Проектирование рыбоводного завода по воспроизводству радужной форели. Курсовая работа

1.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО
ВОСПРОИЗВОДСТВУ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ
МОЩНОСТЬЮ 100 ТЫС. ШТ. МОЛОДИ
Выполнила: Никулина Виктория Дмитриевна (2 курс; группа – ВБАб18о-1)
Научный руководитель: Минченок Елена Евгеньевна (Канд. биол. наук;
доцент кафедры биологии и водных биоресурсов)

2.

Цель и задачи работы
Цель работы – разработать проект рыбоводного завода по искусственному
воспроизводству радужной форели на территории Республики Карелии в Онежском
озере мощностью 100 тысяч штук молоди.
Для реализации данной цели были поставлены следующие задачи:
узнать технологии и особенности выращивания радужной форели в водоемах Карелии;
провести биологический расчет для заданной проектной мощности завода;
определить какое оборудование необходимо для культивирования радужной форели и
произвести расчет его количества для проектной мощности;
дать оценку биологической эффективности работы предприятия

3.

Биологическая характеристика радужной форели
• Форель имеет приплюснутое тело с боков. Морда короткая. Взрослая рыба достигает 25-35 см в длину.
Ее вес составляет 250-600 г.
• У этой хищной рыбы есть два ряда зубов. На спинных плавниках есть точки, а брюшные – светлые с
желтизной.
• По бокам тело каждой особи покрыто мелкой чешуей. Здесь можно увидеть темные пятнышки. Плавник
на спине короткий. Он явно выражен.
• Цвет рыбы зависит от местности, в которой она живет. Спина имеет зеленоватый оттенок. Бока светлее.
Они могут быть желтоватого или оливкового цвета. Брюшко светлое, имеет серебристый белый цвет.
На нем есть плавники, которые имеют желтый цвет. На них можно увидеть много мелких точек.
• Радужная форель - обитатель чистых прохладных вод, однако по сравнению с ручьевой форелью
намного лучше переносит повышение температуры воды. Оптимальной для ее роста и развития
является температура воды 15 - 20 градусов (при более низкой жизненные процессы затормаживаются).
• Способность к нересту у радужной форели наступает через три года. Нерестится она не в те периоды,
как представители других семейств. Самки мечут икру осенью или в первые зимние месяцы.
Температура воздуха и ареал обитания есть показателем начала нереста. Когда лето заканчивается,
начинается движение форели к местам нереста, к истокам рек.

4.

Выбор места для форелевого рыбоводного завода
Для строительства рыбоводного завода был выбран участок на Онежском озере. Этот
участок расположен вблизи острова Брусно на западной стороне входа в бухту
Вехручинская.
Выбор места основан на следующих параметрах:
1.
основная часть радужной форели, предпочитает находится в окрестностях этого
участка;
2.
участок подходит по гидрологическим и гидрохимическим условиям для нереста и
воспроизводства форели;
3.
источник водоснабжения не загрязнён промышленно-бытовыми городскими
стоками;
4.
выбранное место хорошо подходит для выпуска молоди.

5.

Гидрологическая и гидрохимическая
характеристика Онежского озера
Гидрологические свойства
• Площадь озера составляет 9,7 тыс. км², длина — 245 км, ширина — 90 км. Относится к
бассейну реки Невы, Балтийского моря Атлантического океана.
• Вода в озере пресная, отличается самой слабой минерализацией среди крупнейших
пресных озер мира – 10-40 мг/л. В открытых глубоких частях озера прозрачность высокая,
с видимостью до 7—8 м, в мелководных прибрежных заливах, до 1 м и менее.
Гидрохимические свойства
• Крайняя бедность вод Онежского озера фосфатами (меньше 1,0 Р/м кубический), что
рассматривается как один из факторов, лимитирующих первичную продукцию.
• Преобладающей формой минерального азота в водах Онежского озера является
нитратная. Эта форма азота преобладает и в водах, выносимых из озера.
• От 62 до 99% суммарного поступления в озеро растворенного кремния, железа и
минерального фосфора приходится на долю речного стока.

6.

Рыбоводный расчёт

7.

Описание технологического процесса
форелевого рыбоводного завода
Отбор и выдерживание производителей
• При отборе производителей, прежде всего, обращают внимание на массу тела и
внешние признаки. Наиболее качественную икру продуцируют самки в возрасте 4–6
лет, сперму — самцы в возрасте 3–5 лет.
Инкубация икры
• Икра форели в процессе эмбрионального развития чувствительна к воздействию
света.
• Во время инкубации из аппаратов нужно удалять мертвую икру сифоном или
пипеткой.
Выращивание молоди
• На этой стадии развития форель можно выращивать в бассейнах, прудах и садках.
• За 120–150 сут выращивания сеголетки достигают в среднем массы около 20 г. Отход
за этот период составляет 20–25 %. Осенью сеголетков помещают в пруды, садки и
бассейны на теплых водах ГРЭС на зимовку.

