Хачапури: еда, рецепты, общепит!

1.

Привет!
Меня зовут Грач, мне 24 года и сначала я хочу с Вами
познакомиться!
Я автор канала Хачапури, люблю кулинарию всем
сердцем. С 14 лет я занимался журналистикой, а с 16
начал работать в заведениях общественного питания!
Работал и поваром, и официантом, и менеджером, и
СММ специалистом. А потом у меня накопилось
много идей и вместе с моей замечательной мамой я
начал вести блог «Хачапури: ЕДА, РЕЦЕПТЫ, ОБЩЕПИТ!».
В этих 14 слайдах я постараюсь заинтересовать Вас
своими 4 идеями!
П.С. Сейчас я шеф-повар двух кафе-баров в Липецке
и попутно занимаюсь своим блогом на самых разных
платформах https://taplink.cc/hachapuri

2.

Запрос
ОК – уже сильно изменились! Но что бы набрать больше
молодой и платежеспособной аудитории, нужно сделать не
просто шоу для женщин от 35 до 45 лет! Нужно придумать что-то
вирусное, взрывное, что вызовет большой резонанс и рассылки
по другим социальным сетям. Именно поэтому я расскажу Вам
о четырех своих идеях!

3.

Идея №1: Кулинария от которой
А вот подтверждение того, что такие ролики
не оторваться
пользуются популярностью
После назначения на должность шефповара я долго думал как делать
контент, чтобы им интересовались. При
этом я не мог тратить много времени и
сил из-за основной работы.
Я пришел к формату вертикальных
видео-новостей. Как, например, здесь:
В своих роликах я использую
залипательные и необычные видео о еде
и поварах со всего мира! И коротко
даю небольшое объяснение.

4.

Кулинария от которой не
оторваться: Как это будет?
Я предлагаю слегка улучшить формат, о
котором писал на прошлом слайде.
В первой части ролика, для привлечения
внимания аудитории мы будем
просматривать виральные, иногда слегка
шокирующие и интригующие видео с
рецептами, поварами и кулинарией.
Во второй части ролика я буду пробовать
повторить рецепт, или действия происходящие
в видео, а после буду давать пробовать
получившиеся шедевры другим людям

5.

Кулинария от которой не
оторваться: ПЛЮСЫ
Благодаря такому формату, мы сможем зацепить зрителя с
самых первых минут используя шокирующие и залипательные
видео в качестве основы.
Также затраты на такое шоу будут ничтожно малы
Используя такой «эксклюзивный» формат, мы можем
обеспечить рассылку видео по другим плтформам, что
обеспечит приток аудитории в ОК
Такое полноценное шоу, легко можно будет разобрать на
короткие вертикальные ролики, которые все большое
пользуются популярностью

6.

Пример видеороликов:
Шашлык из яиц dzen.ru/video/watch/661645bd2db346567acecec5
Лепешка в песке dzen.ru/video/watch/661644f616108c58fc8608f5
Сосисочный латте
dzen.ru/video/watch/6626653013a6712dd09605dc
https://www.youtube.com/shorts/-NrRxWiXZVI
Подборка залипательных видео:
https://www.youtube.com/watch?v=VgQjr6P7zP4

7.

Идея №2: Мама против Шефа
Кто лучше домохозяйка со своими
полезными советами и лайфхаками или
шеф-повар со своим багажом знаний?
Давайте разбираться!
Помимо приготовления самих блюд мы
также будем делится полезными советами,
которые понадобятся многим зрителям и
поварам!
Хронометраж до 15 минут

8.

Мама против Шефа: Как это
будет?
В этом шоу я буду соревноваться со своей мамой! Шоу
предлагаю разбить на три эпизода:
1 эпизод – Кулинария: Каждый из нас будет готовить блюдо из
определенного набора продуктов, победит тот кто сделает
аккуратнее, вкуснее и быстрее!
2 эпизод – Лайфхаки: каждый из нас будет делится своими
кулинарными лайфхаками, победит тот, у кого эти советы будут
более полезными и практичными (по оценке независимо жюри)
3 эпизод – Экономия: нужно будет приготовить определенное
блюдо потратив на него наименьшее количество средств,
победит тот, кто потратил наименьшее количество средств, но
при этом смог приготовить блюдо!

9.

