Отчет о прохождении производственной практики

1.

Колледж ГГУ
ОТЧЕТ
о прохождении производственной практики
Студентка группы ГД-О-19
Лутовинова А. С.
Руководитель
Шубина М.В.

2.

Цель практики – закрепление теоретических знаний и
навыков, полученных в ходе изучения профессионального
модуля, путем подкрепления их практическим опытом в
области выполнения вида работ по организации и контролю
текущей деятельности работников службы эксплуатации и
номерного фонда.
Задачи производственной практики:
- формирование практических навыков по организации и
контролю текущей деятельности сотрудников службы
эксплуатации и номерного фонда;
- формирование практических навыков в оказание
персональных и дополнительных услуг;
- формирование практических навыков знания иностранных
языков;
- формирование практических навыков оформления и
ведения документации службы эксплуатации и номерного
фонда.
Практика проходила в ООО «У Святого озера» (база отдыха
«У Святого Озера»).

3.

Характеристика базы практики
ООО «У святого озера» – база
отдыха Подмосковья, которая
предлагает просторные номера,
уютное лобби с баром,
гастрономический ресторан,
ухоженный парк на территории,
банкетные залы, летние
веранды, беседки для
праздников, банный комплекс,
зону отдыха у фонтана.

4.

Полное наименование
организации: ООО «У
святого озера».
ИНН: 5049022685.
ОГРН: 1155049000204.
Место нахождения:
140700, обл. Московская,
г. Шатура, ул. Московская,
41.

5.

Организационная структура
Организационная форма
гостиницы ООО «У Святого
Озера» имеет линейную
структуру. Линейная структура
управления характеризуется
строгой управленческой
иерархией: каждое нижестоящее
звено структуры подчиняется
только одному вышестоящему.
Строгое единоначалие
обеспечивает однозначность
указаний.

6.

Основные виды деятельности
• В распоряжении гостей «У святого
озера» сад, частный пляж и терраса.
На базе отдыха имеется ночной
клуб.
• Стойка регистрации работает
круглосуточно.
• В ряде номеров есть мини-кухня с
микроволновой печью,
холодильником и мини-баром.
Ежедневно в курортном отеле
подают континентальный завтрак.
• На территории базы отдыха «У
Святого Озера» обустроена детская
игровая площадка. Гости могут
поиграть в настольный теннис.

7.

Описание выполняемых функций
• Практикант проходил практику в должности горничной
• Горничная имеет следующие обязанности:
• Осуществлять уборку жилых номеров, санузлов и иных
закрепленных за ним помещений, содержать их в чистоте.
• Менять полотенца и постельное белье в сроки, которые
установлены правилами пользования и ВТР в гостинице,
убирать постели.
• Принимать номера от постояльцев при их выезде.
• Сообщать о порче имущества и оборудования
непосредственному начальнику.
• Принимать от постояльцев заказы на бытовые услуги и
своевременно их выполнять.
• Соблюдать этические нормы общения с проживающими,
правила техники безопасности.
• Сообщать непосредственному руководству обо всех
происшествиях в гостинице.
• Вести установленную техническую документацию.

8.

Индивидуальное задание
В работе с VIP-клиентами особое значение придается выполнению
обещаний, умению четко разграничивать, кто и за что платит, созданию той
степени комфортности, к которой привык клиент. Чем шире набор личностных
характеристик менеджера, работающего с VIP-клиентом, тем он более успешен
в осуществлении продаж услуг и в дальнейшем обслуживании.
Безусловно, чтобы производить хорошее впечатление на VIP-клиента,
необходимо владеть практическими технологиями, знать правила выстраивания
контактов
и
комфортного
общения,
в
которые
входят
естественная
приветливость, настрой на улыбку и комплименты в адрес собеседника,
управление собственными эмоциями.
Базовый принцип работы с VIP-клиентом – создание с ним партнерских
отношений. Как это может проявляться во взаимодействии и отношениях со
стратегически важными клиентами? С одной стороны, менеджер по работе с
VIP-клиентами должен быть внимательным, гибко реагировать на просьбы и
запросы клиентов. И в тоже время он должен обладать уверенностью в себе и
безупречно владеть навыками сервисного обслуживания.

9.

Выводы
Успех современного предприятия целиком
зависит от наличия клиентов, поэтому
руководители гостиницы ориентируется на
потребности, пожелания и вкусы клиентов и
работает по принципу – «Клиент всегда
прав». Поэтому работники предприятия
умело предлагают потребителю выгоду,
которую он получит от услуги, соблюдают
культуру и этику поведения с клиентом,
создают выгодные условия для
приобретения услуги.