Кукси – национальный корейский холодный суп

1.

Кукси
ХОККУ 2024

2.

Кукси – национальный
корейский холодный суп.
Кукси – национальный корейский холодный суп. Словом
куксу, или кукси, как говорят русские корейцы,
в корейском языке обозначают любую лапшу и блюда
с лапшой.
Корейцы уверены, что лапша — символ долголетия, а
суп — его гарантия. Недаром в Корее в любое время дня и
в любой сезон года едят кукси.
Бульон может быть мясным, рыбным, сваренным на
основе бобовых, или его могут заменить овощным
настоем. Температура блюда тоже варьируется: его
подают горячим, холодным или комнатной температуры.
Причем время года в этом случае не имеет решающего
значения — корейцы ценят разнообразные вкусовые
оттенки и выбирают ингредиенты и форму подачи
исключительно в зависимости от своего настроения.

3.

Кукси том ям с креветками
- Бульон кукси основа( вода, уксус,
сахар, соль, чеснок, укроп, томатная
паста, соус соевый, паста том ям)
- Паста том ям
- Лапша яичная
- Томаты черри
- Вешенки отварные
- Огурцы свежие
- Креветки тигровые
- Кинза
- Лук зеленый
- Омлет
- Соус чили шрирача
- Кунжут белый и черный
- лайм

4.

Кукси с говядиной
- Бульон кукси основа( вода, уксус, сахар,
соль, чеснок, укроп, томатная паста, соус
соевый)
- Лапша яичная
- Капуста ким чи
- Огурцы ким чи
- Омлет
- Томаты черри
- Огурцы свежие
- Кунжут белый и черный
- Укроп
- Лук зеленый
- Соус чили шрирача
- Грибы муэр
- Говядина