Мама против Шефа: Плюсы
Мы сможем освещать различные темы, от простых
повседневных блюд до изысканных деликатесов, что позволит
вам удерживать внимание зрителей на протяжении всего шоу.
Советы помогут зрителям экономить время и деньги на кухне, что
особенно важно в современном быстро меняющемся мире
Шоу будет интересно как домохозяйкам, так и
профессиональным поварам. Каждый найдет в нем что-то для
себя.

10.

Идея №3: Вкусно не значит
дорого!
В этом шоу я делюсь
эксклюзивными, ресторанными
рецептами и блюдами с
невероятно красивой подачей,
которые готовлю за копейки!
Например, рецептом винегрета,
как на фото справа
Хронометраж до 10 минут
Дримкаст – можно звать других
блоггеров (например, шеф Дмитрий,
Марго Фуд, Сладкий Персик )

11.

Вкусно не значит дорого: как это
будет?
Это простой формат кулинарных видео с рецептами, однако
сами блюда будут эксклюзивными, необычными и яркими! А
главное недорогими!
В шоу я буду сначала покупать продукты, например до 1000
рублей, а затем готовить из них эксклюзивные, необычные
блюда.
А можно разбить шоу и продолжить делая его в формате
«Вкусно, значит полезно» (в котором я буду готовить вкусную и
полезную пищу)и «Вкусно значит красиво» (в котором я буду
готовить всем известные домашние блюда в новом варианте)

12.

Вкусно не значит дорого: Плюсы
Зрители смогут научиться готовить изысканные блюда за
небольшие деньги, что актуально в условиях экономической
нестабильности
В шоу будет показано, что даже сложные блюда можно легко
приготовить дома, это замотивирует зрителей делится видео с
другими
Я буду рассказывать о происхождении блюд, их истории и
традициях, что делает шоу интересным и познавательным.

13.

Идея №4: Где вкуснее?
Все знают что такое рейтинг Мишлен, а я делаю
свой рейтинг Хачапури. В шоу «Где вкуснее» мы
будем посещать самые разные заведения
общественного питания, начиная от столовых в
регионе и заканчивая ресторанами Москвы, а
после выдавать от 1 до 5 хачапури
В зависимости от оценки люди будут понимать
стоит ли заходить в это заведение? Можно ли
ради него сменить свой маршрут? А может и
вовсе само заведение и есть
достопримечательность?
Дримкаст: Дмитрий Левицкий, Шеф-Дмитрий,
Константин Ивлев, Сергей Миронов и другие
блогеры связанные с общепитом
Хронометраж: 10-15 минут

14.

Где вкуснее: Как это будет?
В заведении (с помощью скрытой камеры или смартфона), я
или кто-то снимает все начиная от входа и заканчивая оплатой
счета.
Заказываем всегда одинаковые блюда, например цезарь, суп
лапшу, карбонару и 1 фирменное блюдо
Затем в студии мы оцениваем Интерьер, Обслуживание, Меню
и Цены, а человек который был в заведении делится своим
субъективным мнение о блюдах
После выставляем от 1 до 5 Хачапури и рассчитываем рейтинг
А также можно принимать независимую рекламу от заведений
общественного питания

15.

Где вкуснее: Плюсы
Шоу предлагает оригинальный подход к оценке качества
заведений общественного питания. Это делает ваше шоу
уникальным и запоминающимся.
Все мы помним, как залетело шоу «Орел и решка», форма,
который я предлагаю включает в себя микро-путешествия, что
может быть интересно не только для любителей гастрономии, но
и путешествий
Результаты шоу могут быть полезны для людей, которые хотят
посетить определенное заведение общественного питания и
хотят знать, стоит ли оно того
Шоу может способствовать культурному обогащению зрителей,
знакомя их с различными заведениями общественного питания
и их особенностями.

16.

Референсы и вдохновение
Съемка и монтаж в студии
https://www.youtube.com/watch?v=2lZVOHJ8leQ
Съемка и монтаж на локациях
https://www.youtube.com/watch?v=2pWWyayjBWM
Подача контента
https://www.youtube.com/watch?v=PogeLYrcABY&t=6s
Не знаю, есть ли у Вас мод на Тик-Ток, но вот еще один
референс подачи материала и съемки еды
https://vt.tiktok.com/ZSFcDp3hS/

17.

Хорошего дня!
Надеюсь на сотрудничество! ❤