Как большое количество сахара влияет на организм человека?

1.

Как большое количество сахара
влияет на организм человека
Автор: Котов Никита
Ученик 4 класса «Ф» МБОУ Опалиховской гимназии
Руководитель: Котова Надежда Николаевна

2.

Вы тоже любите сладкое?
Цель: изучить влияние большого количества сахара на организм человека.
Задачи:
• Узнать что такое сахар.
• Выяснить в каких еще продуктах прячется сахар.
• Выяснить как большое количество сахара влияет на организм человека.
Гипотеза: верно ли, что при минимальном количестве употребляемого
сахара организм человека вне опасности.

3.

История сахара
Тростниковый сахар
Сахарная (кормовая) свёкла
Родиной сахара является Новая Гвинея.
Распространение сахара не являлось быстрым.
Его эпоха началась только в IX веке нашей эры,
когда начали выращивать сахарный тростник в
Испании и Сицилии.
В России он появился почти две тысячи лет
назад, когда Александр Македонский ступил на
индийскую землю.
В XVIII веке немецкий химик Марграф
обнаружил в свекле сахар, аналогичный
тростниковому. Вот тут сахарные заводы и стали
массово строиться, и со временем сахар стал
общедоступным продуктом.

4.

Что такое сахар?
Сахар - один из самых распространённых органических соединений в природе, добавляется в пищу
для улучшения вкуса.
Физические свойства:
Химические свойства:
• кристаллизируется;
• глюкоза;
• растворяется;
• фруктоза.
• под воздействием температуры плавится.
Формула C12H22O11

5.

Влияние сахара на организм человека
Все сахара, которые поступают в организм с пищей, можно разделить на две большие группы:
природные и промышленные.

6.

Чем грозит избыток сахара в организме человека
Сахарный диабет
Болезни сердца
Раннее развитие морщин
Ожирение
Кариес

7.

Практическая работа (опрос)
Было опрошено 15 человек.
Как вы считаете, вызывает ли сахар зависимость?
да
нет
не знаю
полезный
Сколько сахара в день вы употребляете?
до 5 ч.л.
5-10 ч.л.
Каким вы считаете сахар?
10-20 ч.л.
вредный
оба ответа правильные
Как вы считаете, есть ли сахар в Биг Маке?
да
нет
не знаю

8.

Фильм «Сахар»
Познавательный фильм австралийского режиссёра
Дэймона Гамо о влиянии сахара на организм человека. В
нём показано как мужчина под присмотром врачей ставит
эксперименты над своим телом, начиная употреблять
столько сахара, сколько употребляет среднестатистический
человек нашей планеты, принимая только “полезную”
обезжиренную пищу (40 ложек сахара в день).
Из фильма я узнал что у человека, употребляющего
сахар, наблюдаются частые перемены настроения из-за
высвобождения инсулина в ответ на этот сахар.
Очень понятно рассказано как представители пищевой
индустрии обманывают людей. Они говорят что если
человек толстый, то это он сам виноват, потому что не
двигается и много ест, но при этом умалчивают как сахар
влияет на мозг человека.

9.

Выводы
Из всего мной изученного я могу сделать несколько выводов:
• сахар вызывает зависимость и от него трудно отказаться;
• неконтролируемое потребление сахара вызывает массу болезней у человека;
• сахар необходимо употреблять в минимальном количестве для производства нашим организмом
энергии, но желательно только природного происхождения.
В связи с этим моя гипотеза о том, что при минимальном количестве употребляемого сахара организм
человека вне опасности подтверждается.
В последнее время сахарной проблеме уделяют всё больше внимания, что не может не радовать! И
тема сахара будет ещё не одно десятилетие актуальна, будет огромное количество споров и
исследований.

10.

Спасибо за внимание!