvestermenü.
Der Salat Olivier besteht aus gekochten
Kartoffeln, gekochten Karotten,
gekochten Eiern, Erbsen, Zwiebeln,
Essiggurken, Mayo und einer
Fleischvariante (Wurst, gekochtes
Fleisch oder Hähnchen).
Eatr's

4.

Roter Kaviar
Der rote Kaviar ist dafür auch für normale
Leute bezahlbar. Im Silvestermenü wird er auf
kleinen Butterbroten oder Gebäckformen
serviert.
Zudem wird er in gekochte halbe Eier gefüllt
oder als Salatdekoration genutzt.Hering im
Pelzmantel.

5.

Hering im
Pelzmantel
Der Salat "Hering im Pelzmantel" ist
nach dem Salat Olivier der
zweitwichtigste Salat.
Der Salat besteht aus gekochten
Kartoffeln, gekochten Karotten,
gekochter Rote Beete, Zwiebeln und
Mayonnaise.

6.

Vinegrette
Ein weiterer wichtiger Salat der russischen
Küche ist der Salat Vinaigrette. Er wird
ohne Mayonnaise.
Der Vinaigrette Salat besteht aus gekochter
Roter Beete, gekochten Kartoffeln,
gekochten Karotten, Essiggurken, Erbsen,
Sauerkraut und Zwiebel.

7.

Karottensalat
Beim Karottensalat gibt
es viele verschiedene
Varianten der
Zubereitung.
Die Karotten werden in dünne Streifen
geschnitten und dann für den Salat Obzhorka
mit geschmortem Fleisch und Essiggurken
zubereitet.

8.

Kholodetz
Kholodetz ist eine der Lieblingsspeisen
russischer Männer. Eine Sülze mit Fleisch wird
Kholodetz genannt. Es besteht aus Knocken,
Salz, manchmal aus Eier,Petersilie und
Karottenstücken.

9.

Kohlrouladen
Die Kohlblätter werden mit
Hackfleisch und Reis zu einer
Roulade geformt und dann in
einer Pfanne angebraten.

10.

Gekochtes
Shweinefleisch
Gekochtes Fleisch mit Gewürzen ist
eine weitere populäre und feierliche
Speise zu Silvester. Nach dem
Kochen wird das Fleisch (Schwein
und oder Rind) in dünne Streifen
geschnitten, auf einen Teller gelegt
und teilweise auch noch mit Wurst
ergänzt.

11.

Gefüllter
Fisch
Gefüllter Fisch ist eine sehr
festliche Speise, die auch
den Weg zum russischen
Silvestermenü findet. Für
gewöhnlich wird dafür
Hecht, Lachs oder Karpfen
benutzt.
Es wird dann mit gekochtem
Reis, Zwiebeln, Mayo
gemischt und wieder in die
"Fischhülle" gefüllt.

12.

Sekt
Um Mitternacht lässt man in
Russland die Korken
knallen und begrüßt das
neue Jahr mit mit einem
Glas Sekt und großem
Feuerwerk.

13.

Danke für die
Aufmerksamkeit!