Вафли. Проект

1.

Муниципальное автономное
общеобразовательное учреждение
"Средняя общеобразовательная школа №80"
{
Проект
«ВАФЛИ»
Выполнила: ученица 6Б класса
Перемитина Юлия

2.

Ва́фля — разновидность тонкого сухого
печенья с оттиском на поверхности.
Выпекается из взбитого жидкого теста в
специальных формах.
Само название десерта
происходит от немецкого слова waffel –
«сота, ячейка» - позже видозмененного в
waffle.
{
Благодаря этим ячейкам вы сможете
аккуратно «склеить» домашние клетчатые
печеньица любой начинкой: джемом,
помадкой, шоколадом, ягодным вареньем.

3.

Первые письменные упоминания о вафлях
встречаются в рецептурных книгах XIII-XIV
веков. Первый рецепт вафель упоминается в
известной книге рецептов "Le Viandier"
гурмана и повара Guillaume Tirel в 1300 году.
Первая электрическая вафельница была
создана в 1911 году, автор - Томас Дж. Стакбек
{

4.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца – 5 штук
сахар – 1 стакан
сливочное масло – 200 гр
соль, ванилин – по 0,2 чайной ложки
мука пшеничная – 1 стакан
{

5.

Приготовление
Шаг 1: растопите сливочное масло на медленном огне
Шаг 2: в миске взбейте яйца до легкой пышности
{
Шаг 3: к взбитым яйцам добавьте сахар

6.

Приготовление
Шаг 4: растопленное сливочное масло влейте в яично-сахарную смесь,
хорошо перемешайте
{
Шаг 5: муку с солью и ванилином просейте через сито
Шаг 6: небольшими порциями всыпайте
муку в тесто, одновременно перемешивая,
тесто должно получиться однородное

7.

Приготовление
Шаг 7: вафельницу разогрейте, вылейте на середину вафельницы 2
столовые ложки теста, закройте крышку вафельницы
Шаг 8: выпекайте вафлю до золотистого цвета
{
Шаг 9: готовую вафлю сразу сверните трубочкой
Шаг 10: можно начинить любой начинкой

8.

Виды вафель
Бельгийские вафли — мягкие, сладкие вафли прямоугольной формы.
Льежские вафли — более твёрдые и плотные, отличительной чертой
является овальная форма и большое содержание сахара.
Голландские вафли — сухие, сладкие вафли.
Гонконгские вафли — мягкие, сладкие вафли характерной формы.
{
Картофельные вафли — мягкие, несладкие вафли.
Итальянские пиццелли — традиционно имеют круглую форму и
ароматизируются анисом.
Неаполитанские вафли — тонкие сухие вафли со сладкой начинкой.
Польские вафли (облатки) — очень тонкие и сухие, связаны с
католическими праздниками и обычно несут на себе изображение
религиозного характера.