8.

Календарный план работы
форелевого рыбоводного завода
Наименование работ
Месяцы
янв
1. Заготовка производителей
(отлов)
2. Выдерживание
производителей
3. Инкубация икры
4. Выдерживание
предличинок
5. Подращивание личинок
6. Выращивание сеголетков
7. Зимовка сеголетков
8. Выпуск покатников
(годовиков)
9. Ремонтные работы
10. Занятие по БЖД,
повышение квалификации
фев
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек

9.

Расчёт оборудования форелевого рыбоводного завода
№п/п
1
Нормативные показатели
Плотность посадки
производителей в один
Рыбоводная продукция
Оборудование
Кол-во
(наименования, ед.изм)
Кол-во
(наименования, ед.изм)
Кол-во
30 кг/м3
Производители
192 шт.
полиэтиленовый пакет
1
2-2,5 тыс.
Икра
499,7 тыс. шт
Инкубационный
1
2,5 тыс./м2
Предличинки
8 тыс.шт./м2
Личинки
2тыс.шт./м2
Мальки
2-4 кг/м3
Производители
157 самок/35 самцов
Садки
7/2
40 кг/м3
Производители
157 самок/35 самцов
Садки
4/1
полиэтиленовый пакет
2
3
Загрузка икрой аппарата Коста
Плотность посадки
предличинок на рамки
4
Плотность посадки личинок в
бассейны
5
Плотность посадки мальков в
бассейны
6
Плотность посадки
производителей в русловые
аппарат Коста
432 тыс. шт.
Рамки, помещенные в
бассейны
367,5 тыс.шт.
Бассейн шведского
типа
280 тыс.шт.
Бассейн шведского
типа
8
12
9
садки
7
Плотность посадки
производителей в реечные
садки

10.

Водоснабжение форелевого рыбоводного завода и расчёт
расхода воды
№п/п
Оборудование цехов
Нормативные показатели
-
-
Ед./изм.
Оборудование
Расход воды,
Кол-во
л/мин
Общий расход
воды
1
Инкубационный аппарат Коста
5 тыс. шт.
1 л/мин
1
100 л/мин
2
Инкубационный аппарат Коста для
5 тыс. шт.
1 л/мин
1
20 л/мин
3
Бассейны под рамки для выдерживания
5 тыс. шт.
1 л/мин
8
66 л/мин
4
Бассейны для выращивания личинок
5 тыс. шт.
60,0-72,0 л/мин
12
26,5 л/мин
5
Бассейны для содержания мальков
1 тыс. шт.
5-6 л/мин.
9
168 л/мин
6
Расход воды на бытовые нужды
-
-
2
2
выдерживания предличинок
предличинок

11.

Охрана окружающей среды
Безопасность гидротехнических сооружений обеспечивается на основании следующих
общих требований:
соблюдение допустимого уровня риска аварий гидротехнических сооружений;
составление деклараций безопасности документа, в котором определяются меры по
обеспечению безопасности с учетом класса гидротехнического сооружения;
разрешительный порядок осуществления проектирования, строительства и эксплуатации;
непрерывность эксплуатации;
установление критериев безопасности, оснащение техническими средствами постоянного
контроля над состоянием гидротехнических сооружений, достаточная квалификация
обслуживающего персонала;
своевременное проведение комплекса мероприятий, максимально уменьшающих риск
возникновения чрезвычайных ситуаций;
ответственность за действия (бездействия), в результате которых
гидротехнических сооружений опускается ниже допустимого уровня.
безопасность

12.

Состав форелевого рыбоводного
завода
Рис. 2. 1 - головной пруд; 2 - плотина; 3 - водосборные сооружения; 4 - решетка; 5 - рыбоуловитель; 6 - нагульный пруд; 7 - верховина; 8 - выростные пруды; 9 летне-маточные пруды; 10 - нерестовые пруды; 11 - зимовальные пруды для сеголеток; 12 - зимние маточные пруды; 13 - пруд, снабжающий инкубационный
цех; 14 - инкубационный цех; 15 - пруды для выдерживания производителей с подогревом воды; 16 - пруд мальковый; 17 - щебеночный фильтр; 18 водозаборные сооружения; 19 - водоподающий канал; 20 - водосбросные каналы; 21 - хозяйственный центр.

