Наличие этилового спирта

1.

ЧТО ОБЪЕДИНЯЕТ ЭТИ КАРТИНКИ?
Наличие этилового спирта

2.

ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ И ЕГО
ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ
ЧЕЛОВЕКА
УРОК-ИССЛЕДОВАНИЕ
10 КЛАСС
ХИМИЯ-БИОЛОГИЯ

3.

“ВСЁ ЕСТЬ ЯД! ВСЁ ЕСТЬ ЛЕКАРСТВО! ВСЁ ДЕЛО В ДОЗЕ”
ПАРАЦЕЛЬС
Положительная роль спиртов
Топливо
Растворитель
Лекарственные
препараты
Лаки, краски
Сложные эфиры
Уксусная кислота
Каучук
Косметическая
промышленность
Отрицательная роль спиртов
“аль коголь” (арабское) –
одурманивающий
Слабый наркотик
Производство
ликероводочных
изделий

4.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
ЧЕЛОВЕКА

5.

ПРАВИЛА
ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
Вещества для проведения опытов необходимо брать в
таком количестве как это указано в инструкции.
Зажигать спиртовку только спичкой, не наклонять
спиртовку к другой горящей спиртовке.
Нагреваемый предмет помещать в верхней трети
пламени.
Чтобы погасить пламя спиртовки её следует закрыть
колпачком.

6.

C2H5OH
Цель работы: выявить основные физические свойства этанола.
Оборудование и реактивы: пробирка, этиловый спирт, вода.
Ход работы: В пробирку налить 1мл воды, 1 мл этанола
Что наблюдаете?
Отметить наблюдения в таблице:
спирт
этанол
Агрегатное
состояние
цвет
Запах
Растворимость Растворимость
в воде
жиров в спирте

7.

C2H5OH
Цель работы: выявить, растворяет ли этанол жиры.
Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода,
растительное масло.
Ход работы: В 1 пробирку налить 1 мл воды, во вторую пробирку –
1 мл этанола, в каждую добавить 1-2 капли растительного жира.
Что наблюдаете?
Отметить наблюдения в таблице

8.

СОДЕРЖАНИЕ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ
ЧЕЛОВЕКА

9.

ВОДОРОДНАЯ СВЯЗЬ
Спирты
Полярность связи в
молекуле спирта
Схема образования водородной связи
между молекулами спирта
Водородная связь между молекулами
спиртов
Водородная связь между
молекулами спиртов и воды

10.

11.

Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка
Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, белок куриного
яйца
Ход опыта: в две пробирки налить по 1 мл яичного белка. В одну добавить
3 мл воды, а в другую столько же спирта 80 – 90 %
Что наблюдаете?
Наблюдение и вывод запишите самостоятельно
Вопрос учащимся:
Что же происходит с клетками организма, когда
поступает алкоголь высокой концентрации?

12.

НА ОСНОВАНИИ ОПЫТА МОЖНО
СДЕЛАТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ВЫВОДЫ:
а) Спирт разрушает
б) Спирт
разрушает
мембраны клеток
ферменты
в) Соприкосновение спирта с эритроцитами
вызывает свертывание
кровяных клеток
г) Почему спирт обладает дезинфицирующим
свойством?

13.

ПУТЬ АЛКОГОЛЯ
5
3
4
1
6
2

14.

C2H5OH
Цель работы: доказать, что спирт окисляется до альдегида
Оборудование и реактивы: 1 пробирка, этиловый спирт,
спиртовка, медная проволока
Ход работы: Прокалить спираль из медной проволоки в пламени
спиртовки до появления черного налета (оксида меди II) и
опустить в пробирку со спиртом. Повторить 2-3 раза.
Что наблюдаете?
Вывод: Происходит восстановление меди и
O
окисление спирта до альдегида
C2H5OH
CH3
C
H

15.

ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ

16.

ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ

17.

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ
АЛКОГОЛЬНОМ ОТРАВЛЕНИИ
• Удалить
остатки
алкогольных
напитков из желудка
• Вызывайте скорую помощь
• В ожидании её приезда положите
пострадавшего набок, ослабьте
одежду,
проверьте
пульс
и
дыхание.
• Принимать небольшими порциями
минеральную воду

18.

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
• Найти информацию о применении и значении
спирта в жизни человека, о токсическом
воздействии этилового спирта на различные
уровни организации живой материи.
• Собрать
мини
коллекцию
веществ,
содержащих этиловый спирт
• Мини сочинение «Тайный путь глотка
алкоголя»

19.

ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ВСЕМ НАМ!
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