13.

Биологическая эффективность работы
форелевого рыбоводного завода
1. Промысловый возврат от выпускаемой молоди
(покатников 15 г 5%(0,05), по условию мощность хозяйства
100 тыс. шт покатников.
100 тыс. покатников- 100%
х-0,05
х=0,05 % промысловый возврат в заводских условиях.
2. Рабочая плодовитость 1 самки 0,9 тыс.шт,
биологическая плодовитость в естественных условиях
выше на 25 %.
0,9 тыс. шт-100%
х- 125 %
х=1,125 тыс.шт. икринок плодовитость 1 самки в
естественных условиях.
157 шт. самок *1,125 тыс.шт=176,6 тыс.шт икринокплодовитость в естественных условиях.
3. Промысловый возврат от икры в естественных условиях
0,125% (0,0012).
176,6 -100%
х-0,0012
Х=0,002 % промысловый возврат в естественных
условиях. БЭФ=0,075/0,002= 25.
Промысловый возврат в искусственных условиях в 25
раз больше промыслового возврата в естественных
условиях.

14.

Выводы
• Особенностями выращивания радужной форели в Онежском озере являются: поздние
сроки заселения прудов (конце октября и начале ноября), оптимальная температура воды
должна составлять +17°С, допустимой является температура от +3 до +24°С.
• По результатам всех подсчётов на инкубацию будет заложено 499,7 тыс.
оплодотворённой икры. Для получения такого числа, с учётом отхода производителей
понадобиться 157 шт. самок и 35 шт. самцов радужной форели. На начало выдерживания
число личинок составит 432 тыс. шт.
• Для преднерестого содержания производителей будут использованы русловые садки в
количестве: 2 шт. для самцов и 7 шт. для самок. Для инкубации 499,7 тыс. шт. икринок
достаточно одного аппарата Коста. Зная конструкцию инкубационного аппарата для
посадки 332 тыс. предличинок потребуется 130 рамок, а для них 8 бассейнов. Для
содержания 280 тыс. шт. мальков потребуется 9 бассейнов шведского типа 4×4.
• Говоря о биологической эффективности, по расчётам промысловый возврат в
искусственных условиях в 25 раз больше промыслового возврата в естественных
условиях.

15.

Список используемой литературы
1.
Выращивание форели [Электронный ресурс] Режим доступа: http://fish-industry.ru/vyraschivanie/1790-vyderzhivanie-svobodnyhembrionov-chast-1.html, свободный. Дата обращения: 15.04.2020.
2.
Доклад о состоянии и об охране окружающей среды Мурманской области в 2017 году. Режим доступа: https://mpr.govmurman.ru/activities/okhrana-okruzhayushchey-sredy/00.condition/index.php, свободный. Дата обращения 10. 04. 2020 г.
3.
Козлов В. И. Справочник фермера-рыбовода. Москва. Издательство ВНИРО – 1998 – 342 с.
4.
Мелкомасштабное разведение радужной форели. продовольственная и сельскохозяйственная организация объединённых наций.
Рим, 2014 – 112 с. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.fao.org/3/a-i2125r.pdf, свободный. Дата обращения: 08.05.2020 г.
5.
Привезенцев Ю. А., Власов В. А. Рыбоводство: учебник для вузов. – М.: Мир, 2007. – 456 с.
6.
Рекомендации по выращиванию рыбопосадочного материала радужной форели в рыбоводных индустриальных комплексах (с
временными нормативами) / Н. В. Барулин [и др.]. – Горки : БГСХА, 2016. – 180 с. [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://ftp.belal.by/elib/book/forel.pdf, свободный. Дата обращения: 08.05.2020 г.
7.
Руководство по искусственному воспроизведению форели в малых объёмах / Д. Хойчи, А. Войнарович и др. - Будапешт, 2012 – 22 с.
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.fao.org/3/a-ap341r.pdf, свободный. Дата обращения: 10.04.2020 г.
8.
Состояние мирового рыболовства и аквакультура: издание ФАО 2018
http://aquacultura.org/library/fao1.php, свободный. Дата обращения: 10.04.2020 г.
9.
Федеральный закон от 02.07.2013 № 148-ФЗ (ред. от 26.11.2018) «Об аквакультуре (рыбоводстве) и о внесении изменений в
отдельные законодательные акты Российской Федерации» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.consultant.ru/,
свободный. Дата обращения: 15.04.2020 г.
[Электронный
ресурс].
Режим
доступа: